Ar šarminė dieta veikia?
Kai kurie žmonės teigia, kad šarminė dieta padidina kūno pH, kad jis taptų mažiau rūgštus ir šarminis. Dietos šalininkai teigia, kad tai skatina svorio kritimą ir kovoja su ligomis. Tačiau tai įrodančių įrodymų nėra.
Kai kurie tyrimai rodo, kad šarminės dietos laikymasis gali pagerinti inkstų liga sergančių žmonių sveikatą. Tačiau to nepasiekia keisdamas kraujo pH.
Veikiau šarminė dieta skatina žmones valgyti daugiau vaisių ir daržovių bei mažiau perdirbtos mėsos ir riebių pieno produktų. Dėl šios priežasties šarminė dieta vis tiek gali pagerinti sveikatą.
Nedaugelis tyrimų taip pat rodo, kad valgant mažai rūgštingus maisto produktus sveikata pagerėja, nors jie nedidina kraujo pH.
Šiame straipsnyje mes apžvelgiame teiginius apie šarminę dietą, ar jie teisingi ir kaip šarminės dietos maisto produktai gali pagerinti sveikatą.
Ar tai veikia?
Tai, kas daugelio žmonių manymu yra pagrindinė šarminės dietos nauda, yra klaidinga.
Šarminė dieta skatina klaidingą mintį, kad dietą įmanoma pakeisti kraujo pH. Tai netiesa, o dideli kraujo pH pokyčiai gali būti pavojingi gyvybei.
Dieta gali pakeisti šlapimo ir seilių pH. Tačiau pasikeitus šių skysčių pH, kraujo pH lieka tas pats.
Šarmingumas reiškia, kad kažko pH yra didesnis nei 7. Žmogaus kūnas natūraliai yra šiek tiek šarminis, jo kraujo pH yra maždaug 7,4.
Skrandis yra rūgštus, todėl jis gali virškinti maistą. Seilių ir šlapimo pH kinta priklausomai nuo dietos, medžiagų apykaitos ir kitų veiksnių.
Kai kurie tyrimai rodo, kad vėžinės ląstelės sparčiau auga rūgščioje aplinkoje. Remdamiesi šiais tyrimais, šarminės dietos šalininkai teigia, kad aukštas kraujo pH gali užkirsti kelią vėžiui.
Tačiau šarmingumo ir vėžio tyrimai paprastai įtraukė vėžines ląsteles į Petri lėkštelę, o ne į žmogaus kūną.
Maistas, kurį žmonės valgo laikydamiesi šios dietos, kai kuriems gali padėti išlaikyti sveiką kūno svorį. Tai padarius, galima išvengti su svoriu susijusių sveikatos problemų, tokių kaip diabetas.
Šarminės dietos tyrimai
Jokie tyrimai neparodė, kad šarminė dieta gali padidinti kraujo pH.
Tačiau kai kurie tyrimai rodo, kad šarminė dieta gali pagerinti sveikatą, nors ir ne taip, kaip teigia jos šalininkai. Šarminės dietos sumažina riebalų ir perdirbtos mėsos vartojimą, skatina žmones valgyti daugiau vaisių ir daržovių. Tai teikia keletą naudos sveikatai.
Štai keletas pranašumų, kuriuos gali teigti šarminės dietos šalininkai, ir moksliniai tyrimai, kurie juos palaiko arba paneigia:
Svorio metimo skatinimas
Daugybė strategijų gali padėti žmonėms sulieknėti.
Galiausiai svorio metimas priklauso nuo to, ar suvartojama mažiau kalorijų nei sudeginama. Dietos, kuriose yra mažiau riebalų ir kalorijų, gali skatinti svorio netekimą, tačiau tik tada, kai žmogus lieka fiziškai aktyvus ir sveikai maitinasi įvairiai.
Šarminėje dietoje paprastai būna mažai kalorijų, todėl tai gali padėti žmonėms sulieknėti.
Inkstų sveikatos gerinimas
Šlapimo pH padidinimas gali pagerinti kai kurių žmonių sveikatą.
Remiantis 2017 m. Tyrimu, tipinė žmonių mityba JAV yra labai rūgšti. Tai gali iššaukti inkstus. Žmonėms, sergantiems inkstų liga, mažesnės rūgšties dieta gali pagerinti simptomus ar net sulėtinti ligos eigą.
Daugumai žmonių, sergančių lėtine inkstų liga, nereikia laikytis specifinės šarminės dietos. Užtat gali padėti paprasčiausiai sumažinti baltymus, tokius kaip pienas, mėsa ir sūris.
Vėžio prevencija
Kai kurie šios dietos šalininkai teigia, kad ji gali pakeisti vėžį arba palaikyti chemoterapiją. Nėra jokių mokslinių įrodymų, patvirtinančių šiuos teiginius, ir jokie tyrimai neatliko tiesioginių šio teiginio bandymų.
Tačiau reikšmingi 2010 m. Tyrimo duomenys rodo, kad sumažinus mėsos vartojimą ir valgant daugiau vaisių, daržovių ir neskaldytų grūdų, galima išvengti vėžio.
Tyrimo metu buvo nagrinėjami 2010 m. Europos perspektyvinių vėžio ir mitybos tyrimų duomenys. Ji nustatė, kad vitamino C, vitamino A, skaidulų vartojimas ir Viduržemio jūros stiliaus dieta gali sumažinti vėžio riziką.
Amerikos vėžio draugija (ACS) rekomenduoja dietą, panašią į šarminę dietą, bet ne identišką. ACS pataria vengti perdirbtų maisto produktų, gaiviųjų gėrimų ir daugelio riebių maisto produktų. Užtat naudingiau valgyti dietą, kurioje gausu vaisių, daržovių ir neskaldytų grūdų.
