Ar dietos be glitimo tinka diabetui?
Glitimas nebūtinai yra kenksmingas diabetu sergantiems žmonėms, todėl daugumai žmonių nereikės laikytis dietos be glitimo. Tačiau dieta be glitimo gali būti naudinga kai kuriems diabetu sergantiems žmonėms.
Nors glitimas nėra kenksmingas, daugelis maisto produktų, kuriuose yra glitimo, gali padidinti žmogaus cukraus kiekį kraujyje. Be to, yra ryšys tarp 1 tipo cukrinio diabeto ir celiakijos, kuri yra sunkus glitimo netoleravimas.
Jei žmogus jaučia, kad jo mityba daro įtaką jo sveikatai, jis gali pabandyti iškirpti glitimą arba pasikalbėti su gydytoju, kad nustatytų galimą maisto netoleravimą ar alergiją.
Šiame straipsnyje apžvelgiame be glitimo turinčios dietos naudą diabeto valdymui. Mes taip pat aptariame diabeto ir celiakijos ryšį.
Glitimas ir diabetas
Glitimas paprastai yra saugus diabetu sergantiems žmonėms, tačiau daugelyje maisto produktų, kuriuose yra glitimo, taip pat yra cukrų ir angliavandenių.
Ryšys tarp glitimo ir diabeto skiriasi atsižvelgiant į diabeto tipą:
- 1 tipo cukrinis diabetas yra susijęs su celiakija, nes jie abu yra autoimuninės būklės. Žmonės, sergantys diabetu ir celiakija, turėtų vengti glitimo.
- 2 tipo cukrinis diabetas nėra autoimuninė būklė ir neturi ryšio su celiakija.
Nors pats glitimas paprastai yra saugus diabetu sergantiems žmonėms, daugelyje maisto produktų, kuriuose yra glitimo, pavyzdžiui, baltoje duonoje ir sausainiuose, taip pat yra cukraus ir angliavandenių. Šios rūšies maistas gali turėti didelę įtaką cukraus kiekiui kraujyje, todėl diabetu sergantys žmonės turėtų apriboti jų suvartojimą.
Taip pat svarbu pažymėti, kad maisto produktuose be glitimo yra angliavandenių ir kalorijų. Šie maisto produktai vis tiek gali paveikti gliukozės kiekį kraujyje ir padidinti svorį, todėl žmonės vis tiek turėtų stebėti jų suvartojimą.
Glitimas yra baltymas, natūraliai randamas kai kuriuose kviečių, miežių ir rugių produktuose. Įprasti maisto produktai, kuriuose yra glitimo, yra šie:
- javai
- krekeriai
- duona
- alaus
- makaronai
- pyragai ir pyragaičiai
1 tipo cukrinis diabetas ir glitimas
Tiek 1 tipo cukrinis diabetas, tiek celiakija yra autoimuninės būklės. Žmonėms, sergantiems celiakija, padidėja rizika susirgti kitomis imuninėmis ligomis, įskaitant 1 tipo cukrinį diabetą.
Tyrėjų skaičiavimais, iki 19,7% 1 tipo cukriniu diabetu sergančių žmonių taip pat serga celiakija.
Susirgus celiakija, gali būti sunkiau valdyti diabeto simptomus. Taip yra todėl, kad valgant glitimą žarnyno gleivinėje atsiranda uždegimas, kuris turi įtakos žarnyno įsisavinamam maistui.
Jei žmogus serga celiakija arba yra jautrus ne gliakui, jis turėtų vengti maisto produktų, kuriuose yra glitimo. Tai taikoma žmonėms, sergantiems diabetu ir be jo. Celiakija sergantys žmonės turi patikrinti visus maisto produktus ir vaistus dėl glitimo, nes kai kuriuose yra paslėpto glitimo, pavyzdžiui, kaip stabilizatoriaus.
Mokslininkai vis dar ginčijasi, kaip valgant glitimą veikia 1 tipo cukriniu diabetu sergančius žmones, kurie neturi celiakijos.
Galimas ryšys tarp 1 tipo cukrinio diabeto ir celiakijos atvėrė tyrėjų diskusijas apie dietos be glitimo poveikį cukrinio diabeto poveikiui organizmui:
- Kai kurie tyrimai rodo, kad žmonėms, sergantiems celiakija ir diabetu, yra mažesnis cholesterolio kiekis, mažesnė glikuoto hemoglobino vertė, mažesnis akių ir inkstų ligų dažnis. Kiti tyrimai, atrodo, prieštarauja šioms išvadoms.
- Tyrėjų grupė pastebėjo, kad žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ir celiakija, besilaikantiems dietos be glitimo, kraujospūdis buvo žemesnis, palyginti su žmonėmis, gyvenančiais tik diabetu.
Vaikai ir kūdikiai
Gydytojai paprastai diagnozuoja 1 tipo cukrinį diabetą vaikams dar neprasidėjus celiakijos požymiams ir simptomams. Mažiau nei 10% 1 tipo cukriniu diabetu sergančių vaikų patirs tipiškų celiakijos simptomų.
Gydytojai vieną ar du kartus per metus patikrins 1 tipo cukriniu diabetu sergančius vaikus dėl celiakijos.
