Migdolų sviestas ir žemės riešutų sviestas: kuris yra sveikesnis?
Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.
Nors žemės riešutų sviestas yra pagrindinis maisto produktas daugelyje namų ūkių, rinkoje yra įvairių kitų riešutų sviestų, įskaitant migdolų sviestą. Žinant, kuri riešutų sviesto rūšis yra maistingiausia, gali būti sunku.
Riešutų sviestuose dažnai yra nesočiųjų riebalų, kurie yra organizmui reikalingi sveiki riebalai. Tai puikiai papildo daugumą dietų.
Lyginant produktus naudingiausia palyginti tą patį porcijos dydį. Porcijų dydžiai yra standartizuoti, kad būtų lengviau skaityti ir palyginti mitybos etiketes.
Informacija apie maistingumą
Čia mes palyginame vieną šaukštą (16 g) migdolų sviesto su tuo pačiu žemės riešutų sviesto kiekiu.
Baltymas
Tiek migdolų, tiek žemės riešutų svieste yra maždaug tiek pat baltymų. Nors riešutų sviestas yra baltymų šaltinis, jie nėra visaverčiai baltymai.
Tai reiškia, kad juose nėra visų organizmui reikalingų baltymų ar amino rūgščių.
Valgydami įvairius ankštinius daržoves, daržoves, sėklas, riešutus ir neskaldytus grūdus gausite visus būtinus baltymus ir amino rūgštis, kurių reikia žmogui.
Pluoštas
Migdolų svieste yra dvigubai daugiau skaidulų nei žemės riešutų svieste.
Pluoštas yra ypač svarbus:
- reguliuojantis tuštinimąsi
- gerinant bendrą sveikatą
- padedantis žmogui jaustis pilnaverčiam
- tiekiantys prebiotikus storajai žarnai
- padedantis kontroliuoti diabetą
- mažinant blogojo arba MTL cholesterolio kiekį kraujyje
Riebalai
Riebalų kiekis tarp skirtingų riešutų labai skiriasi. Kai kurie žmonės gali laikyti migdolų sviestą geresniu variantu nei žemės riešutų sviestas, nes jame yra mažiau sočiųjų riebalų ir daugiau nesočiųjų riebalų.
Cukraus kiekis
Migdolų svieste cukraus yra maždaug 50 procentų mažiau nei žemės riešutų svieste, net ir nesaldintų veislių. Tačiau žemės riešutų svieste yra mažai cukraus.
Perkant migdolų sviestą ir žemės riešutų sviestą, būtina patikrinti maistingumo etiketę ir pirkti produktus, į kuriuos nepridėta cukraus ar druskos, kai tik įmanoma.
Mineralai ir vitaminas E
Migdolų svieste yra didesnis magnio, fosforo, kalio ir kalcio kiekis.
Kūnas negalėjo gaminti energijos be magnio. Tai taip pat gyvybiškai svarbu kaulų sveikatai.
Kalis yra būtinas elektrolitas, kurio organizmas reikalauja normaliai veiklai.
Tiek migdolų sviestas, tiek žemės riešutų sviestas yra geri vitamino E. šaltiniai. Vitaminas E sumažina uždegimą ir širdies ligų riziką.
Nesotieji riebalai
Nesotieji riebalai yra naudingi bendrajai sveikatai. Yra dvi skirtingos nesočiųjų riebalų šeimos: omega-3 ir omega-6.
Žmogaus organizmas negali pats gaminti omega-3 ir omega-6, todėl jų reikia gauti per maistą.
Daugelis žmonių negauna pakankamai omega-3 dietos. Pakankamas nesočiųjų riebalų valgymas siejamas su tinkama augimo, vystymosi ir priešuždegiminėmis savybėmis.
Migdolų svieste yra šiek tiek didesnis nesočiųjų riebalų kiekis.
Rizika
Žemės riešutai priklauso ankštinių augalų šeimai, kaip ir žirniai ir pupelės. Žemės riešutai auga po žeme ir gali būti užteršti aspergillus pelėsiai, kurie yra labai toksiški.
Laimei, žemės riešutų sviestas užteršimo rizika yra žymiai mažesnė nei žemės riešutų, nes gamybos procesas pašalina daug pelėsių.
Riešutai taip pat yra įprasti alergenai. Žmonės turėtų būti atsargūs bandydami naujus riešutų sviestus ir vengti žinomų alergenų.
Kaip naudoti riešutų sviestą
Yra daug būdų, kaip naudoti riešutų sviestą, įskaitant:
Kaip plitimas
Migdolų sviestas ir žemės riešutų sviestas yra užtepėlės. Žmonės gali juos naudoti šiais būdais:
- riešutų sviesto ir želė sumuštinių
- ant skrebučio su supjaustytu bananu ir cinamonu
- ant daržovių, tokių kaip salierai ar skrudintos saldžiosios bulvės
Gaminimas
Pabandykite pridėti riešutų sviesto į padažus ir padažus, kad gautumėte riešutų skonį.
Pavyzdžiui, satay galima gaminti naudojant migdolų sviestą, o ne žemės riešutų sviestą.
Arba išbandykite šį Tailando padažo receptą:
- ¼ puodelio migdolų sviesto
- 1 susmulkinta česnako skiltelė
- 1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) smulkinto imbiero
- 2 žaliųjų citrinų sultys
- 2 šaukštai (šaukštai) vandens
- 2 šaukštai sojos padažo (mažai natrio)
- 1 valgomasis šaukštas medaus
- ½ šaukšto sezamo aliejaus
- 1 čili, supjaustyta griežinėliais, pašalintos sėklos
Sumaišykite visus ingredientus į dubenį ar maišytuvą ir naudokite makaronų patiekalams bei salotoms.
Pochlebciai
Į kokteilius įmaišius riešutų sviestų, tokių kaip migdolų sviestas, yra puikus būdas į maistą įtraukti daugiau maistinių medžiagų.
Santrauka
Jei žmogus neturi alergijos, riešutai gali būti sveika mitybos dalis kiekviename gyvenimo etape.
Žmonėms gali būti lengviau įtraukti daugiau riešutų į savo racioną, naudojant riešutų sviestą, įskaitant žemės riešutų ir migdolų sviestą.
Migdolų sviestas turi tam tikrų sveikatos pranašumų, palyginti su žemės riešutų sviestu.
Tačiau valgant daug įvairių maisto produktų, įskaitant įvairius riešutus, organizmas gali gauti visų reikalingų maistinių medžiagų.
Žemės riešutų sviestas ir migdolų sviestas yra daugelyje maisto prekių parduotuvių arba internete:
- Įsigykite žemės riešutų sviesto.
- Pirkite migdolų sviestą.