Širdies ligų gydymas ar prevencija
JAV širdies liga yra pagrindinė mirties priežastis. Pagrindiniai veiksniai yra gyvenimo būdo veiksniai, įskaitant netinkamą mitybą ir žemą aktyvumo lygį.
Šarminė dieta natūraliai gali padidinti augimo hormono kiekį, tačiau tyrimai yra preliminarūs ir nepatikimi. Tyrimais nustatyta, kad augimo hormonas palaiko kūno sudėtį ir sumažina širdies ligų rizikos veiksnius.
Šarminėse dietose taip pat yra mažai riebalų ir kalorijų, natūraliai skatinant sveiką kūno svorį ir sumažinant širdies ligų rizikos veiksnius. Jie taip pat sumažina arba pašalina raudoną ir perdirbtą mėsą, pašalindami iš dietos pagrindinį širdies ligų sukėlėją.
Augimo hormono lygio gerinimas
Geresnė širdies sveikata yra tik viena iš galimų privalumų, kai padidėja augimo hormono lygis. Padidėjęs augimo hormono lygis taip pat gali skatinti geresnę smegenų veiklą, ypač atmintį ir pažinimą.
Kai kurie įrodymai rodo, kad augimo hormonas pagerina bendrą gyvenimo kokybę.
Tačiau įrodymai, siejantys šarminę dietą su augimo hormono kiekio padidėjimu, yra silpni. Kai kurie tyrimai parodė, kad labai rūgščios aplinkos koregavimas specifiniais papildais, tokiais kaip bikarbonatas, gali skatinti šarmingumą, tačiau tai nebūtinai reiškia, kad šarminė dieta turi panašų pranašumą.
Gerinti nugaros skausmus
Nedidelis tyrimas rodo, kad dietos papildymas šarminiais mineralais gali padėti atsirasti nugaros skausmo simptomams.
Šis tyrimas tiesiogiai netikrina šarminės dietos naudos, todėl nėra aišku, ar šarminis maistas gali padėti esant lėtiniam skausmui.
Osteoporozės prevencija
Osteoporozė yra pagrindinis kaulų lūžių rizikos veiksnys, ypač vyresnio amžiaus žmonėms ir moterims. Kai kurie šios dietos šalininkai teigia, kad dėl to sumažėja šlapime prarasto kalcio kiekis ir tai sumažina osteoporozės riziką. Tačiau jokie moksliniai duomenys nepatvirtina šio teiginio.
Be to, valgant daugiau vaisių ir daržovių, gali pagerėti kaulų sveikata. Šarminėse dietose yra daug šių maisto produktų. Juose taip pat būna mažai baltymų, kurie palaiko kaulų ir raumenų sveikatą.
Todėl mažai tikėtina, kad šarminė dieta gali užkirsti kelią osteoporozei. Itin mažai baltymų turinčios šarminės dietos taip pat gali būti osteoporozės rizikos veiksnys. Geresnė strategija yra valgyti daugiau liesų baltymų, vaisių ir daržovių.
Sveikų raumenų skatinimas
Žmonės linkę prarasti raumenų masę senstant.
Tai padidina žmogaus kritimo ir lūžių riziką, taip pat gali prisidėti prie silpnumo ir lėtinio skausmo. 2013 m. Tyrimas pateikia preliminarius įrodymus, kad šarminė dieta gali pagerinti raumenų sveikatą.
Tyrėjai ilgalaikio dvynių tyrimo metu ištyrė 2689 moteris. Jie nustatė nedidelį, bet reikšmingą moterų raumenų masės padidėjimą laikantis šarmingesnės dietos.
Šarminiai dietiniai maisto produktai
Žmonės, norintys išbandyti šarminę dietą, turėtų valgyti daugiau mažai rūgščių maisto produktų.
Jie apima:
- vaisius
- daržovės
- sėklos
- ankštiniai, pavyzdžiui, lęšiai
- tofu
Lęšiai, tofu ir kai kurios sėklos yra geri baltymų šaltiniai, tačiau svarbu valgyti tiek, kad kompensuotų pieno produktų ir mėsos pašalinimą.
Žmonės, norintys išbandyti šarminę dietą, turėtų vengti daug rūgščių turinčių maisto produktų. Jie apima:
- pieno produktų, tokių kaip sūris ir pienas
- perdirbtų maisto produktų
- žuvis
- kavos
- alkoholio
- soda
Santrauka
Dieta, kurioje gausu įvairovės, yra pats sveikiausias pasirinkimas. Žmonės turėtų siekti dietos, kurioje būtų įvairių baltymų, grūdų, vaisių, daržovių, vitaminų ir mineralų.
Pašalinus iš dietos bet kurią atskirą maisto produktų grupę ar rūšį, žmogui gali būti sunkiau būti sveikam. Labai mažai baltymų turinčios šarminės dietos gali padėti žmonėms sulieknėti, tačiau taip pat gali padidėti kitų problemų, tokių kaip silpni kaulai ir raumenys, rizika.
Žmonės, norintys išbandyti šarminę dietą, turėtų užtikrinti, kad jie valgytų pakankamai baltymų. Tie, kurie gali valgyti pakankamai baltymų laikydamiesi šarminės dietos, gali juos saugiai išbandyti.
Nors šarminė dieta iš tikrųjų nekeičia kraujo pH, ji gali padėti žmonėms valgyti įvairius sveikus maisto produktus ir pagerinti bendrą sveikatos būklę.
Žmonės, turintys rimtų sveikatos sutrikimų ar turintys mitybos problemų, prieš išbandydami šią dietą turėtų pasitarti su gydytoju.
