Ar raudonas vynas jums tinka?
Raudonajame vyne yra galingų antioksidantų, ir daugelis šaltinių teigia, kad jo gėrimas turi naudos sveikatai. Ką sako tyrimas?
Mokslininkai išnagrinėjo vyną, ypač raudonąjį vyną, dėl galimo jo naudos sveikatai.
Šiame straipsnyje nagrinėjami raudonojo vyno privalumų įrodymai, kartu su įspėjimais apie sveikatą, ir aptariama, ar žmonės turėtų jį gerti.
Nauda sveikatai
Raudonasis vynas šimtus metų buvo socialinių, religinių ir kultūrinių renginių dalis. Viduramžių vienuolynai tikėjo, kad jų vienuoliai iš dalies gyvena ilgiau, nes reguliariai ir saikingai geria vyną.
Pastaraisiais metais mokslas parodė, kad šiuose teiginiuose gali būti tiesa.
Remiantis 2018 m. Tyrimu, nors visų pirma nėra oficialių rekomendacijų dėl šių privalumų, saikingai geriant raudoną vyną, teigiami ryšiai su:
- širdies ir kraujagyslių ligos
- aterosklerozė
- hipertenzija
- tam tikrų rūšių vėžys
- 2 tipo cukrinis diabetas
- neurologiniai sutrikimai
- medžiagų apykaitos sindromas
Kaip raudonasis vynas gali pagerinti sveikatą?
Raudonasis vynas gali būti naudingas sveikatai dėl antioksidacinio, priešuždegiminio ir lipidus reguliuojančio poveikio.
Raudonasis vynas, pagamintas iš susmulkintų tamsių vynuogių, yra gana turtingas resveratrolio, natūralaus antioksidanto, esančio vynuogių odoje, šaltinis.
Antioksidantai mažina oksidacinį stresą organizme. Oksidacinis stresas turi aiškų ryšį su daugeliu ligų, įskaitant vėžį ir širdies ligas.
Yra daug sveikų, daug antioksidantų turinčių maisto produktų, įskaitant vaisius, riešutus ir daržoves.
Visos vynuogės ir uogos yra geresni resveratrolio šaltiniai nei raudonasis vynas, todėl dėl alkoholio vartojimo pavojaus sveikatai antioksidantų vartojimas iš maisto produktų yra sveikesnis nei geriant vyną.
Žmonėms gali tekti išgerti daug raudonojo vyno, kad gautų pakankamai resveratrolio, kuris turėtų poveikį, o tai gali padaryti daugiau žalos nei naudos.
Beje, renkantis alkoholinius gėrimus, raudonasis vynas gali būti sveikesnis nei kai kurie kiti.
Tolesniuose skyriuose atidžiau išnagrinėjama raudonojo vyno nauda sveikatai.
1. Širdies ir kraujagyslių sveikata
Daugelis metų tyrimų parodė teigiamą ryšį tarp saikingo raudonojo vyno gėrimo ir geros širdies sveikatos.
Neseniai 2019 m. Apžvalgoje buvo pranešta, kad raudonojo vyno gėrimas yra susijęs su mažesne koronarinės širdies ligos rizika, kuri yra pagrindinė ligų ir mirties priežastis JAV.
Autoriai padarė išvadą, kad raudonasis vynas gali turėti kardioprotekcinį poveikį.
Tačiau Amerikos širdies asociacija (AHA) teigia, kad tokie tyrimai neparodo priežasties ir pasekmės ryšio. Kiti veiksniai gali turėti įtakos. Pavyzdžiui, saikingai geriantys raudonąjį vyną žmonės taip pat gali laikytis sveikesnio gyvenimo būdo ar laikytis Viduržemio jūros dietos.
Jie taip pat pabrėžia, kad alkoholio perteklius gali tiesiogiai pakenkti širdžiai. Norėdami būti saugūs, žmonės turėtų laikytis oficialių ligų ir prevencijos centrų (CDC) CDC gairių, kuriose vidutinis alkoholio vartojimas apibrėžiamas kaip:
- 1 taurė vyno per dieną moterims
- 2 taurės vyno vyrams
Viena taurė vyno yra 5 uncijos (oz.) 12% alkoholio tūrio.
