Kuris maistas gali sustabdyti jūsų smegenų susitraukimą?
Dieta yra svarbi sveikatai ir gerovei, ir mokslininkai pateikia vis daugiau įrodymų, pagrindžiančių posakį: „Tu esi tai, ką tu valgai“. Taigi, kaip dieta ilgainiui veikia mūsų smegenų sveikatą? Naujas tyrimas tiria.
Senstant mūsų smegenys paprastai mažėja - tiksliau - „maždaug 5 procentais per dešimtmetį po 40 metų amžiaus“.
Ir kuo labiau jie mažėja, tuo labiau tai daro įtaką asmens pažintiniams gebėjimams.
Tačiau gali būti būdų, kaip išlaikyti sveiką smegenų tūrį, net ir senstant, pavyzdžiui, daugiau dėmesio skiriant tam, ką valgome kasdien.
Praėjusiais metais žurnale paskelbtas tyrimas Gamtos ekologija ir evoliucija atskleidė, kad nežmoginių primatų smegenų dydį galima nuspėti pagal jiems palankią dietą. Bet ar tas pats pasakytina ir apie žmones?
„Buvo įrodyta, kad žmonėms, turintiems didesnį smegenų tūrį, […] yra geresni pažintiniai gebėjimai“, - pažymi dr. Meike W. Vernooij iš Erasmus universiteto medicinos centro Roterdame, Nyderlanduose, „todėl iniciatyvos, padedančios pagerinti dietos kokybę, gali būti gera strategija išlaikyti vyresnio amžiaus žmonių mąstymo įgūdžius “.
Tačiau ji priduria: „Norint patvirtinti šiuos rezultatus ir ištirti kelius, kuriais dieta gali paveikti smegenis, reikia atlikti daugiau tyrimų“.
Dr. Vernooij ir jo kolegos neseniai atliko tyrimą su didele Nyderlandų gyventojų imtimi, norėdami sužinoti, ar jie gali pastebėti ryšį tarp mitybos nuostatų ir smegenų dydžio, taip pat kokių nors kognityvinių sutrikimų.
Jų išvados, vakar paskelbtos internetiniame žurnalo numeryje Neurologija, atrodo, rodo, kad sveika mityba, kurioje gausu vaisių ir daržovių, gali padėti apsaugoti smegenis nuo su amžiumi susijusio susitraukimo.
Geriausios dietos sveikatai?
Mokslininkai dirbo su 4213 dalyviais, kurių vidutinis amžius 66 metai ir kuriems nebuvo diagnozuota demencija. Jų visų buvo paprašyta užpildyti anketas, kuriose būtų įvertinta, ką jie paprastai valgo per mėnesį.
Tarp anketose nurodytų maisto grupių buvo: daržovės, vaisiai, viso grūdo produktai, ankštiniai augalai, riešutai, pieno produktai, žuvis, arbata, nesotieji riebalai, raudona mėsa, perdirbta mėsa, saldūs gėrimai, alkoholis ir druska.
Dr. Vernooij ir komanda įvertino individualių dietų kokybę, remdamiesi Nyderlandų mitybos rekomendacijomis visuomenei, ir kiekvienai dietos rūšiai suteikė balą nuo nulio (mažiausiai sveika) iki 14 (sveikiausia).
Tyrėjų vertinimu, geriausiose dietose sveikatai buvo daug daržovių, vaisių, riešutų, viso grūdo, pieno produktų ir žuvies, be to, jose buvo labai nedaug saldžių gėrimų.
Dalyvių dietos vidutiniškai surinko septynis balus. MRT tyrimai taip pat atskleidė, kad vidutinis bendras smegenų tūris tarp šios populiacijos imties buvo 932 mililitrai.
Tyrėjai taip pat naudojo MRT, kad nustatytų baltųjų medžiagų pažeidimų smegenyse, kurie buvo siejami su kognityviniais sutrikimais, skaičių ir nesunkų kraujavimą iš smegenų.
Taip pat buvo surinkta kita bendra informacija apie sveikatą, kuri gali turėti įtakos smegenų apimties mažėjimui, įskaitant hipertenzijos atvejus, rūkymo įpročius ir fizinio aktyvumo lygį.
„Kompleksinė sąveika“ tarp maisto grupių
Dr. Vernooij ir jo kolegų analizė atskleidė, kad didesnis dietos balas, atitinkantis sveikesnę mitybą, buvo susijęs su didesniu smegenų kiekiu, net ir prisitaikius prie nemalonių veiksnių, tokių kaip galvos dydžio svyravimai, amžius, lytis, rūkymo įpročiai ir kt. pratimas.
Tiksliau, žmonės, turintys geresnius mitybos įpročius, vidutiniškai turėjo 2 papildomus mililitrus, kalbant apie smegenų tūrį, palyginti su bendraamžiais, kurie laikėsi mažiau sveikų dietų. Tačiau dieta nebuvo svarbi baltųjų medžiagų pažeidimams ar smegenų kraujavimui.
Norėdami išsiaiškinti, kokios maisto rūšys būtų geriausios smegenų sveikatai, mokslininkai taip pat pakoregavo savo mitybos vertinimą naudodami Viduržemio jūros dietos šablonus, kuriuose taip pat yra daug daržovių, riešutų ir žuvies.
Tyrėjai dar kartą nustatė, kad tie dalyviai, kurie laikėsi dietos, kurioje gausu daržovių ir žuvų, paprastai išlaikė didesnį smegenų kiekį nei jų kolegos, kurie pasirinko mažiau sveiką mitybą.
Dėl to mokslininkai padarė išvadą, kad smegenų tūris buvo išlaikytas laikantis sveikos mitybos, palaikant pirmiau minėtų maisto grupių derinį.
"Yra daug sudėtingų sąveikų, kurios gali pasireikšti įvairiuose maisto komponentuose ir maistinėse medžiagose, ir, mūsų tyrimų duomenimis, žmonėms, kurie valgė sveikesnį maistą, smegenų audinio tūris buvo didesnis".
Dr. Meike W. Vernooij
Tačiau tyrėjai įspėja, kad naujojo tyrimo išvados nebūtinai reiškia, kad valgant tam tikrų rūšių maistą padidės smegenų tūris. Vietoj to, jie rodo ryšį tarp sveikesnių dietų ir geresnio smegenų dydžio išlaikymo.
