Linų sėmenų pluoštas gali padėti sumažinti nutukimą
Linų sėmenys naudojami daugybe kulinarijos būdų, dažniausiai granolose ir kokteiliuose. Tai populiarus maisto papildas, nes tyrimai parodė, kad jis turi daug naudos sveikatai, įskaitant cholesterolio kiekio gerinimą. Naujas tyrimas su gyvūnais parodė, kaip linų sėmenys gali paveikti nutukimo žymenis.
Linų sėmenyse gausu daug maistinių medžiagų - įskaitant skaidulas, baltymus, mineralus ir vitaminus.
Mokslininkai įrodė, kad šių sėklų įtraukimas į dietą gali padėti valdyti cholesterolį ir kovoti su uždegimu.
Atlikus naują tyrimą su pelėmis, Kopenhagos universiteto Danijoje ir Geteborgo universiteto Švedijoje komanda nustatė, kad linų sėmenų pluoštai fermentuojasi žarnyne ir daro įtaką virškinamojo trakto mikrobiotai.
Šis procesas, jų teigimu, teigiamai veikia medžiagų apykaitos sveikatą. Panašu, kad jis taip pat apsaugo nuo nutukimo, kai laikomasi daug riebalų turinčios dietos.
Tyrėjai išsamiai apibūdina šias išvadas tyrimo dokumente, kurio pirmasis autorius yra Tulika Arora American Journal of Physiology: Endokrinologija ir metabolizmas.
Naujasis tyrimas taip pat yra vasario mėn APSselect. Amerikos fiziologų draugija leidžia abu šiuos žurnalus.
Linų sėmenų pluošto poveikio tyrimas
„Žarnyno mikrobiota yra aplinkos veiksnys, reguliuojantis pelių ir žmonių riebumą ir gliukozės toleranciją“, - mokslininkai paaiškina savo tyrimo įžangoje.
"Dieta," jie tęsia, "yra vienas iš pagrindinių veiksnių, formuojančių žarnyno mikrobiotą ir pakeičiantis žarnyno mikrobiotą dietos metu, buvo įtrauktas kaip patrauklus būdas pagerinti šeimininko metabolizmą."
Linų sėmenys, kuriuose gausu skaidulų, pasiekia žarnyną pradeda skaidymo (fermentacijos) procesą. Paprastai tariant, skaidant maistines skaidulas, gali atsirasti sveikų žarnyno mikrobiomų pokyčių, kurie savo ruožtu yra naudingi medžiagų apykaitos sveikatai.
Tačiau yra mažai tyrimų, kaip linų sėmenų pluoštas veikia sveikatą po jo fermentacijos žarnyne. Naujo tyrimo tikslas buvo užpildyti šią spragą.
Norėdami tai padaryti, mokslininkai dirbo su pelėmis, kurias jie suskirstė į keturias eksperimentines grupes. Jie maitino kiekvienos grupės peles keturiais skirtingais dietos tipais:
- standartinė dieta su 4,6 proc. sojos turinčių skaidulų - tai buvo „kontrolinė dieta“
- dieta be riebalų ir be skaidulų - tai buvo „riebi dieta“
- riebi dieta su 10 proc. nesuvirškinamų celiuliozės skaidulų - tai buvo „celiuliozės dieta“
- riebi dieta su 10 procentų linų sėmenų skaidulų - tai buvo „linų sėmenų dieta“
Tada norėdami ištirti, kokie graužikų, vartojančių įvairias dietas, medžiagų apykaitos pokyčiai, mokslininkai ištyrė, kiek deguonies sunaudojo gyvūnai, kiek anglies dvideginio gamino, kiek valgė maisto ir kiek vandens gėrė. taip pat kiek energijos jie išleido.
Tyrimo laikotarpio pabaigoje jie taip pat išmatavo graužikų gliukozės (cukraus kiekį kraujyje) kiekį.
„Nutukimo mažinimas, gliukozės gerinimas“
12 savaičių pamaitinę kiekvieną pelių grupę jiems paskirtomis dietomis, mokslininkai taip pat paėmė mėginius iš pelių cekos - tai yra storosios žarnos pradžioje esančio segmento - norėdami pamatyti, kaip buvo paveiktas jų bakterijų kiekis ir kiti biologiniai produktai.
Palyginti su kitų eksperimentinių grupių graužikais, tiems, kurie vartojo daug riebalų turinčią dietą, žarnyno bakterijų kiekis buvo mažesnis, susijęs su geresne medžiagų apykaitos sveikata, mažiau „gerųjų“ riebalų rūgščių ir didelis su nutukimu susijusios bakterijos kiekis.
Pelių, valgančių arba celiuliozę, arba linų sėmenų dietą, bakterijų įvairovė žarnyne iki 12 savaičių laikotarpio pabaigos pasiekė sveikesnę pusiausvyrą.
Tyrimo laikotarpio pabaigoje linų sėmenų dietos grupės graužikai buvo fiziškai aktyvesni ir jų svoris padidėjo mažiau, palyginti su kitomis pelėmis.
Žvelgdami į šių pelių ceka turinį, mokslininkai nustatė, kad žarnyno bakterijos padeda suskaidyti linų sėmenų lukšte esančias skaidulas. Todėl šios bakterijos taip pat gamina didesnį kiekį sveikų riebalų rūgščių.
Savo darbe mokslininkai rašo:
„Mūsų duomenys rodo, kad linų sėmenų pluošto papildai veikia šeimininko metabolizmą, didindami energijos sąnaudas ir mažindami nutukimą bei gerindami gliukozės toleranciją“.
„Būsimi tyrimai, jų teigimu, turėtų būti nukreipti į skirtingų mikrobų santykinį indėlį ir apibrėžti pagrindinius mechanizmus, kaip linų sėmenų pluoštai veikia šeimininko metabolizmą“.
Tyrimo bendraautorius Fredrikas Bäckhedas atskleidė papildomą šio tyrimo dalį kaip „MetaboGen AB“, privačios įmonės, besidominčios žarnyno mikrobiomo veikimu ir siekiančiu kurti naujus probiotinius produktus, įkūrėjas.