2. Žarnyno sveikata
2018 m. Tyrime teigiama, kad raudonojo vyno ir vynuogių polifenoliai gali pagerinti žarnyno mikrobiotą ir prisidėti prie sveiko žarnyno.
Remiantis 2012 m. Tyrimais, raudonojo vyno junginiai taip pat gali veikti kaip prebiotikai, kurie yra junginiai, skatinantys sveikas žarnyno bakterijas.
2016 m. Mokslininkai teigė, kad raudonasis vynas gali sumažinti širdies ligų riziką dėl jo poveikio žarnyno mikrobiomui.
Tačiau tyrimai yra riboti, ir gydytojams reikia daugiau įrodymų, kad suprastų tikrąjį raudonojo vyno poveikį žarnyno sveikatai.
3. 2 tipo cukrinis diabetas
Vienas 2015 m. Tyrimas parodė, kad geriant taurę raudonojo vyno vakarienės metu „šiek tiek sumažėja kardiometabolinė rizika“ žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, ir kad saikingai vartoti raudoną vyną paprastai yra saugu.
Mokslininkai mano, kad etape esantis vynas vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant gliukozę ir kad nealkoholiniai ingredientai taip pat gali prisidėti. Jie reikalauja atlikti daugiau tyrimų, kad būtų patvirtintos išvados.
Kiekvienas, sergantis diabetu, prieš pradėdamas vartoti alkoholį, turėtų pasitarti su savo gydytoju.
3. Kraujo spaudimas
Amerikos širdies asociacijos (AHA) duomenimis, resveratrolis - antioksidantas raudonajame vyne - gali sumažinti kraujospūdį ir padidinti DTL (gerojo) cholesterolio kiekį.
2006 m. Mokslininkai pranešė, kad raudonojo vyno junginiai, vadinami procianidinais, padeda išsaugoti sveikas kraujagysles.
Daugelis žmonių mano, kad alkoholinis gėrimas juos atpalaiduoja, tačiau 2012 m. Paskelbti rezultatai rodo, kad ir nealkoholinis raudonasis vynas gali sumažinti kraujospūdį. Tai galėtų būti sveikesnis pasirinkimas.
Tačiau svarbu pažymėti, kad vartojant per daug alkoholio, gali padidėti kraujospūdis ir aritmija arba netaisyklingas širdies ritmas.
4. Smegenų pažeidimas po insulto
2015 m. Apžvalgoje teigiama, kad resveratrolis gali padėti apsisaugoti nuo antrinių smegenų pažeidimų po insulto ar centrinės nervų sistemos sužalojimo. Taip yra dėl jo teigiamo poveikio uždegimui, oksidaciniam stresui ir ląstelių mirčiai.
Tačiau šie tyrimai rodo ne raudonojo vyno, o resveratrolio poveikį.
5. Regėjimo praradimas
Remiantis 2016 m. Tyrimais, resveratrolis taip pat gali padėti išvengti regėjimo praradimo, sumažindamas uždegimą ir oksidacinį stresą.
Daugelis su amžiumi susijusių akių ligų, kurios sukelia regėjimo praradimą, formos apima šiuos veiksnius:
- glaukoma
- katarakta
- diabetinė retinopatija
- geltonosios dėmės degeneracija
6. Vėžys
Kai kurie tyrimai sako, kad saikingai geriant raudoną vyną, gali sumažėti tam tikrų vėžių rizika.
Tačiau Nacionalinis vėžio institutas teigia, kad yra rimtų įrodymų, kad alkoholio vartojimas gali sukelti tam tikrą vėžį, ypač laikui bėgant stipriai geriant.
Iš dalies taip yra todėl, kad organizme susidaro toksinai, pažeidžiami kūno audiniai ir oksidacija. Tai reiškia, kad galimas neigiamas alkoholio poveikis gali nusverti bet kokią naudą iš resveratrolio.
