Kuriuose maisto produktuose yra daug arginino?
Argininas arba L-argininas yra amino rūgštis, atsirandanti tokiuose maisto produktuose kaip pieno produktai, žuvis, paukštiena ir kita mėsa. Tai yra baltymų statybinė medžiaga.
Kai kurie tyrimai rodo, kad argininas gali būti naudingas sveikatai, pavyzdžiui, malšinant krūtinės skausmą, gerinant erekcijos disfunkciją ir mažinant aukštą kraujospūdį.
Žmogaus organizmas gamina argininą, o vaikai jo reikalauja augimui ir vystymuisi. Trūkumų pasitaiko retai - dauguma suaugusiųjų gauna bet kokio papildomo reikalingo arginino iš dietos.
Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie maisto produktus, kuriuose gausu arginino, aminorūgščių naudą ir galimą riziką.
Daug arginino turintys maisto produktai
Įvairioje mėsoje, pieno produktuose, sėklose ir riešutuose yra arginino. Įtraukus į dietą kai kuriuos ar visus šiuos maisto produktus, žmogus gali padidinti arginino suvartojimą.
Maisto produktai, kuriuose gausu arginino, yra šie:
1. Riešutai ir sėklos
Riešutai ir sėklos yra reikšmingi arginino šaltiniai.
Moliūgų sėklose yra viena didžiausių aminorūgščių koncentracijų, puodelyje džiovintų moliūgų ar moliūgų sėklų yra 6,905 gramai (g) arginino.
Nors dauguma žmonių Amerikoje linkę išspjauti arbūzų sėklas, jie taip pat yra geras arginino šaltinis, kurio puodelis yra 5,289 g.
Sezamo sėklos taip pat yra geras arginino šaltinis, kurio puodelyje gaunama 4,875 g.
Daugelyje riešutų rūšių yra arginino:
- džiovintų graikinių riešutų yra 4,522 g puodelyje
- migdolų yra 3,525 g puodelyje
- pušies riešutų puodelyje yra 3,258 g
Riešutų paruošimas daro tik nedidelį poveikį jų siūlomam arginino kiekiui, tačiau veislės, į kurias nepridėta aliejaus ar druskos, paprastai yra naudingesnės.
2. Mėsos gaminiai
Mėsa yra visiškas baltymų šaltinis, nes ji apima visas organizmui reikalingas amino rūgštis, įskaitant argininą.
Vieni geriausių arginino šaltinių yra balta mėsa, ypač kalakutienos krūtinėlė.
Šiuose mėsos produktuose yra didelis arginino kiekis:
- Kalakutienos krūtinėlė suteikia 16,207 g.
- Vištienoje puodelyje yra 2,790 g arginino. Šioje mėsoje yra mažai riebalų ir daug baltymų.
- Viename kiaulienos nugarinės kotlete yra 2,661 g arginino.
- Jautiena siūlo 4,131 g arginino už virtą svarą mėsos. Jautienoje gausu baltymų, tačiau jose yra daugiau riebalų nei daugelyje kitų baltymų šaltinių.
3. Ankštiniai augalai
Ankštiniai augalai yra šeima, kuriai priklauso pupelės, žirniai ir ankštiniai augalai. Jie yra puikus augalinės kilmės baltymų šaltinis.
Šie ankštiniai augalai suteikia daug arginino ir kitų aminorūgščių:
- Sojos pupelės siūlo gerą mėsos, kaip arginino šaltinio, alternatyvą. Puodelyje sojų yra 5,865 g amino rūgšties, todėl šios pupelės yra gera mėsos alternatyva.
- Žaliuose žemės riešutuose puodelyje yra 4,567 g arginino. Žemės riešutuose gausu sveikų nesočiųjų riebalų ir jie yra puikus augalinės kilmės baltymų šaltinis.
- Avinžirniuose arba garbanzo pupelėse yra 3,878 g puodelio. Avinžirniai yra geras sveikų riebalų ir baltymų šaltinis. Jie yra populiarus salotų priedas ir yra pagrindinis humuso ingredientas.
4. Jūros dumbliai
Jūros dumbliai yra populiarus sveikas maistas, kuriame yra daug arginino.
