Kuo naudingos citrinos, palyginti su žaliosios citrinos sveikata?
Citrinos ir žaliosios citrinos yra labai panašių maistinių savybių ir naudos sveikatai citrusinių vaisių rūšys. Tačiau tarp jų yra ir tam tikrų skirtumų.
Citrinos yra kilusios iš mažo visžalio medžio, kilusio iš Pietų Azijos.
Keletas citrusinių medžių rūšių gali gaminti kalkes, pavyzdžiui, pagrindinė liepa, kurios gimtinė yra Pietryčių Azija.
Šiame straipsnyje bus aptarti šių vaisių panašumai ir skirtumai, įskaitant jų naudą sveikatai, maistinį turinį ir naudojimą.
Nauda sveikatai
Tiek citrinos, tiek žaliosios citrinos tradicinėje medicinoje turi ilgą istoriją. Kiekviename iš jų yra antioksidantų, vitaminų ir mineralų, jie teikia daug naudos sveikatai.
Žmonės taip pat teigia apie citrinos vandens naudą sveikatai ir galimą žaliųjų citrinų sulčių naudą.
Citrinos ir žaliosios citrinos turi keletą naudos sveikatai, nes joms būdingos šios savybės:
Juose yra daug vitamino C
Tiek citrinose, tiek kalkėse yra daug vitamino C - svarbaus antioksidanto, padedančio apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų.
Vitaminas C taip pat padeda organizmui absorbuoti geležį iš maisto produktų ir palaiko imuninę sistemą.
Kūnas taip pat naudoja vitaminą C, gamindamas kolageną - svarbią medžiagą žaizdoms gydyti.
Juose yra flavonoidų
Citrinose ir kalkėse yra flavonoidų. Flavonoidai yra fitocheminės medžiagos, kurios gali turėti keletą naudos sveikatai, pavyzdžiui, sergant širdies ligomis ir medžiagų apykaitos sutrikimais.
Tyrimai su gyvūnais ir ląstelėmis parodė, kad flavonoidai turi priešuždegiminių, priešdiabetinių, kovojančių su vėžiu ir neuroprotekcinių savybių.Tačiau reikia daugiau tyrimų, kad būtų galima visiškai suprasti jų poveikį žmonėms.
Flavonoidų tyrimai dar tik ankstyvoje stadijoje, tačiau pirminės išvados yra daug žadančios.
Juose yra antioksidantų
Kartu su vitaminu C citrinos ir žaliosios citrinos taip pat turi kitų antioksidantų.
Antioksidantai padeda apsaugoti kūną nuo ląstelių pažeidimo, kuris, atrodo, turi reikšmės daugybei lėtinių sveikatos sutrikimų, tokių kaip diabetas, vėžys ir silpnaprotystė.
Gali būti, kad antioksidantai taip pat padeda išvengti šių sąlygų vystymosi. Tačiau vėlgi, šios srities tyrimai tęsiami.
Laikui bėgant jie gali padėti numesti svorį
Kai kurie šaltiniai teigia, kad vartojant citriną ar citrinos produktus, gali padėti numesti svorio. Pavyzdžiui, citrininis vanduo yra šviežių citrinų sulčių ir vandens mišinys ir yra dalis svorio metimo dietų.
Tačiau šiuo metu nėra jokių mokslinių įrodymų, patvirtinančių, kad citrina ar bet kuris produktas, kurio pagrindas yra citrina, gali sumažinti svorį, viršijantį tinkamą hidrataciją. Sužinokite daugiau apie citrinų detoksikacijos dietą čia.
Citrinos gali būti sveikos mitybos dalis, dėl kurios galiausiai sumažėja svoris, tačiau tai greičiausiai bus dėl sumažėjusio kalorijų kiekio, reguliaraus fizinio krūvio ir kitų reikšmingesnių gyvenimo būdo patobulinimų.
