Viskas, ką reikia žinoti apie džiovintų slyvų sultis
Slyvos yra džiovintos slyvos, jos žinomos dėl vidurius paleidžiančių savybių. Daugelis žmonių bando valgyti slyvas ar gerti slyvų sultis, kad palengvintų vidurių užkietėjimą.
Dabar mokslininkai tiria slyvų poveikį kitoms sveikatos sritims.
Yra daug įvairių slyvų rūšių, kurių spalva, tekstūra ir skonis skiriasi. Bet kuri džiovinta slyva techniškai yra slyva, tačiau ši sąvoka paprastai taikoma džiovintai plačiai paplitusios Europos slyvos, vadinamos Prunus domestica, versijai.
Kiti įprasti slyvų tipai yra Prunus salicina ir Prunus americana. Kartu šios trys slyvų rūšys yra atsakingos už didžiąją dalį slyvų gamybos pasaulyje.
Visos trys yra akmeninės slyvos, o tai reiškia, kad duobę lengva pašalinti. Tai palengvina džiovinimą ir laikymą bei užtikrina, kad slyva išliks sveika viso proceso metu.
Gerti slyvų sultis yra lengvas būdas maksimaliai išnaudoti šiuos saldžius, maistingus vaisius.
Šiame straipsnyje mes apžvelgiame džiovintų slyvų sulčių naudą ir mitybą. Mes taip pat apžvelgiame naujausius šio džiovinto vaisiaus tyrimus ir paaiškiname, kaip žmonės gali į savo racioną įtraukti daugiau džiovintų slyvų.
Privalumai
Žmonės šimtmečius naudojo džiovintas slyvas tradicinėje medicinoje, pridėdami jas kaip ingredientą gydydami:
- aukštas kraujo spaudimas
- gelta
- karščiavimas
- diabetas
- virškinimas
- vidurių užkietėjimas
Slyvos ir slyvų sultys turi daugybę įrodytų ir galimų privalumų, įskaitant žemiau pateiktus:
Žarnyno funkcija
Labiausiai žinomas džiovintų slyvų pranašumas yra vidurius paleidžiantis poveikis.
Slyvų valgymas gali mobilizuoti virškinimo sistemą ir sutrumpinti laiką tarp tuštinimosi. Šis poveikis gali atsirasti dėl to, kad vaisiuose yra daug skaidulų ir juose yra daug sorbitolio, kuris yra žinomas vidurius paleidžiantis vaistas.
Žmonės su vidurių užkietėjimu gali pastebėti, kad ryte išgėrus pusę puodelio ir 1 puodelį džiovintų slyvų sulčių, galima stimuliuoti virškinimą. Antras puodelis nuo 30 minučių iki 1 valandos po gausaus valgio taip pat gali būti naudingas.
2014 m. Žurnalo apžvalgoje Maisto farmakologija ir terapija, mokslininkai pažymėjo, kad džiovintų slyvų vartojimas buvo veiksmingesnis už psyllium lukštus gydant vidurių užkietėjimą. Psyllium yra populiari be recepto (be recepto) priemonė nuo vidurių užkietėjimo, ji daugiausia susideda iš tirpių skaidulų.
Autoriai padarė išvadą, kad džiovintos slyvos gali padėti dažniau tuštintis vidurių užkietėjusiems žmonėms ir pagerinti išmatų konsistenciją.
Jie taip pat pažymėjo, kad norint išsiaiškinti slyvų sulčių naudą virškinimui asmenims, neturintiems vidurių užkietėjimo, reikia atlikti daugiau tyrimų.
Apetito kontrolė
Slyvos gali padėti pailginti sotumą, o tai reiškia, kad žmonės, suvalgę, ilgiau jausis sotūs. Slyvų sultys taip pat gali pasiūlyti šią naudą.
Šis sotumo jausmas atsiranda dėl to, kad slyvose esančių tirpių skaidulų kiekis sulėtina virškinimą. Slyvos taip pat turi žemą glikemijos indeksą (GI), o tai reiškia, kad jos lėtai didina cukraus kiekį kraujyje.
Mažo GI dieta teikia daug naudos sveikatai ir taip pat gali leisti žmonėms eiti ilgiau, nejaučiant alkio.
Aukšto kraujospūdžio prevencija
Kalio kiekis slyvų sultyse padeda subalansuoti natrio kiekį kraujyje.
Padidėjęs natrio kiekis gali sukelti aukštą kraujospūdį ir įvairias kraujotakos bei širdies problemas.
Žmonės, per parą suvartojantys bent 4700 mg kalio, sumažina hipertenzijos riziką.
Remiantis vertinimais, hipertenzija gali sukelti beveik pusę išeminės širdies ligos atvejų visame pasaulyje. Mažiau nei 2 procentai suaugusiųjų JAV vartoja šį kalio kiekį.
Kaulų stiprumo apsauga
Džiovintose slyvose yra daugybė augalų junginių, kurie gali skatinti kaulų stiprumą.
2017 m. Apžvalga parodė, kad slyvų ir džiovintų slyvų ekstraktų įtraukimas į dietą padėjo išsaugoti kaulų mineralinį tankį ir užkirsti kelią kaulų praradimui moterims, kurioms buvo menopauzė.
Ši kaulų sveikatos sritis vis dar tiriama. Nors tyrimai dar nepateiks reikšmingų šios naudos įrodymų, mažai tikėtina, kad į racioną įtrauktos slyvų sultys sukels neigiamą poveikį.
