Ar baltymų kokteiliai tinka diabetu sergantiems žmonėms?
Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.
Sergant diabetu, organizmas negali palaikyti normalaus cukraus kiekio kraujyje. Vienas iš būdų reguliuoti gliukozės kiekį yra mitybos pasirinkimas. Ar tai apima baltymų kokteilius?
Kai žmogus serga 2 tipo cukriniu diabetu, maistas, kurį jis valgo, gali pakeisti jo savijautą.
Angliavandeniai - ypač rafinuoti, perdirbti angliavandeniai - gali sukelti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą. Ilgainiui tai gali sukelti komplikacijų.
Sveiki grūdai ir baltyminiai maisto produktai virškinami ilgiau nei cukrus ir perdirbti angliavandeniai. Lėtesnis virškinimas palaipsniui didina cukraus kiekį kraujyje. Tai naudingiau diabetu sergantiems žmonėms.
Tačiau baltymų kokteiliai dažnai būna labai perdirbami, juose gali būti daug cukraus.
Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, ką tai reiškia diabetu sergančiam asmeniui, ir gaukite patarimų apie sveikus baltymų kokteilių įtraukimo į dietą būdus.
Baltymai, baltymų kokteiliai ir diabetas
Visiems reikia baltymų. Baltymai leidžia veikti kiekvienai ląstelei. Jie padeda išlaikyti, atstatyti ir atkurti raumenis.
Baltymai yra odos, nagų, kaulų ir kraujo statybinė medžiaga ir sudaro hormonus, fermentus ir antikūnus.
Mūsų kūnas sukuria vienus baltymus, tačiau kiti turi atsirasti laikantis dietos. Baltyminis maistas, pavyzdžiui, išrūgos, mėsa ir tofu, suteikia kūnui galimybę sukurti reikalingus baltymus.
Be to, kad baltymai vaidina svarbų vaidmenį organizmo procesuose, cukriniu diabetu sergantiems žmonėms gali būti ir kitų privalumų.
Cukraus kiekio kraujyje valdymas
Papildomų baltymų vartojimas gali turėti įtakos cukraus kiekio kraujyje padidėjimo tikimybei.
Dar 2003 m. Mokslininkai pasiūlė, kad daug baltymų turinti dieta gali padėti diabetu sergantiems žmonėms valdyti cukraus kiekį kraujyje. 5 savaičių tyrimo metu žmonėms, kurie laikėsi daug baltymų turinčios dietos, po valgio buvo mažesnis gliukozės kiekis.
Tačiau 2010 m. Tyrimo, kuriame dalyvavo 146 Pietų Azijos indėnai, gyvenantys Jungtinėse Valstijose, rezultatai parodė, kad tiems, kurie laikėsi daug baltymų turinčios dietos, taip pat buvo didesnė 2 tipo diabeto rizika. Tačiau nebuvo aišku, kas sukėlė ryšį.
2017 m. Nedidelis 22 žmonių tyrimas parodė, kad išrūgų baltymų įtraukimas į dietą gali padėti kai kuriems žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.
Tyrimo metu nustatyta, kad išrūgų milteliai stimuliuoja insulino sekreciją žmonėms, turintiems normalų kūno svorį ir trigliceridų kiekį. Tačiau nutukusiems išrūgų baltymai padidino gliukozės kiekį.
Mokslininkai paragino išsamiau ištirti, kaip išrūgų milteliai veikia žarnyno mikrobiotą ir plazmos metabolitus, kad suprastų, kaip ši baltymų forma gali padėti kai kuriems žmonėms.
Mokslininkai turi atlikti daugiau tyrimų, kad išsiaiškintų, kaip baltymų įtraukimas į dietą gali paveikti diabetu sergančius žmones.
Sveika alternatyva
Kai jums reikia greito užkandžio, kurį galite valgyti keliaudami, dažnai būna daug angliavandenių ar cukraus, pavyzdžiui, sodos, pyragaičių ir saldainių.
Tai gali sukelti cukraus šuolius žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu.
Baltymų kokteilis gali būti sveikesnis pasirinkimas, nes baltymai virškinami lėčiau nei angliavandeniai. Mažesnė cukraus kiekio kraujyje tikimybė, ir žmogus ilgiau jausis sotus.
Tačiau supakuotuose baltyminiuose gėrimuose ir maisto produktuose dažnai būna didelis cukraus kiekis, todėl gliukozės kiekis gali pakilti.
Pirmiausia patikrinkite etiketę, kad įsitikintumėte, jog nėra pridėto cukraus.
Baltymai svorio metimui
2 tipo cukrinis diabetas dažnai pasireiškia kartu su antsvoriu ir nutukimu. Diabetu sergantis asmuo gali siekti numesti svorio.
Kai kurie žmonės į dietą įtraukia daugiau baltymų kaip svorio metimo dietos dalį.