Vienas nedidelis tyrimas rodo, kad dieta be glitimo gali būti naudinga 1 tipo cukriniu diabetu sergantiems vaikams. Vieno tyrimo metu vaikai, kurie 12 mėnesių laikėsi dietos be glitimo gavus 1 tipo cukrinio diabeto diagnozę, pastebėjo glikuoto hemoglobino arba hemoglobino A1c lygio pagerėjimą, kuris yra diabeto kontrolės priemonė. Tačiau mokslininkai, norėdami tai patvirtinti, turi atlikti daugiau tyrimų.
Kito tyrimo metu kūdikiai, kurie vartojo glitimą iki 3 mėnesių arba po 6 mėnesių amžiaus, dažniau sirgo 1 tipo cukriniu diabetu.
Nėštumas
Remiantis apžvalgos tyrimu, dieta be glitimo nėštumo metu gali padėti išvengti 1 tipo diabeto kūdikiui.Kiti tyrimai neparodė jokio ryšio tarp motinos dietos ir jų vaikų 1 tipo diabeto rizikos. Mokslininkai turi atlikti tolesnius tyrimus.
2 tipo cukrinis diabetas ir glitimas
Tyrimai dar neparodė įrodymų, kad dieta be glitimo yra naudinga 2 tipo diabeto prevencijai ir valdymui.
Kai kurie tyrėjai teigia, kad dieta be glitimo sumažina nutukimo ir 2 tipo diabeto riziką. Tačiau įrodymų yra nedaug, todėl reikia atlikti daugiau tyrimų.
Šiuo metu gydytojai nerekomenduoja žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, vengti glitimo.
Maistas be glitimo diabetu sergantiems žmonėms
Kai diabetu sergantis asmuo imasi dietos be glitimo, iš pradžių pasirinkimas gali būti ribojantis. Tačiau yra daugybė sveiko maisto, tinkamo tiek diabeto, tiek glitimo neturinčioms dietoms.
Valgio planavimas leidžia žmogui patenkinti kasdienius mitybos poreikius, išlaikant sveiką gliukozės kiekį kraujyje. Registruotas dietologas gali padėti diabetu ir celiakija sergantiems žmonėms pasirinkti tinkamiausią ir maistingiausią maistą.
Angliavandenių ir riebalų maiste be glitimo gali būti daugiau nei maisto produktuose, kuriuose yra glitimo, o skaidulinių medžiagų kiekis gali būti mažesnis. Dėl šios priežasties žmonės turėtų stengtis į savo mitybą įtraukti maistingus daug skaidulų turinčius maisto produktus be glitimo. Dieta be glitimo taip pat gali sukelti kalcio, vitamino D, B grupės vitaminų, geležies ir kitų mikroelementų trūkumą.
Celiakijos fondas parengė Diabeto maitinimo planą, kuris padės žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ir celiakija, planuoti skanius, maistingus patiekalus.
Maisto ir gėrimų be glitimo, tinkamo žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ir celiakija, pavyzdžiai:
- 1% riebaus pieno, sūrių, graikiško jogurto ir stiprinto sojos pieno
- kiaušiniai, vištiena, žuvis, jautiena ir kiauliena
- riešutų, alyvuogių aliejaus ir avokado
- morkos, šparaginės pupelės, agurkai, moliūgai, brokoliai, žiediniai kopūstai, šparagai, grybai, svogūnai, paprikos, špinatai, kopūstai, žalumynai ir pomidorai
- humusas, žemės riešutų sviestas, pupelės ir ankštiniai augalai
- be glitimo grūdai, įskaitant grikius, kvinoja, sorą, sorgą ir tefą
- nesaldinti sveiki vaisiai
- gėrimai, kuriuose nėra nulio cukraus, nulis kalorijų ir kurie yra saldinti mažai kalorijų turinčiais cukraus pakaitalais arba jų nėra
Santrauka
Daugelis žmonių mano, kad valgant ar vengiant glitimo gali būti reikšmingas poveikis daugeliui sveikatos sričių. Be to, produktų, neturinčių glitimo, gamintojai reklamuoja savo galimą naudą sveikatai kaip pagrindinę rinkodaros strategiją.
Produktai be glitimo yra daug brangesni ir gali sukelti maisto biudžetą. Jei mediciniškai valgyti be glitimo nėra būtina, sveika ir subalansuota mityba, padedanti kontroliuoti diabetą, turėtų būti prieinama.
Mokslininkai atliko daug tyrimų apie dietos be glitimo laikymąsi diabeto kontrolei. Kol kas šių tyrimų rezultatai prieštaringi. Gydytojai neturi pakankamai įrodymų, kad rekomenduotų dietą be glitimo visiems žmonėms, gyvenantiems diabetu. Iš tikrųjų, laikantis dietos be glitimo, gali padidėti svoris, o tai gali pabloginti diabeto kontrolę.
Gydytojai ištirs žmones, sergančius 1 tipo cukriniu diabetu, dėl celiakijos dėl galimų sąsajų tarp dviejų sąlygų. Žmonėms, sergantiems 1 tipo cukriniu diabetu, gali pasireikšti kitokie celiakijos simptomai nei žmonėms, kurie neturi diabeto.
Žmonės, kurie serga celiakija ar be glitimo turinčiu glitimo jautrumu ir diabetu, turi vengti glitimo. Registruoti dietologai gali padėti žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ir celiakija ar nesergančiais glitimo turinčiu glitimu, sukurti sveiko maisto planus.