Puodelyje džiovintų jūros dumblių yra 4,645 g amino rūgšties. Kiekvienas, kuriam reikia padidinti arginino suvartojimą, gali apsvarstyti galimybę į savo mitybą įtraukti jūros dumblius.
Ką argininas veikia organizme?
Medicinos bendruomenė argininą priskiria pusiau nepakeičiamai amino rūgščiai. Tai reiškia, kad kūnas jį gamina ir absorbuoja iš maisto produktų.
Yra trys aminorūgščių tipai:
- pusiau nepakeičiamos rūgštys, kurias organizmas gamina ir absorbuoja iš išorinių šaltinių
- būtinosios rūgštys, kurių organizmas negamina
- neesminės rūgštys, kurių organizmas gamina ir kurių nereikia papildyti absorbuojant
Kad palaikytų jų augimą, vaikai turi pasisavinti tam tikrą kiekį arginino. Suaugusiesiems paprastai reikia tik to, ką gamina jų kūnas.
Tačiau kai kurie suaugusieji negamina pakankamo kiekio arginino. Jei jie nepakankamai pasisavina dietą, gali išsivystyti trūkumas.
Remiantis 2012 m. Paskelbtais tyrimais, kraujagyslių ar imuninės sistemos problemos gali sukelti arginino trūkumą. Autoriai padarė išvadą, kad papildų veiksmingumui nustatyti reikalingi tolesni tyrimai.
Arginino nauda sveikatai
Arginino papildai gali skatinti sveikatą įvairiais būdais.
2013 m. Tyrimo rezultatai rodo, kad arginino papildai gali pagerinti kraujotaką žmonėms, sergantiems nesudėtingu diabetu. Pagerėjusi kraujotaka gali sumažinti kelių širdies ir kraujagyslių ligų, įskaitant vainikinių arterijų ligą ir krūtinės anginą, poveikį.
Tačiau argininas nėra tinkama priemonė nuo visų širdies ligų. Pavyzdžiui, dauguma gydytojų nerekomenduoja vartoti arginino po neseniai įvykusio širdies priepuolio.
Argininas taip pat gali padėti gydyti erekcijos disfunkciją, atsirandančią dėl širdies problemų. Pavyzdžiui, jei dėl kraujagyslių problemų sunku išlaikyti erekciją, gydytojas gali rekomenduoti arginino papildus, kurie padės pagerinti kraujotaką.
Argininas taip pat gali:
- padėti inkstams dirbti efektyviau
- skatinti žaizdų gijimą
- sustiprinti imuninę sistemą
- pusiausvyros hormonai
Arginino rizika
Kai kurie įrodymai rodo, kad didelis arginino kiekis gali pabloginti herpeso simptomus, galinčius sukelti protrūkius ar peršalimo opas. Taip yra todėl, kad herpeso virusui daugintis reikia arginino.
Be to, absorbavus daugiau arginino, netiesiogiai gali atsirasti pūslelinė, sutrikdžius kūno arginino ir kitos aminorūgšties, vadinamos lizinu, pusiausvyrą.
Lizinas gali gydyti ir užkirsti kelią peršalimo opoms, o absorbcijos kelias yra bendras su argininu. Jei arginino yra daugiau, organizmas gali nesugebėti absorbuoti pakankamai lizino.
Žmonės, sergantys kepenų ciroze ar žemu kraujospūdžiu, turėtų vengti vartoti arginino papildus. Šie papildai taip pat netinka tiems, kuriuos neseniai ištiko širdies smūgis.
Santrauka
Dauguma suaugusiųjų gamina pakankamai arginino, tačiau vaikai turi pasisavinti papildomus kiekius iš dietos, kad palaikytų jų augimą ir vystymąsi.
Kai kurie sutrikimai gali sukelti arginino trūkumą. Tokiu atveju žmogui gali tekti į dietą įtraukti maisto, kuriame gausu arginino.
Įvairiuose maisto produktuose yra daug arginino, įskaitant ankštinius, riešutus ir mėsą. Yra pavojus vartoti per daug arginino, prieš vartodamas arginino papildus, žmogus turėtų pasitarti su savo gydytoju.