Kadangi baltymai virškinami ilgiau nei angliavandeniai, jie padidina sotumo jausmą, vadinamą sotumu. Suvartojęs baltymus žmogus ne taip greitai jausis alkanas.
Baltymų įtraukimas į dietą gali padėti numesti svorį, jei jie vartoja baltymus angliavandeniams ir riebalams pakeisti. Pridėjus baltymų į esamą dietą, kurioje yra didelis angliavandenių kiekis ir didelis riebalų kiekis, svorio neteks.
Baltymai neturėtų pakeisti šviežių vaisių, daržovių ir grūdų maisto, nes jie suteikia skaidulų. Sumažinus skaidulų kiekį, gali kilti daugybė sveikatos problemų.
Baltymų maisto produktų, įskaitant kokteilius, derinimas su daug skaidulų turinčiais ingredientais gali padėti diabetu sergantiems žmonėms išlaikyti sveiką svorį.
Kiek mums reikia baltymų?
Žmonės kiekvieną dieną turi valgyti reikiamą kiekį baltymų.
Nuo 19 metų amžiaus 2015–2020 m. Mitybos gairės amerikiečiams rekomenduoti baltymų kiekį nuo 46 iki 56 gramų (g) kiekvieną dieną, atsižvelgiant į asmens amžių ir lytį. Baltymų suvartojimas suaugusiesiems turėtų sudaryti nuo 10 iki 35 procentų jų dienos kalorijų.
Baltymų suvartojimas nėra tas pats, kas su maistu, kuriame gausu baltymų.
Pasak „Choose My Plate“, šios baltymų rekomendacijos prilygsta 5–6,5 uncijos baltymų turinčiam maistui kiekvieną dieną. Viena uncija gali būti, pavyzdžiui, vienas kiaušinis, viena uncija mėsos ar žuvies arba šaukštas žemės riešutų sviesto.
Tyrimai rodo, kad ištvermės sportininkams gali prireikti daugiau baltymų nei sveikiems suaugusiems, kurie nesportuoja.
Vienas tyrimas pasiūlė, kad ištvermės treniruotes turintys žmonės kiekvieną dieną suvartotų 1,2–1,4 g baltymų kilogramui (kg) kūno svorio.
Kai kurie kultūristai ir sportininkai vartoja papildomų baltymų, kad padidintų raumenų sudėtį, tačiau vien baltymai raumenų nepadidina. Žmonės turi dirbti salėje, kad pamatytų bet kokį rezultatą.
Baltymų kokteiliai gali padėti sportininkams išlaikyti baltymų kiekį, nesvarbu, ar jie serga diabetu, ar ne.
Baltymai visą dieną
Amerikos diabeto asociacija pataria žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, palikti savo patiekalus dienos metu ir nepraleisti valgio ar valgyti per daug.
Kūnas vienu metu gali absorbuoti ir naudoti tik tiek baltymų. Jis naudoja tai, ką gali, o po to susidaro atliekų.
Užuot, pavyzdžiui, per vieną valgį turint 50 g baltymų, geriau paskirstyti 50 g baltymų į tris ar keturis patiekalus, kurių kiekviename yra po 15-20 g.
Baltymų kokteilis, į kurį įdėta avižinių dribsnių, jogurto ir vaisių, galėtų pavalgyti.
Taip pat svarbu keisti baltymų šaltinius.
Baltymų kokteiliai gali veikti kaip baltymų papildas, tačiau vis tiek svarbu valgyti įvairius baltymingus maisto produktus, tokius kaip mėsa, žuvis, pieno produktai, riešutai ir pupelės, nes jie suteikia kitų būtinų maistinių medžiagų.
Baltymų kokteilio rūšys
Baltymų kokteilis yra įvairių rūšių. Kai kuriuos galite pasigaminti iš baltymų miltelių, o kiti būna paruošti gerti.
Abiejuose gali būti cukraus, dirbtinių saldiklių ir nereikalingų chemikalų.
Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, turėtų pasirūpinti, kad jų kokteiliuose nebūtų saldiklių, tokių kaip cukrus, agava ar vaisių sultys.
Paruošti gerti baltymų kokteiliai
Paruošti gerti baltymų kokteiliai gali svyruoti nuo 0 procentų cukraus iki 30 g pridėto cukraus viename gėrime. Net ir neturinčiuose cukraus gali būti kitų saldiklių.
Diabetu sergantis asmuo prieš įsigydamas gėrimą turėtų patikrinti cukraus kiekį.
Į paruoštą gėrimą galite pridėti sveikų ingredientų, tokių kaip avižiniai dribsniai ir chia sėklos.
Baltymų gėrimus be cukraus žmonės gali įsigyti internetu.
Baltymų milteliai
Baltymų miltelių gėrimai gali būti sveikesnis pasirinkimas nei paruošti vartoti gėrimai kokteiliai.
