„SOUTH BEACH DIET“: FAZĖS, NAUDA, KĄ AŠ GALIU VALGYTI? - MITYBA - DIETA

Kas yra South Beach dieta?

Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.

„South Beach Diet“ yra komercinis dietos planas, kurį daktaras Arthuras Agatstonas ir dietologė Marie Almon sukūrė 1990-ųjų viduryje. Jis išpopuliarėjo po 2003 m., Išleidus perkamiausią knygą.

Iš pradžių juo buvo siekiama padėti žmonėms sumažinti širdies ligų riziką, tačiau ji greitai išpopuliarėjo kaip dieta metant svorį.

Daktaras Agatstonas sukūrė dietą pastebėjęs, kad daugelis mažai riebalų turinčių ir daug angliavandenių turinčių dietų nepadėjo žmonėms ilgainiui numesti svorio.

Dieta teigia, kad tai nėra tradicinė dieta, kurioje mažai angliavandenių. Užuot tai sutelkęs, pasirenka tinkamus angliavandenius arba angliavandenius.

Tai yra neskaldyti grūdai, specifiniai vaisiai ir daržovės, tinkami riebalai, tokie kaip alyvuogių aliejus, ir liesų baltymų šaltiniai.

Ji rekomenduoja vengti tam tikrų angliavandenių, atsižvelgiant į jų glikemijos indekso (GI) balą.

Maiste, turinčiame aukštą GI balą, paprastai yra rafinuotų angliavandenių, pavyzdžiui, baltojo cukraus. Kūnas greitai suvirškina šiuos maisto produktus, o tai gali sukelti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą. Valgydamas šiuos maisto produktus žmogus jaučiasi patenkintas, bet neilgai. Netrukus jie vėl jausis alkani.

Visų grūdų maisto produktai, kuriuose yra nerafinuotų angliavandenių, turi mažesnį GI balą. Šiuos maisto produktus organizmas virškina lėčiau, o laikui bėgant jie išleidžia savo energiją. Tai padeda išvengti cukraus kiekio kraujyje šuolių ir suteikia asmeniui galimybę ilgiau jaustis sotus. Kurį laiką jie nesijaus alkani.

Trys South Beach dietos etapai

„South Beach Diet“ yra trys etapai: pirmuoju siekiama pradėti svorio metimo procesą, antruoju dietos specialistas pasiekiamas iki tikslinio svorio, o trečiojo - išlaikyti idealų svorį.

I etapas: pradėkite svorio metimo procesą

Vištiena ir salotos yra geras pasirinkimas I fazėje.

Dietos I etapas trunka 2 savaites.

Juo siekiama panaikinti potraukį saldžiam maistui ir rafinuotiems krakmolams stabilizuojant cukraus kiekį kraujyje. Šioje fazėje gali greitai sumažėti svoris.

Pirmame etape dietos besilaikantis asmuo valgys normalaus dydžio porcijas:

liesa mėsa
vištiena
Turkija
žuvis ir vėžiagyviai
tofu
kiaušiniai
sumažinto riebumo sūris
riešutai
pupelės
daržovės

Asmuo valgys tris subalansuotus patiekalus per dieną su desertais ir užkandžiais.

Užkandžiai yra svarbūs, net jei asmuo nėra alkanas, nes tas, kuris jaučiasi patenkintas, rečiau persivalgo kitą valgį.

Maistas, kurio reikia vengti per I etapą, yra:

duona
ryžiai
bulvės
makaronai
kepami ir saldūs maisto produktai, tokie kaip pyragas, sausainiai, saldainiai ir ledai
vaisius
alkoholiniai gėrimai

Kai kuriuos iš jų žmonės gali atkurti II ir III fazėse.

II etapas: pasiekti tikslinį svorį

II fazė trunka tol, kol žmogus pasiekia norimą svorį.

II fazėje asmuo gali įvesti keletą „gerų“ angliavandenių, pavyzdžiui, rudųjų ryžių.

Dabar žmogus išmoksta vėl įvesti keletą „gerųjų“ angliavandenių.