Kepenų sveikatos išsaugojimas
Kaip dalį tradicinės medicinos žmonės džiovintas slyvas naudojo kaip vaistą nuo hepatito, kepenų infekcijos.
2010 m. Atliktas tyrimas parodė, kad slyvų sultys gali padėti sumažinti kai kurias kenksmingesnes chemines medžiagas, kurios atsiranda dėl kepenų problemų.
Tačiau reikia atlikti daugiau tyrimų, kad būtų ištirtas visas slyvų sulčių, kaip kepenų sveikatos gydymo, potencialas.
Slyvų sultys vaikams ir kūdikiams
Kadangi jaunesnių vaikų virškinimo sistema nėra iki galo išsivysčiusi, jų poreikiai skiriasi nuo suaugusiųjų poreikių.
Straipsnio autoriai Vaikų gastroenterologija, hepatologija ir mityba rekomenduojame vaisių sultis, tokias kaip slyvų, obuolių ir kriaušių sultys, kaip vaikų vidurių užkietėjimo gydymą.
Tačiau globėjai turėtų būti tikri, kad stebi vaikui skiriamą kiekį ir yra pasirengę jį sumažinti, jei vaikas turi viduriavimo požymių ar simptomų.
Mityba
Be to, kad slyvos siūlo keletą galimų privalumų sveikatai, jos turi puikų maistinį pobūdį.
Pasak Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento (USDA), viename puodelyje džiovintų slyvų sulčių, lygių 256 g (g), yra:
- 2,6 g maistinių skaidulų
- 31 miligramas (mg) kalcio
- 64 mg fosforo
- 8,7 mikrogramai (mcg) vitamino K
- 207,97 g vandens
- nėra cholesterolio ar trans-riebalų
Slyvos taip pat yra kai kurių svarbių maistinių medžiagų šaltinis, įskaitant:
- vitaminas A
- B grupės vitaminai
- magnis
- cinkas
- fosforas
- geležis
Slyvose taip pat yra daug kalio, todėl jos gali padėti palaikyti gerą kalio ir natrio santykį. Ši pusiausvyra yra būtina norint išvengti širdies ir kraujagyslių problemų.
Slyvų džiovinimas slyvomis padidina vaisių skaidulų kiekį. Apie 60 procentų džiovintų slyvų skaidulų yra tirpi.
Rizika
Žmonės, kurie svarsto galimybę į savo racioną įtraukti slyvų sultis, turėtų žinoti, kad jos yra itin saldžios ir kaloringos.
Gerdamas per daug sulčių, žmogus gali suvartoti per daug cukraus.
Pernelyg didelis cukraus kiekis maiste gali sumažinti bendrą sveikatos būklę, padidinti diabeto riziką ir pakeisti teigiamą poveikį, kurį slyvų sultys daro kraujospūdžiui.
Dieta
Žmonės slyvas į savo racioną gali įtraukti keliais skirtingais būdais.
Pridėjus natūraliai saldžių slyvų į karštus grūdus, tokius kaip musliai, košės ar ryžiai, galima pašalinti pridėtą cukrų. Taip pat galima naudoti džiovintas slyvas, kad būtų galima pakeisti dalį duonos ir bandelių cukraus, taip pat pridėti pluošto ir skonio.
Paprastas būdas padidinti slyvų skaičių racione yra įdėti keletą į salotas. Slyvos taip pat gali pridėti saldų elementą prie mėsos patiekalų, tokių kaip avienos tagine ar jautienos troškinys.
Arba žmonės gali juos valgyti kaip atskirą užkandį. Džiovintos slyvos yra skanios atskirai arba kartu su riešutais.
Kelios džiovintos slyvos gali padėti sutramdyti saldų potraukį po valgio ir tuo pačiu suteikti kūnui šiek tiek papildomų skaidulų.
Santrauka
Daugelis žmonių žino, kad valgant slyvas ar geriant slyvų sultis, gali atsikratyti vidurių užkietėjimo.
Tačiau džiovintos slyvos gali suteikti papildomos naudos sveikatai, pavyzdžiui, sumažinti hipertenzijos riziką ir padėti numesti svorį didinant sotumą.
Žmonės gali mėgautis džiovintomis slyvomis kaip saldžiu užkandžiu arba pridėti jas prie įvairių patiekalų.
Kiekvienas, patiriantis nuolatinį vidurių užkietėjimą, kuris nereaguoja į mitybos ar gyvenimo būdo pokyčius, turėtų pasikalbėti su savo gydytoju. Yra daugybė vidurių užkietėjimo gydymo galimybių.
Klausimas:
Ar galiu naudoti slyvų sultis, o ne vidurius laisvinančius vaistus?
A:
Slyvų valgymas ar slyvų sulčių gėrimas gali palengvinti vidurių užkietėjimą, o kai kuriais atvejais tai gali būti veiksmingesnė nei vidurius laisvinantys vaistai.
Pradėkite gerdami 4–8 uncijas džiovintų slyvų sulčių ryte kaip pirmosios eilės gydymą nuo vidurių užkietėjimo, tuo pačiu užtikrindami, kad ir jūs liktumėte hidratuoti.
Jei norite valgyti džiovintas slyvas, pradėkite nuo 3 ar 4 džiovintų slyvų kasdien, jei nesunkus vidurių užkietėjimas, o laikui bėgant padidinkite šį skaičių, kad atsirastų sunkesnių simptomų.
Katherine Marengo LDN, RD Atsakymai atspindi mūsų medicinos ekspertų nuomonę. Visas turinys yra tik informacinis ir neturėtų būti laikomas medicinos patarimu.
