Ar omega-6 riebalų rūgštys galėtų padėti mums gyventi ilgiau?

Nauji Suomijos tyrimai patvirtina idėją, kad dieta, kurioje gausu omega-6 riebalų rūgščių, gali apsaugoti mus nuo ankstyvos mirties.

Omega-6 riebalų rūgštys, kurių, be kita ko, yra augaliniame aliejuje, riešutuose ir sėklose, gali prailginti mūsų gyvenimą.

Rytų Suomijos universiteto mokslininkai išanalizavo tyrimo, kurio metu daugiau nei 20 metų buvo stebima beveik 2 500 vyrų, duomenis.

Buvo atskleista, kad didesnis omega-6 riebalų rūgščių linolo rūgšties kiekis kraujyje buvo susijęs ir su mažesne mirties rizika, ir su mirtimi nuo širdies ir kraujagyslių ligų.

„Linolo rūgštis“, - teigia pirmasis autorius Jyrki Virtanen, papildomas mitybos epidemiologijos profesorius, „yra labiausiai paplitusi polinesočiųjų riebalų rūgščių omega-6“.

Jis ir jo kolegos praneša apie savo išvadas „American Journal of Clinical Nutrition“.

Omega-6 riebalų rūgštys yra polinesočiųjų riebalų rūgščių grupė, kurios yra augaliniame maiste, pavyzdžiui, augaliniame aliejuje, sėklose, riešutuose, pupelėse ir grūduose.

Jie gauna savo vardą iš to, kad jų pirmasis dvigubas ryšys atsiranda prie šeštosios anglies-anglies jungties, skaičiuojant nuo jų angliavandenilių pagrindo metilo galo (CH3).

Diskusija apie omega-6 naudą

Šiuo metu daug diskutuojama apie omega-6 riebalų rūgščių naudą sveikatai. Nors jie plačiai giriami dėl poveikio cholesterolio kiekiui, jie pateko į ugnį, nes manoma, kad jie taip pat gali pakenkti - pavyzdžiui, skatinti žemo lygio uždegimą, susijusį su širdies ir kraujagyslių ligomis.

Šio mąstymo priežastis slypi tame, kad mūsų organizmas maistinę linolo rūgštį paverčia kita omega-6 riebalų rūgštimi, vadinama arachidono rūgštimi, kuri savo ruožtu naudojama tam tikriems uždegimą skatinantiems junginiams gaminti.

Skirtingai nuo linolo rūgšties, arachidono rūgšties kiekis kraujyje nepriklauso nuo dietos.

Tačiau nuomonė, kad dieta, kurioje yra daug omega-6 riebalų rūgščių, tokių kaip linolo rūgštis, kelia ligos riziką skatindamas uždegimą, ignoruoja faktą, kad omega-6 riebalų rūgštys taip pat skatina priešuždegiminius junginius.

Prof. Virtanenas ir jo kolegos teigia, kad ginčas išryškina įvairiausias problemas, kylančias, kai mokslininkai daugiausia dėmesio skiria dietos ir ligų rizikos ryšiams.

Padidėjęs linolo rūgšties kiekis kraujyje, mažesnė mirties rizika

Savo tyrimams mokslininkai naudojo Kuopio išeminės širdies ligos rizikos faktoriaus (KIHD) tyrimo duomenis.

KIHD tyrimas yra didelis, nuolatinis širdies ir kraujagyslių rizikos tyrimas, stebimas vidutinio amžiaus vyrų, gyvenančių rytinėje Suomijoje, populiaciją. Šio regiono vyrams būdingas aukštas koronarinės širdies ligos dažnis.

Tyrimo duomenys apima 2480 vyrų, kurie buvo 42–60 metų amžiaus, kai jie prisijungė prie kohortos 1984–1989 m., Riebalų rūgščių kiekis kraujyje.

Vyrai buvo stebimi vidutiniškai 22 metus, per kuriuos 1143 iš jų mirė dėl priežasčių, kurios buvo susijusios su liga. Analizė neįtraukė vyrų, mirusių dėl kitų priežasčių, tokių kaip nelaimingi atsitikimai.

Norėdami atlikti analizę, mokslininkai suskirstė vyrus į penkias grupes, suskirstytas pagal jų linolo rūgšties kiekį kraujyje, ir tada jie palygino mirčių skaičių penkiose grupėse.

Jie nustatė, kad grupei, kurios kraujyje yra didžiausias linolo rūgšties kiekis, mirties rizika yra 43 procentais mažesnė nei grupės, kurios koncentracija yra mažiausia.

Išsamesnė analizė atskleidė panašų mirties atvejų, kuriuos sukėlė širdies ir kraujagyslių ligos, taip pat mirties priežastis dėl kitų priežasčių nei širdies ir kraujagyslių ligos ar vėžys.

Tačiau tokio modelio nerasta dėl mirčių vien dėl vėžio.

Panašus, silpnesnis arachidono rūgšties modelis

Šios išvados atitinka kitų tyrimų, atliktų po didelių grupių, išvadas ir nustatė sąsajas tarp didelio linolo rūgšties kiekio maiste ir kraujyje bei sumažėjusios ligų, tokių kaip 2 tipo cukrinis diabetas ir širdies bei kraujagyslių ligos, rizikos, tačiau nedidino vėžio rizikos.

Kai jie dar kartą atliko savo analizę, šį kartą naudodami tik arachidono rūgšties kiekį kraujyje, prof. Virtanen ir jo kolegos nustatė panašius, bet silpnesnius modelius.

Šis rezultatas yra naujas ir unikalus jų tyrimo indėlis, pažymi jie, ir dabar reikalauja tolesnių tyrimų, kad patvirtintų, jog didesnis arachidono rūgšties kiekis kraujyje yra susijęs su mažesne mirties rizika.

Mokslininkai taip pat atkreipia dėmesį į dar vieną svarbią išvadą: tai buvo tai, kad rezultatai, neatsižvelgiant į tai, ar vyrai, kuriuos jie tyrė, sirgo vėžiu, diabetu ar širdies ir kraujagyslių ligomis, iš esmės buvo vienodi.

"Mes nustatėme, kad kuo didesnis linolo rūgšties kiekis kraujyje, tuo mažesnė ankstyvos mirties rizika".

Prof. Jyrki Virtanen

none:  farmacijos pramonė - biotechnologijų pramonė neurologija - neuromokslas limfoma