Svorio metimas dabar gali būti pastovus, bet lėtesnis nei I fazėje. II fazės metu dieta sako, kad žmonės paprastai numeta 1–2 svarus per savaitę, priklausomai nuo medžiagų apykaitos.

Geriau lėtas, pastovus svorio metimas, sako „South Beach Diet“, nes ji labiau tikėtina.

Kai kurie dalyviai jaudinasi, kad atgaus jau numestą svorį, kai vėl pradės valgyti angliavandenius.

Daktaras Agatstonas pabrėžia, kad jie turi iš naujo įvesti šiuos angliavandenius, nes jei jie ketina laikytis šios dietos visą gyvenimą, angliavandeniai bus ilgalaikiai būtini norint palaikyti gerą sveikatą.

Žmogus po truputį supažindins su angliavandeniais.

Tinkami angliavandeniai yra:

dauguma vaisių
kai kurių grūdų duonos ir makaronų
keletas papildomų daržovių, įskaitant žirnius ir bulves
kai kurie skanėstai
rudieji ryžiai

Pirma, žmogus vieną savaitę pridės vieną angliavandenį tik prie vieno dienos valgio. Asmuo turėtų atidžiai stebėti, kaip jo kūnas reaguoja į pakartotinai įvestą angliavandenių kiekį per kelias dienas.

Jei kūnas reaguoja tinkamai, jie gali pridėti antrą angliavandenį, vėl atidžiai stebėdami kūno reakciją.

Tinkamo atsako į pridėtus angliavandenius pavyzdžiai yra šie:

pagerėjo energija
geresnė miego kokybė
geresnė nuotaika
ir toliau lėtas svorio kritimas
reguliarus tuštinimasis
geresnė oda

Tai tęsiasi tol, kol žmogus kiekvieną dieną turi 2-3 porcijas tinkamų angliavandenių.

Jei žmogus šiame etape nesijaučia komfortiškai, jis gali kelioms dienoms grįžti į I etapą, kol atgaus kontrolę.

Žmonėms gali tekti peržiūrėti I etapą, jei jie patiria:

maisto potraukis
sunku kontroliuoti angliavandenių dalis
svorio priaugimas
grįžimas prie senų, nesveikų mitybos įpročių

Pasiekęs tikslinį svorį, dietos besilaikantis asmuo pereina prie III fazės.

III etapas: gyvenimo būdo priėmimas

III fazėje žmogus išmoksta tinkamai pasirinkti maistą ir ilgainiui išlaikyti savo naują svorį, tuo tarpu saikingai mėgautis visais maisto produktais.

III etapas yra „techninės priežiūros etapas“. Dabar žmogus turėtų jausti, kad laikosi dietos, o ne laikosi dietos.

Jei atsinaujina maistas arba padidėja svoris, dietos besilaikantysis gali grįžti į I ar II fazę.

„The South Beach Diet“ kūrėjai sako, kad III fazėje žmonės nebegrįžta valgyti to, kas jiems patinka. Vietoj to, jie ir toliau gerai renkasi maistą, bando naujus receptus ir ingredientus bei mėgaujasi nauju gyvenimo būdu.

III fazė skirta išlaikyti idealų kūno svorį ir patirti geresnę sveikatą.

Privalumai

2019 m. Paskelbti tyrimai rodo, kad mažai angliavandenių turinti dieta gali padėti žmonėms, kurie:

noras greitai mesti svorį ankstyvosiose stadijose
sergate 2 tipo cukriniu diabetu ir turite kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje

Tačiau lieka neaišku, ar tai padės suvaldyti kardiovaskulinę riziką. Kai kurie tyrimai parodė, kad mažo tankio lipoproteinų (MTL) cholesterolis padidėjo, kai žmogus laikėsi mažai angliavandenių turinčios dietos, tačiau kiti nustatė tik nedidelius pokyčius.

Dietos kūrėjai išvardija keletą savo požiūrio pranašumų.

