Ką reikia žinoti apie nakvišų alergijas
Naktinės daržovės, tokios kaip baklažanai, pomidorai ir paprikos, yra daugelio žmonių mitybos racionas. Tačiau retais atvejais nakvišų šeimoje žmogus gali būti alergiškas ar netoleruoti vienos ar kelių rūšių valgomųjų maisto produktų.
Asmuo, turintis alergiją nakčiai, gali sušvelninti kvėpavimo sutrikimų, išbėrimą ar egzemą netrukus po tam tikrų daržovių valgymo.
Nakvišų netoleravimas ar jautrumas reiškia, kad maisto produktai nėra tinkamai virškinami, o tai gali sukelti daugybę simptomų, įskaitant virškinimo problemas.
Šiame straipsnyje mes apžvelgiame, kaip nustatyti nakvišų alergiją ar netoleravimą, kokių maisto produktų vengti ir kuo juos pakeisti norint užtikrinti sveiką mitybą. Mes taip pat aptariame kitus naktinių šešėlių padarinius jau egzistuojančioms sveikatos būklėms.
Kas yra nakvišos?
Naktinės daržovės yra pomidorai, baklažanai ir paprikos.
Naktiniai šešėliai - tai žydinčių augalų šeima, vadinama Solanaceae susidedantis iš beveik 3000 rūšių.
Daugeliui žmonių bus žinoma liūdnai pagarsėjusi nakviša belladonna, kitaip vadinama „mirtina nakviša“. Kaip rodo pavadinimas, šis konkretus nakvišas gali būti mirtinas, jei jis bus valgomas.
Iš tikrųjų dauguma nakvišų nėra valgomi, o kai kurie yra nuodingi, tačiau daugelis yra labai maistingi ir juos valgo žmonės visame pasaulyje.
Valgomieji nakvišos apima šiuos vaisius ir daržoves:
- baltos bulvės
- pomidorai
- Baklažanas
- paprikos
- chilis
- sodo erškėtuogės
- Goji uogos
Kas yra nakvišų alergija?
Naktiniuose šešėliuose yra grupė cheminių junginių, vadinamų alkaloidais. Tai yra toksiškos augalo cheminės medžiagos, kurios apsaugo jį nuo pelėsių ir kenkėjų.
Nakvynėse dažniausiai randami alkaloidai yra solaninas, nikotinas ir kapsaicinas.
Alergija šiems alkaloidams yra reta, tačiau kartais gali pasireikšti.
Daugelis žmonių neturi kenksmingo poveikio valgydami alkaloidus iš nakvišų. Žmonės vartoja nedidelį šių alkaloidų kiekį, palyginti su kūno dydžiu.
Didžiausia alkaloidų koncentracija yra augalo stiebuose, lapuose arba neprinokusiuose vaisiuose ar gumbuose, kurių žmonės neturėtų valgyti. Buvo pranešimų apie žmones, kurie valgydami žalias bulves patiria toksiškumą solaninui.
Asmuo gali neigiamai reaguoti į šiuos maisto produktus, nes jie turi nakties atspalvio alergiją ar netoleranciją. Jų skirtumai aprašyti toliau:
Naktinių šešėlių alergijos simptomai
Žmonės, kurie yra alergiški nakvišų alkaloidams, suvalgę daržovių iš nakvišų šeimos gali patirti vieną ar kelis iš šių simptomų:
- dilgėlinė ir odos bėrimai
- niežulys
- pykinimas
- vėmimas
- per didelis gleivių susidarymas
- skausmingi raumenys ir sąnariai
- uždegimas
Naktinių šešėlių netoleravimo simptomai
Maisto netoleravimas paprastai būna ne toks stiprus kaip alergija maistui ir dažniausiai veikia tik virškinimo sistemą. Žmonėms, netoleruojantiems nakvišų, trūksta fermentų, reikalingų tinkamai suvirškinti šiuos maisto produktus.
Nakvynės netoleravimas gali sukelti šiuos simptomus:
- pilvo pūtimas ir dujos
- rėmuo
- pykinimas
- viduriavimas
Diagnozė ir gydymas
Maisto dienoraščio vedimas gali padėti žmogui nustatyti maisto alergijas.
Asmenys, įtariantys, kad jie netoleruoja nakvišų ar alergijos, turėtų turėti maisto dienoraštį ir kasdien registruoti jų simptomus. Jei asmuo įtaria, kad turi bet kurį iš jų, jis turėtų vengti valgyti nakvišų daržoves bent 4 savaites. Tada jie gali vėl įtraukti juos į dietą 1-2 dienoms, kad pamatytų, ar simptomai nepasikartoja.
Jei nakvišų alergija yra sunki ir sukelia kokių nors anafilaksijos požymių, į dietą neįtraukite nakvišų. Asmenys turėtų kreiptis į gydytoją ar dietologą.
Gydytojas gali padėti diagnozuoti nakvišų alergiją taip pat, kaip ir kitas alergijas, naudodamas kelis diagnostinius tyrimus, tokius kaip:
- odos dūrio testas, kai gydytojas adata į odą įlašina nedidelį kiekį galimo alergeno, kad ištirtų reakciją.
- kraujo tyrimas, pvz., RAST arba ELISA, kai gydytojas paima kraujo mėginį ir tiria, ar nėra lgE antikūnų, susijusių su specifiniais alergenais
Nakvišų pakaitalai
Geriausias būdas išvengti alergijos maistui simptomų yra vengti jį sukeliančio maisto.
