Kepamosios sodos ir citrinos sulčių nauda sveikatai

Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.

Kepamosios sodos ir citrinos sulčių deriniai tapo populiaria namų gydymo priemone. Kai kurie žmonės teigia, kad soda ir citrinų sultys gali pagerinti odą, gydyti rėmenį ir balinti dantis.

Keliuose moksliniuose tyrimuose atskirai buvo ištirta soda ir citrinos sulčių nauda sveikatai, tačiau nėra daug tyrimų, patvirtinančių bendrą šių dviejų ingredientų poveikį.

Šiame straipsnyje aptariami keli galimi valgomosios sodos ir citrinų sulčių mišinių vartojimo privalumai sveikatai.

Pastaba apie pH

Kepamosios sodos tirpalas yra šarminis, o citrinos sultys - rūgštinės.

Idėja derinti soda ir citrinų sultis remiasi pagrindiniais rūgštingumo ir pH skalės principais.

Mokslininkai naudoja pH skalę tirpalo rūgštingumui matuoti. Tirpalo pH gali būti nuo 0 iki 14.

Kuo žemesnis pH, tuo tirpalas rūgštesnis, taigi:

• pH lygis žemesnis nei 7 rodo rūgštinį tirpalą
• pH lygis viršija 7 rodo šarminį arba bazinį tirpalą
• neutralių tirpalų, tokių kaip grynas vanduo, pH yra 7

Kepimo soda, taip pat žinoma kaip natrio bikarbonatas, yra pagrindas. Tai reiškia, kad žmonėms ištirpinus kepimo soda vandenyje, susidaro šarminis tirpalas. Pavyzdžiui, 0,1 molio sodos tirpalo pH yra maždaug 8,3.

Citrinų sultyse yra citrinos rūgšties, o jų pH yra maždaug 3. Pridėjus kepimo soda į citrinos sultis, pH pakils, kad gautų neutralesnį tirpalą.

Odos priežiūra

Paprastai odos silpnai rūgštus pH yra apie 5,7. Pagrindai, pavyzdžiui, soda, padidins odos pH. Didesnis pH lygis gali sutrikdyti barjerinę odos funkciją, dėl kurios gali išsausėti, atsirasti perteklinis aliejaus kiekis ir atsirasti spuogų.

Atrodo, kad citrinų sultys yra akivaizdžiai naudojamos odos priežiūrai, nes jose yra vitamino C ir citrinos rūgšties koncentracijos, kurios abi suteikia naudingos odos naudos. Citrinų rūgštis yra alfa-hidroksi rūgštis (AHA), kurią gamintojai dažniausiai naudoja cheminio pilingo metu.

Tačiau odos ląstelės natūraliai atstumia vandenyje tirpias molekules, tokias kaip vitaminas C. Tai reiškia, kad labai nedaug vitamino C iš tikrųjų prasiskverbs į odą.

Didelis rūgščių kiekis citrinų sultyse gali sumažinti odos pH lygį. Žemas pH lygis gali sukelti odos dirginimą, hiperpigmentaciją ir jautrumą UV šviesai.

Alternatyvos

Naudojant naminį soda ir citrinos sulčių mišinį, tai gali pakenkti odai. Vietoj to, žmogus gali pabandyti naudoti neutralius valiklius ar chemines žieves, kuriose yra AHA, pavyzdžiui, glikolio rūgštį.

Neutralizuojanti skrandžio rūgštis

Citrusiniai vaisiai yra gausus citrinų rūgšties šaltinis.

Skrandžio rūgšties perteklius gali sukelti nemalonius simptomus, tokius kaip rėmuo, vėmimas ir nevirškinimas.

Daugelis žmonių, kuriems yra skrandžio rūgšties perteklius, simptomams palengvinti vartoja nereceptinius (OTC) antacidinius vaistus. Kartu vartojant soda ir citrinų sultis, skrandžio rūgštis taip pat gali būti neutralizuota panašiai kaip antacidinių vaistų.

2017 m. Tyrime buvo tiriamas antacidinis įvairių maisto produktų poveikis. Šio tyrimo autoriai sukūrė dirbtinę skrandžio rūgštį, kurios pH yra 1,2. Nors pačios citrinos sultys beveik neturėjo jokio poveikio, natrio bikarbonatas sėkmingai neutralizavo sintetinę skrandžio rūgštį.

Daugelyje ne biržos antacidinių vaistų yra natrio bikarbonato ir citrinos rūgšties. Citrinos ir kiti citrusiniai vaisiai yra gausūs natūraliai randamos citrinos rūgšties šaltiniai.

Kai žmogus sumaišo citrinos sultis ir soda, citrinos rūgštis reaguoja su natrio bikarbonatu ir susidaro buferis, vadinamas natrio citratu. Buferis reiškia silpną rūgštį ar bazę, kuri užkerta kelią drastiškiems pH pokyčiams. Nors citrinos sultys neutralizuoja skrandžio rūgštį, jos gali padėti stabilizuoti pH lygį skrandyje.