Jie sako, kad žmonės, kurie laikosi dietos, gali geriau:

išlaikyti ilgalaikį idealų kūno svorį
venkite diabeto
pasiekti normalų cholesterolio ir riebalų kiekį kraujyje
užkirsti kelią hipertenzijai

„South Beach Diet“, jų teigimu, reiškia, kad žmonės naudojasi geresne sveikata ir jaučiasi patenkinti savo valgomu maistu. Metodas siūlo gyvenimo būdą, o ne dietą.

Kodėl jis populiarus?

Dietos kūrėjai sako, kad žmonės ją renkasi todėl, kad tai efektyvus ir lankstus svorio metimo būdas, nereikia skaičiuoti kalorijų.

Dalis jo populiarumo gali būti ta, kad tai padeda žmonėms pakeisti bendruosius valgymo įpročius ir todėl, kad prie jo yra virėjų knygų ir dietinių maisto produktų.

Ką aš galiu valgyti?

„South Beach Diet“ svetainėje galima rasti daugybę receptų žmonėms, norintiems idėjų dėl tinkamų valgių gaminimo ir valgymo.

Mėginių patiekalai I fazėje

Pirmame etape tinkamų patiekalų pavyzdžiai:

Pusryčių variantai: Šparagų omletai su ožkos sūriu arba cinamono pusryčių rikotos kremas

Pietūs: jautienos ir pupelių čili arba krabų ir avokadų salotos

Vakarienė: Ant grotelių keptas kepsnys su Teksaso šluotelės padažu arba česnaku ir naminis kalakutienos pyragas su grybais ir baltosiomis pupelėmis

Užkandis: vyšniniai pomidorai, įdaryti neriebiu varškės sūriu arba lediniu vaniliniu kavos pienu

II etapo maitinimo planas

„Edamame“ pupelės yra geras užkandis.

II fazės dienos valgio planas gali būti toks:

Pusryčiai: prieskoniniai avižiniai dribsniai su džiovintais abrikosais, graikiniais riešutais ir daržovių sulčių kokteiliu

Vidurryčio užkandis: aštrios citrinų edamamo pupelės

Pietūs: Prieskoniais ištrinti vištienos pirštai su cilindro panardinimo padažu, šventinis 5 daržovių pyragas ir neriebus pienas

Vidurdienio užkandis: vyšniniai pomidorai, įdaryti neriebiu varškės sūriu

Vakarienė: kepta vištiena su pikantišku Azijos slyvų padažu, vietnamietiškos daržovės su rudaisiais ryžių makaronais ir neriebiu pienu

Desertas: šokoladiniai meringue bučiniai

Rizika

„South Beach“ dieta yra populiari, tačiau žmonės turėtų elgtis atsargiai su visais gyvenimo būdo pokyčiais.

Mažas angliavandenių kiekis

Per daug apribojus angliavandenių vartojimą, gali atsirasti ketozė. Tai yra potencialiai rimta sveikatos problema, kai organizme kaupiasi medžiagos, žinomos kaip ketonai, kai organizmas degina riebalus.

Norėdami sužinoti daugiau apie ketozę, skaitykite mūsų straipsnį čia: /articles/180858.php

Patvirtinančių įrodymų trūkumas

2006 m., Praėjus trejiems metams po „South Beach Diet“ knygos pasirodymo, leidinyje „Journal of General Internal Medicine“ paskelbti tyrimai parodė, kad iki 67 procentų jame nurodytų „faktų“ gali neturėti mokslinių įrodymų, kurie juos patvirtintų.

Kai kurie teiginiai apie sveikatingumą ir „faktai“, kurie buvo paneigti arba kurių nepatvirtino išsami medicininė įrodymų apžvalga, yra šie:

„Žmonės per pirmąsias 2 savaites numeta 8–13 svarų.“
"Morkos, burokėliai ir arbūzas skatina svorio augimą dėl didelio GI (glikemijos indekso)."
„Riebalai ir baltymai sukelia sotumą efektyviau nei angliavandeniai“.
„Ši dieta (Pietų paplūdimys) buvo moksliškai ištirta ir įrodyta, kad ji veiksminga.“

Ekspertai rekomenduoja skeptiškai vertinti populiarių dietų sveikatos garantijas.