Tiems, kurie nori sumažinti arba sumažinti nakvišų maistą, gali būti naudinga išbandyti šiuos maisto pakaitalus. Šie pakaitalai yra rekomenduojami dėl skonio, tekstūros ar universalumo panašumo.
Kada kreiptis į gydytoją
Kai kuriems asmenims alkaloidai gali sukelti sunkią ir gyvybei pavojingą alerginę reakciją, vadinamą anafilaksija. Asmuo turėtų skubiai kreiptis į gydytoją, jei patiria ar liudija bet kurį iš šių požymių:
- veido, burnos ar gerklės patinimas
- kosėjimas
- sunku kvėpuoti
- pilvo skausmas
- sumišimas
- nerimas
- šokas
- žemas pulsas
Anafilaksiją patiriantis asmuo turėtų nedelsdamas paskambinti pagalbos tarnyboms. Tada jie turėtų gulėti ant nugaros pakeltomis kojomis, laukdami, kol atvyks greitoji pagalba. Medicinos specialistai duos epinefrino šūvį, kad sumažintų alerginės reakcijos sunkumą.
Ar nakvišos turi įtakos jau esamoms sąlygoms?
Kai kurie žmonės, turintys šias jau egzistuojančias sveikatos būkles, teigia, kad nakvišų maistas gali pabloginti jų simptomus.
Funkciniai virškinimo sutrikimai
Kai kurie žmonės, turintys funkcinių virškinimo sutrikimų be jokios žinomos medicininės priežasties, teigia, kad jų simptomai suvalgius nakvišų, gerokai pablogėja. Šie sutrikimai yra rėmuo, pilvo pūtimas ir dirgliosios žarnos sindromas (IBS).
Tačiau nėra aiškių mokslinių įrodymų, patvirtinančių ryšį tarp nakvišų maisto produktų ir šių sąlygų pablogėjimo.
Tiesą sakant, neseniai atliktas tyrimas parodė priešingai. Nedidelė grupė žmonių, sergančių IBS, 6 savaites vartojo raudonųjų pipirų miltelių kapsules. Jie pranešė, kad labai sumažėjo pilvo pūtimas ir pilvo skausmas, palyginti su žmonėmis, kurie vartojo placebą. Tačiau tai buvo nedidelio masto tyrimas, o kai kurie dalyviai atsisakė dėl pablogėjusio pilvo skausmo išgėrus kapsules.
Autoimuninės ligos
Autoimuninės ligos atsiranda, kai imuninė sistema per klaidą atakuoja sveikas kūno ląsteles, o tai gali sukelti uždegimą ir audinių pažeidimą.
Kai kurios iš labiau paplitusių autoimuninių ligų yra uždegiminė žarnyno liga (IBD), celiakija ir reumatoidinis artritas.
Nakvišų valgymas gali pabloginti šias sąlygas, nes juose esantys natūralūs chemikalai gali skatinti imuninį atsaką.
Alkaloidai ir uždegiminė žarnų liga (IBD)
2017 m. Atliktas tyrimas išbandė autoimuninio protokolo (AIP) dietos poveikį žmonėms, sergantiems IBD. Tai griežta dieta, pašalinanti nakvišus ir kitus maisto produktus, kurie, kaip manoma, dirgina žarnyną, įskaitant alkoholį ir ankštinius augalus. Šiame tyrime žmonės, sergantys Krono liga ir opiniu kolitu, pranešė apie sumažėjusius simptomus ir pagerėjusią gyvenimo kokybę po 3 savaičių AIP dietos.
Solaninas ir sąnarių skausmai
Daugelis žmonių mano, kad nakvišų valgymas gali sukelti uždegimą, todėl pablogėja tokios uždegiminės būklės kaip reumatoidinis artritas. Tačiau Artrito fondas teigia, kad nėra jokių įrodymų apie tai ir kad žmonės, sergantys artritu, turėtų valgyti nakvišų vaisius ir daržoves kaip sveiką mitybą.
Lektinai ir nesandarus žarnos sindromas
Naktiniuose šešėliuose taip pat yra baltymų rūšis, vadinama lektinais. Lektinai gali pažeisti žarnyno barjerą, sukeldami būklę, vadinamą „nutekėjusio žarnos sindromu“. Čia baltymai, paprastai esantys plonosios žarnos viduje, patenka į kraują.
Santrauka
Naktinių šešėlių alergija yra neįtikėtinai reta, ja serga maža dalis gyventojų. Tačiau jie gali būti labai problemiški nukentėjusiems.
Šiuo metu geriausias būdas diagnozuoti nakvišų alergiją ar netoleravimą yra laikinai pašalinti šiuos maisto produktus iš dietos. Gydymas reiškia nakvišų pakeitimą alternatyviais vaisiais ir daržovėmis.
Iki šiol nėra aišku, kiek nakvišų maisto produktuose esančios cheminės medžiagos turi įtakos esamoms sveikatos būklėms. Gali būti, kad nakvišos tam tikriems žmonėms gali pabloginti simptomus. Reikia tolesnių tyrimų, kuriuose dalyvautų žmonės. Tuo tarpu tiems asmenims gali būti naudinga išbandyti dietą be nakvišų.