Alternatyvos

Kavos soda ir citrinų sulčių naudojimas kovojant su skrandžio rūgšties pertekliumi gali būti gera namų gynimo priemonė, nes veiksminguose ne biržos antacidiniuose preparatuose yra panašių ingredientų.

Tačiau maišyti teisingas soda ir citrinos sulčių proporcijas gali būti sunku.

Vartojant mišinį su per didele soda, gali atsirasti viduriavimas ir dujos, o per didelis citrinų sulčių kiekis gali sukelti rūgšties refliuksą ir pabloginti simptomus. Antacidinį vaistą įsigyti vaistinėse dažnai yra daug saugiau.

Kitos namų priemonės, skirtos sumažinti skrandžio rūgšties kiekį, yra:

• vengti ar sumažinti rūgščius maisto produktus ir gėrimus
• kofeino suvartojimo ribojimas
• alkoholio vartojimo ribojimas
• valgydami mažesnius patiekalus
• gerdamas daugiau vandens
• pakankamai miego

Žmonės, kuriems yra sunkus ar nuolatinis rūgšties refliuksas ar rėmuo, turėtų kreiptis į gydytoją arba gastroenterologą.

Dantų balinimas

Daugelyje burnos priežiūros produktų yra sodos dėl antibakterinių savybių ir gebėjimo pašalinti apnašas nesugadinant dantų emalio.

Kepimo soda taip pat gali padėti pašalinti paviršiaus lygio dantų dėmes, todėl tai yra veiksminga ir prieinama alternatyva tradiciniam dantų balinimui. Tačiau yra nedaug įrodymų, leidžiančių manyti, kad pridėjus citrinos sulčių į sodą, padidės soda nauda dantims.

2017 m. Ataskaitoje, kurioje apžvelgta 21 studija, padaryta išvada, kad dantų pasta su soda yra saugiai ir efektyviai pašalinanti dantų dėmes. Tačiau ataskaitoje nebuvo jokių citrinų sulčių tyrimų.

Taip pat svarbu pažymėti, kad citrinų sultyse yra didelė citrinų rūgšties ir askorbo rūgšties arba vitamino C. Rūgštiniai junginiai gali ardyti emalį ir sukelti dantų ėduonį. Tačiau derinant soda ir citrinų sultis, pH turėtų būti neutralesnis.

Alternatyvos

Žmonės, norintys balinti dantis, turėtų kreiptis į odontologą. Amerikos odontologų asociacija (ADA) taip pat patvirtino keletą rūšių sodos dantų pastos. Norėdami įsigyti ADA plombą, gamintojai turi pateikti mokslinius įrodymus, įrodančius, kad jų produktas yra saugus ir efektyvus.

Bendra rizika ir aplinkybės

Kepama soda gali sukelti šalutinį poveikį, įskaitant troškulį ir galvos skausmą.

Kepimo soda yra natrio bikarbonatas, kuris yra aktyvus kai kurių vaistų, pavyzdžiui, antacidinių vaistų, ingredientas ir gali sąveikauti su kitais vaistais. Žmonės, ketinantys reguliariai vartoti kepimo soda sveikatos tikslais, pirmiausia turėtų pasikalbėti su gydytoju.

Žmonės, sergantys inkstų liga arba turintys aukštą kraujospūdį, turi vengti natrio bikarbonato, nes tai gali padidinti natrio kiekį kraujyje.

Šalutinis natrio bikarbonato poveikis gali būti:

• galvos skausmas
• pykinimas ir vėmimas
• troškulys
• skrandžio skausmas
• dujų perteklius
• Dažnas šlapinimasis
• apatinių galūnių patinimas
• nuovargis

Citrinose yra daug būtinų vitaminų ir mineralų. Citrinų sultyse taip pat yra junginių, turinčių naudingų antibakterinių ir antioksidacinių savybių.

Tačiau citrinos sultys yra rūgščios ir vartojant per daug, gali pasireikšti šalutinis poveikis. Tai gali būti:

• emalio praradimas
• dantų ėduonis
• rūgšties refliuksas
• pykinimas ir vėmimas

Santrauka

Kepamosios sodos ir citrinos sulčių mišiniai yra populiarūs sveikatos pažeidimai, žmonės juos naudoja tokiems dalykams, kaip odos priežiūra, dantų balinimas, rėmens ir virškinimo sutrikimų gydymas. Tačiau šiuo metu yra nedaug mokslinių įrodymų, patvirtinančių šių mišinių naudą sveikatai, todėl sunku padaryti galutines išvadas.

Tiek soda, tiek citrinos sultys turi keletą naudos sveikatai. Tačiau šių dviejų ingredientų derinimas be konkrečių dozavimo ar vartojimo gairių gali sukelti nepageidaujamą šalutinį poveikį.

PARDUOTUVĖ KEPTI SODĄ IR Citrinos sultis

Šiame straipsnyje išvardytų maisto produktų galima įsigyti daugelyje maisto prekių ar sveiko maisto parduotuvių ir internete:

• Kepimo soda
• Citrinos sulčių