Kaip juodasis šokoladas gali sustiprinti smegenų sveikatą, imunitetą
Norite sustiprinti savo psichinę ir fizinę sveikatą? Mokslininkai siūlo skanią strategiją: suvalgykite nedidelį kiekį juodojo šokolado. Nauji tyrimai parodė, kaip juodasis šokoladas gali pagerinti mūsų smegenų sveikatą ir sustiprinti imuninę sistemą.
Medicinos naujienos šiandien reguliariai pranešti apie daugybę tyrimų, kuriuose teigiama, kad šokolado vartojimas naudingas sveikatai, žinoma, saikingai.
Vienas tokių tyrimų susiejo šokoladą su mažesne nereguliaraus širdies plakimo rizika, o kiti tyrimai skanų skanėstą susiejo su sumažėjusia diabeto ir širdies ligų tikimybe.
Paprastai kuo tamsesnis šokoladas, tuo didesnė nauda sveikatai; juodajame šokolade yra daugiau flavonoidų, kurie yra antioksidantų klasė, galinti apsaugoti mūsų ląsteles nuo pažeidimų ir sumažinti uždegimą.
Du maži tyrimai, neseniai pristatyti „Eksperimentinėje biologijoje 2018“, vykusiame San Diege, Kalifornijoje, ir kurie bus paskelbti FASEB žurnalas - pateikite daugiau įrodymų, kaip juodasis šokoladas gali būti mums naudingas.
Abiem tyrimams vadovavo Lee Berkas, kuris yra Kalifornijos Loma Lindos sąjungininkų sveikatos profesijų mokyklos mokslinių tyrimų dekanas.
Berkas ir jo kolegos ištyrė, kaip suvalgius nedidelį kiekį juodojo šokolado, kuriame yra 70 proc. Kakavos, gali būti teigiamas poveikis smegenims ir imuninei sistemai.
Juodasis šokoladas „sustiprina neuroplastiką“
Pirmajam tyrimui mokslininkai įtraukė penkis sveikus tiriamuosius 22–40 metų asmenis. Kiekvienas dalyvis suvalgė 48 gramus juodojo šokolado (70 proc. Kakavos ir 30 proc. Organinio cukranendrių cukraus), kuris atitinka vieną mažą šokolado plytelę.
Prieš vartojant šokoladą ir praėjus maždaug 30 minučių ir 120 minučių, tiriamųjų smegenų veikla buvo matuojama naudojant elektroencefalografiją.
Komanda išsiaiškino, kad valgant juodąjį šokoladą gama dažnis padidėjo smegenų žievės smegenų regionuose, kurie yra atminties ir jutimo procesai.
"Mes siūlome, kad šis 70 proc. Kakavos supermaistas padidintų neuroplastiką, kad būtų naudinga elgesiui ir smegenų sveikatai", - rašo tyrimo autoriai.
Rezultatai „skatina“
Antrajame tyrime dalyvavo penki sveiki suaugusieji 25–50 metų amžiaus. Jų buvo paprašyta suvalgyti 48 gramus juodojo šokolado per dieną iš viso 8 dienas.
Tyrimo pradžioje iš dalyvių buvo paimti kraujo mėginiai. Kiti kraujo mėginiai buvo imami praėjus 2 valandoms po šokolado vartojimo kiekvieną dieną, taip pat praėjus 7 dienoms po pradinio.
Kraujo mėginiai buvo analizuojami siekiant nustatyti, kaip šokolado vartojimas veikia genų, susijusių su imuninės sistemos aktyvumu, išraišką.
Buvo nustatyta, kad valgant juodąjį šokoladą padidėjo genų, dalyvaujančių T ląstelių, kurios yra baltieji kraujo kūneliai, kurie padeda mums kovoti su infekcija ir ligomis, ekspresija.
Tyrėjai taip pat nustatė, kad juodojo šokolado suvartojimas padidino genų ekspresiją, susijusią su nervų signalizacija ir jutimo suvokimu.
Berkas ir kolegos pažymi, kad reikia tolesnių tyrimų, norint tiksliai suprasti, ką šių dviejų tyrimų išvados reiškia smegenų ir imuninei sveikatai, tačiau jie mano, kad rezultatai yra daug žadantys.
"Tai yra pirmas kartas, kai trumpą ar ilgą laiką mes stebime didelių kiekių kakavos, tiek mažų kaip įprasto dydžio šokolado plytelių, poveikį žmonėms, ir tai mus skatina išvados", - sako Berkas.
"Šie tyrimai rodo, kad kuo didesnė kakavos koncentracija, tuo teigiamesnis poveikis pažinimui, atminčiai, nuotaikai, imunitetui ir kitam naudingam poveikiui".
Lee Berkas