Nacionalinis vėžio institutas alkoholio vartojimą sieja su įvairiomis vėžio formomis, įskaitant burnos, gerklės, kepenų, krūties ir storosios žarnos vėžį.
Daugumai žmonių saikingai mėgautis raudonuoju vynu yra saugu, tačiau svarbu nepamiršti, kad per didelis alkoholio vartojimas yra žalingas.
Kai kurie tyrimai vis dėlto saikingai vartoja raudoną vyną su sumažėjusia rizika ar geresniais vėžio rezultatais. Tolesniuose skyriuose apžvelgiami konkretūs raudonojo vyno ir tam tikrų vėžio rūšių tyrimai.
Krūties vėžys
Alkoholis organizme padidina estrogeną - cheminę medžiagą, skatinančią vėžinių ląstelių augimą.
Tačiau 2012 m. Tyrime teigiama, kad raudonajame vyne esantys aromatazės inhibitoriai (ir kiek mažiau - baltasis vynas) gali sumažinti estrogeno kiekį ir padidinti testosteroną moterims, artėjančioms menopauzei.
Tyrėjai teigia, kad dėl to raudonasis vynas gali būti susijęs su padidėjusia krūties vėžio rizika nei kitų rūšių alkoholis.
Plaučių vėžys
2017 m. Apžvalgoje teigiama, kad resveratrolis turi apsauginį poveikį nuo vėžio tiek žmonių, tiek laboratorinių tyrimų metu. Šie mechanizmai apima ląstelių proliferacijos ir naviko augimo prevenciją, ląstelių mirties sukėlimą vėžinėse ląstelėse ir metastazių slopinimą.
Tačiau vėlgi, šie padariniai yra skirti resveratroliui, o ne pačiam raudonajam vynui.
Prostatos vėžys
2019 m. Atliktas tyrimas skelbia, kad alkoholį vartojusiems vyrams buvo šiek tiek mažesnė mirtino prostatos vėžio rizika, o raudonasis vynas turėjo ryšį su mažesne progresavimo iki mirtinos ligos rizika.
Autoriai teigia, kad šie rezultatai reiškia, kad saikingas alkoholio vartojimas yra saugus prostatos vėžiu sergantiems žmonėms.
7. Demencija
Remiantis 2018 m. Ataskaita, mokslininkai nustatė padidėjusią demencijos riziką žmonėms, kurie susilaikė nuo vyno gėrimo.
Autoriai teigia, kad taip gali būti dėl polifenolių ir kitų vyno junginių neuroprotekcinio poveikio, kuris gali sumažinti uždegimą ir pakeisti lipidų pobūdį organizme.
8. Depresija
2013 m. Tyrimas, kuriame dalyvavo 5 505 žmonės per 7 metus, parodė, kad tie, kurie kiekvieną savaitę gėrė nuo 2 iki 7 taurių vyno, turėjo mažesnę depresiją.
Jie taip pat pranešė, kad žmonėms, kurie daug gėrė, buvo didesnė depresijos rizika.
9. Kepenų liga
Alkoholis yra dažna kepenų ligų priežastis. Tačiau saikingas raudonojo vyno suvartojimas kai kuriais atvejais susijęs su gera kepenų sveikata.
Remiantis 2018 m. Tyrimu, nedidelis alkoholio, ypač vyno, vartojimas yra susijęs su apatine kepenų fibroze žmonėms, sergantiems nealkoholinėmis riebalų kepenų ligomis.
Be to, raudonojo vyno poveikis kepenų sveikatai yra sudėtingas. Nors jis suteikia antioksidantų ir mažina oksidacinį stresą, gėrimas taip pat gali padidinti šlapimo rūgštį ir trigliceridus, kurie kenkia kepenims.
Tyrėjai turi atlikti daugiau tyrimų, kad išsiaiškintų kompleksinį vidutinio raudonojo vyno vartojimo poveikį kepenų sveikatai.
Beje, žmonės, kurie šiuo metu serga kepenų liga, turėtų visiškai vengti alkoholio.