Mityba
Citrinos ir žaliosios citrinos turi panašų maistinį pobūdį, kaip mes išsamiau aprašome žemiau esančioje lentelėje. Šios maistinės medžiagos atspindi tai, kas yra visose citrinose ar kalkėse, o ne sultyse.
Citrinų ir žaliųjų citrinų maistinė nauda yra vienoda. Nors citrinose yra šiek tiek daugiau kai kurių vitaminų ir mineralų, skirtumas yra per mažas, kad turėtų kokį nors poveikį.
Rūgštingumas
Tiek citrinose, tiek kalkėse yra daug citrinos rūgšties. Tai reiškia, kad jie yra rūgštūs, palyginti su daugeliu kitų maisto produktų.
Citrinų ir kalkių citrinos rūgšties kiekis yra labai panašus, nors vidutiniškai citrinose gali būti šiek tiek daugiau:
- Citrinų sultyse yra apie 48 gramai citrinos rūgšties litre (g / l).
- Kalkių sultyse yra apie 45,8 g / l.
Naudoja
Daugelyje maisto produktų ir gėrimų dėl stiprių, rūgščių skonių yra citrinų ar žaliųjų citrinų. Tai gali būti paruoštų arba šviežiai spaustų sulčių pavidalu arba vaisių gabaliukais ar griežinėliais.
Vaisių žievės pasižymi unikaliais kartaus skonio skoniais, dėl kurių jie yra populiarūs gaminant maistą. Pavyzdžiui, žmonės gali naudoti vaisių sultis ar žieveles padažams, marinatams ir salotų padažams gardinti.
Be to, citrina ir čiobreliai yra geras derinys vištienai ir žuviai marinuoti. Kalkės puikiai tinka su česnaku, taip pat su aitriosios paprikos milteliais mėsai marinuoti.
Citrinos ir žaliosios citrinos yra geras priedas prie daugelio karštų ar šaltų gėrimų. Pavyzdžiui, žmogus gali įpilti citrinos ar kalkių gabalėlių į vandenį, kad gautų citrusinį vandenį, arba citrina ar kalkėmis arbatoms gardinti.
Dėl didelio rūgštingumo šie citrusiniai vaisiai taip pat veiksmingai naikina bakterijas. Dėl šios priežasties yra daugybė citrusinių vaisių pagrindo valymo priemonių, pradedant balikliais ir baigiant paviršiaus valikliais.
Be to, kai kurie tyrimai parodė, kad citrinų ir kitų citrusinių vaisių eterinis aliejus įkvepiant ir aromaterapijos būdu gali pagerinti psichinę būseną, sukelti antimikrobines savybes ir sumažinti odos uždegimą vietiškai naudojant žievelę.
Rizika
Vidutiniškai vartoti citrinas ar žaliosios citrinos yra saugu. Tačiau vaisiai gali sukelti perštantį skausmą, kai liečiasi su atviromis žaizdomis, tokiomis kaip nupjauta lūpa ar burnos opa.
Jų didelis rūgštingumas taip pat reiškia, kad žmonėms, sergantiems gastroezofaginio refliukso liga (GERL), jie gali pabloginti rėmuo ar virškinimo problemas.
Dideliais kiekiais citrinos vaisiai gali suardyti dantų emalį ir ilgainiui sukelti ertmes.
Naudodami valymo priemones, kuriose yra citrusinių ar kitų dirginančių chemikalų, mūvėkite pirštines ir venkite sąlyčio su oda.
Santrauka
Citrinos ir žaliosios citrinos yra citrinos vaisiai, turintys labai panašų maistinį pobūdį. Juose gausu vitamino C ir juose yra kitų sveikatai naudingų antioksidantų ir flavonoidų.
Abu vaisiai yra įprasti įvairių maisto produktų ir gėrimų ingredientai. Dėl rūgštingumo juos taip pat galima naudoti valymo priemonėse.
Abu vaisiai yra saugūs vartoti vidutinio sunkumo, tačiau kai kuriems žmonėms jie gali sukelti nedidelių problemų, pavyzdžiui, pabloginti GERD simptomus dėl jų rūgštingumo.
