Kaip veganų dieta gali pagerinti jūsų sveikatą?
Neseniai atlikto tyrimo metu mokslininkai palygino augalinio valgio ir valgio, kuriame yra gyvūninės kilmės produktų, poveikį žmogaus sveikatai. Tyrime daroma išvada, kad veganiški patiekalai gali padėti žmogui išlikti sveikam ir valdyti svorio augimą.
Jungtinėse Valstijose maždaug 93,3 milijono žmonių gyvena su nutukimu, o daugiau nei 100 milijonų serga diabetu ar prediabetu.
Pagrindinis veiksnys vystantis šioms ir kitoms medžiagų apykaitos sąlygoms yra dieta.
Remiantis Ligų prevencijos ir sveikatos skatinimo tarnybos mitybos gairėmis 2015–2020 m., „Tipiški valgymo įpročiai, kuriuos šiuo metu daugelis vartoja [JAV], nesutampa“ su oficialiomis rekomendacijomis.
Jų skaičiavimai rodo, kad maždaug „trys ketvirtadaliai gyventojų“ nevartoja pakankamai daržovių, vaisių, pieno produktų ar aliejaus.
Nauji tyrimai, kuriuos atliko tyrėjai iš trijų tarptautinių institucijų - Klinikinės ir eksperimentinės medicinos instituto ir Endokrinologijos instituto Prahoje, Čekijos Respublikoje, taip pat Atsakingos medicinos gydytojų komiteto Vašingtone, DC, dabar rodo, kad po augalinės kilmės dieta gali turėti teigiamą poveikį daugeliui žmogaus sveikatos aspektų.
Konkrečiau, tyrimo išvados, apie kurias tyrėjai praneša „Vegan Nutrition“, kuris yra specialus žurnalo numeris Maistinių medžiagų - siūlykite, kad laikantis veganiškos dietos skatinamas tam tikrų žarnyno hormonų, kurie padeda sureguliuoti kraujospūdį, buvimas.
Šie hormonai taip pat padeda žmogui greičiau pasijusti sotesniems, todėl jų veiksmai yra naudingi svorio valdymui.
Gerų žarnyno hormonų skatinimas
Šiame tyrime tyrimo grupė dirbo su 60 dalyvių vyrų, iš kurių 20 diagnozuotas nutukimas, 20 - 2 tipo cukriniu diabetu, o dar 20 neturėjo sveikatos skundų ir sudarė kontrolinę grupę.
Mokslininkai atsitiktinai padalijo dalyvius taip, kad vieni valgė veganišką patiekalą su tofu, kiti valgė mėsą ir sūrį. Tyrėjai nustatė kalorijų ir makroelementų skaičių tiek valgio metu.
Nepaisant to, ar jie sirgo cukriniu diabetu, nutukimu ar visai neturėjo sveikatos problemų, žmonės, valgę veganišką maistą, turėjo daugiau naudingų žarnyno hormonų nei žmonės, kurie valgė mėsą ir sūrį.
Tyrėjai paaiškina, kad naudingi žarnyno hormonai padeda reguliuoti gliukozės (paprastojo cukraus) kiekį, insulino gamybą ir energijos lygį. Jie taip pat padeda padidinti sotumo jausmą, taip prisidedant prie svorio reguliavimo.
Tyrėjų teigimu, žmonės gali jaustis sotesni, nes augaliniame maiste yra daug skaidulų, kurios gali padidinti sotumą, tačiau neprideda papildomų kalorijų.
„Šie naudingi žarnyno hormonai gali padėti sumažinti svorį, pagerinti insulino sekreciją, sureguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir ilgiau jaustis sotiems“, - pažymi tyrimo bendraautorė dr. Hana Kahleova.
"Tai, kad paprastas valgio pasirinkimas gali padidinti šių sveikų hormonų sekreciją, turi svarbios įtakos tiems, kurie serga 2 tipo cukriniu diabetu ar turi svorio problemų", - siūlo ji.
Ankstesniuose tyrimuose, kuriuos apžvelgėme praėjusiais metais Medicinos naujienos šiandien - Daktarė Kahleova jau nustatė, kad veganiškos dietos gali padėti žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, padidindami insulino sekreciją ir pagerindami jautrumą insulinui.
Šis tyrimas sustiprina anksčiau nepadengtą augalinės dietos teikiamos naudos įrodymą ir taip pat parodo, kad tai gali prisidėti prie svorio reguliavimo.
"Šis tyrimas papildo vis didėjančiais įrodymais, kad augalinės dietos gali padėti valdyti ir užkirsti kelią 2 tipo diabetui ir nutukimui."
Daktarė Hana Kahleova