Norėdami suplakti mažai cukraus, pradėkite nuo aukštos kokybės baltymų miltelių ir sumaišykite gėrimą namuose. Tai suteiks jums daugiau galimybių kontroliuoti turinį.
Pirmiausia patikrinkite ingredientų etiketę ir raskite produktą, kuriame nėra pridėto cukraus. Tada sumaišykite gėrimą, pridėdami savo kvapiųjų medžiagų.
Išrūgos ar augalinės?
Baltymų milteliai gali būti išrūgų arba augaliniai. Išrūgų milteliai baltymų gauna iš pieno, o augalinės kilmės milteliuose naudojami įvairūs dalykai, tokie kaip soja, žirniai, riešutai, ryžiai ar kanapės.
Augaliniai kokteiliai tinka:
- žmonių, netoleruojančių laktozės ar alergiškų pienui
- tie, kurie nevartoja gyvūninio maisto
2017 m. Paskelbtame tyrime padaryta išvada, kad tiek augalinis, tiek gyvūninis baltyminis maistas gali suteikti trumpalaikę naudą diabetu sergantiems žmonėms kardiometabolinių ir uždegiminių rodiklių atžvilgiu.
Maišymas purtyti
Baltymų miltelius galite sumaišyti su vandeniu, tačiau jie gali būti nelabai skanūs ir galite nesijausti patenkinti.
Kiti variantai:
- pieno
- Sojų pienas
- riešutų pienas
- sėklinis pienas
Nesaldintas ir neriebus pienas gali būti pakankamas, mažesnio kaloringumo pasirinkimas.
Pateikimo pasiūlymai
Šis receptas gali suteikti skanų gėrimą su papildoma maistine verte:
- vienas puodelis pieno ar ne pieno
- pusė puodelio šaldytų ar šviežių vaisių
- vienas samtelis nesaldintų baltymų miltelių
- du trys ledo kubeliai
Maišykite visus ingredientus maišytuve, kol jie bus lygūs.
Norėdami pridėti pridėtinį skonį ir maistinę vertę, pridėkite vieną ar kelis iš šių elementų:
- sauja chia sėklų
- ketvirtadalis puodelio žalių avižų
- šaukštas ekologiško arba nesaldinto žemės riešutų sviesto
- viena aštuntoji puodelio graikiško jogurto
- varškės
- nesaldinti kakavos milteliai
- cinamono
- sauja špinatų ar kopūstų
- puodelis mėlynių ar kitų uogų
Visi vaisiai suteikia pluošto ir natūralaus saldumo. Įdėkite uogų, bananų ir kitų minkštųjų vaisių į iš anksto paruoštus kokteilius ar miltelių pavidalo kokteilius.
Sėklos, riešutai ir avižiniai dribsniai taip pat prideda pluošto.
Žmonėms, sergantiems diabetu, bent vienas tyrimas rodo, kad kai kurie pluošto tipai gali:
- pagerinti gliukozės kiekį kraujyje
- padėti sumažinti cholesterolio kiekį
Baltymų miltelių, tinkančių diabetu sergantiems žmonėms, galima įsigyti internetu.
Rizika ir atsargumo priemonės
Vartojant baltymų kokteilius, diabetu sergantiems žmonėms kyla nemažai pavojų.
Nesveiki ingredientai
Be cukraus, daugelyje baltymų kokteilių yra kitų ingredientų, kurie gali būti nesveiki, pavyzdžiui:
- dirbtiniai saldikliai
- rafinuoti aliejai
- dirbtinės spalvos ir kvapiosios medžiagos
Geriausia vengti ingredientų, kurių nepripažįstate maistu.
Per daug baltymų?
Dauguma rekomendacijų siūlo žmonėms suvalgyti 0,8 g baltymų 1 kg kūno svorio.
„Harvard Health“ rekomenduoja viršutinę 2,0 g baltymų 1 kg kūno svorio ribą.
2013 m. Paskelbtų tyrimų apžvalga parodė įrodymų, kad gausus baltymų vartojimas padidino įvairių sveikatos būklių riziką.
Tarp galimų problemų yra:
- didelis kalcio kiekis šlapime, galintis sukelti inkstų akmenis
- inkstų funkcijos sutrikimai
- kepenų funkcijos sutrikimai
- didesnė vėžio rizika
- spartesnis vainikinių arterijų ligos progresavimas
- vidurių užkietėjimas ar viduriavimas
- svorio priaugimas
Žmonėms, sergantiems inkstų liga, gali tekti apriboti baltymų kiekį.
Subalansuota dieta
Žmonės taip pat turėtų įsitikinti, kad vartojant baltymus jie nepriklauso tik nuo kokteilių, nes gali praleisti mineralus ir kitas vertingas maistines medžiagas, kurias suteikia baltymų turintis maistas.