10. Ilgesnis gyvenimas
Saikingai vartojant raudonąjį vyną, gali sumažėti kai kurių lėtinių ligų rizika, kaip aptarta aukščiau, todėl iš to išplaukia, kad tai gali padėti žmonėms gyventi ilgiau.
Iš tiesų, vienas išpopuliarintas 2000 m. Tyrimas skelbė, kad „45–64 metų amžiaus vyrai, geriantys apie 5 gėrimus per dieną, tikėtina gyvenimo trukmė yra ilgesnė nei retkarčiais ir stipriai vartojančių žmonių“.
Tačiau tai greičiausiai susiję su painiais veiksniais, tokiais kaip dieta, kaip aptarta 2018 m. Apžvalgoje. Pavyzdžiui, raudonasis vynas yra įprastas Viduržemio jūros dietos priedas - valgymo įpročiai, kurie užmezgė ryšį su gera sveikata ir ilgu gyvenimu.
Raudonasis ar baltasis vynas?
Atrodo, kad resveratrolis yra daugelio raudonojo vyno naudos sveikatai pagrindas.
Raudonajame vyne yra daugiau resveratrolio nei baltame, nes jis rauginamas su odelėmis, o baltame - ne. Daugiausia vynuogėse esančio resveratrolio yra sėklose ir odoje.
Be nealkoholinių raudonųjų vynų taip pat gali būti resveratrolis.
Įspėjimai
Vyno vartojimas gali turėti tam tikros naudos sveikatai, tačiau per didelis bet kokio alkoholio vartojimas gali padidinti pavojų sveikatai.
Ligų kontrolės ir prevencijos centrai (CDC) teikia rekomendacijas dėl pavojaus sveikatai vartojant per daug alkoholio.
Jie praneša, kad per didelis alkoholio vartojimas 2006–2010 m. Jungtinėse Valstijose sukėlė apie 88 000 mirčių, o mirusiųjų gyvenimas sutrumpėjo vidutiniškai 30 metų.
Be to, jie teigia, kad 1 iš 10 mirčių tarp 20–64 metų suaugusiųjų buvo susiję su nesaikingu alkoholio vartojimu.
Pernelyg didelio alkoholio vartojimo rizika apima:
- širdies problemos
- insultas
- riebalų kepenų liga
- kepenų pažeidimas
- psichinės sveikatos būklės
- tam tikri vėžiniai susirgimai
- pankreatitas
Žmonės taip pat gali patirti apsinuodijimą alkoholiu ir alkoholio vartojimo sutrikimus. Gausus gėrimas yra ypač žalingas sveikatai.
Daugiau apie alkoholio poveikį sveikatai skaitykite čia.
Ar turėčiau gerti raudoną vyną?
Daugumai žmonių kasdien mėgautis taure ar dviem raudono vyno gali būti sveikos mitybos dalis.
Svarbiausia yra saikas. Nepaisant galimos naudos sveikatai, alkoholio perteklius gali padaryti daugiau žalos nei naudos.
Nepaisant galimų privalumų, oficialios JAV rekomendacijos nerekomenduoja žmonėms pradėti gerti ar gerti daugiau dėl kokių nors priežasčių.
Ar saikingas gėrimas jums naudingas? Skaitykite daugiau čia.
Galų gale daug naudos, susijusios su raudonuoju vynu, lemia naudingos resveratrolio savybės. Todėl valgyti vynuoges ir uogas gali būti sveikesnis pasirinkimas.
Santrauka
Saikingai geriant raudoną vyną, gali būti tam tikra nauda sveikatai, įskaitant širdies, žarnyno ir smegenų sveikatos stiprinimą. Taip yra todėl, kad joje yra antioksidacinį, priešuždegiminį ir lipidus gerinančio poveikio junginių.
Alkoholio vartojimas nėra saugus visiems, o geriant daugiau nei vidutinį kiekį, gali kilti rimtų sveikatos problemų.
Perskaitykite straipsnį ispanų kalba.
