Valgant daugiau riešutų, galima išvengti svorio augimo
Remiantis naujausiais įrodymais, riešutai gali padėti priaugti svorio, nepaisant to, kad yra kaloringi.
Riešutai turi labai daug naudos sveikatai, o naujausi tyrimai atskleidžia vis daugiau jų.
Nuo širdies ligų slopinimo iki vyrų seksualinės funkcijos gerinimo Medicinos naujienos šiandien pranešė apie daugelį tyrimų, kurie sveikino riešutų apsauginį poveikį.
Pavyzdžiui, kasdien vartojami riešutai taip pat gali sumažinti kitų ligų, tokių kaip diabetas ir vėžys, riziką ir sumažinti mirtingumo dėl bet kokios priežasties riziką.
Bet koks yra kasdienio riešutų vartojimo ir svorio padidėjimo ryšys? Du praėjusiais metais paskelbti tyrimai parodė, kad kasdieninė riešutų porcija gali išlaikyti papildomą svorį, kurį mes linkę priaugti suaugę.
Dabar žurnale pasirodo nauji tyrimai BMJ mityba, profilaktika ir sveikata, sustiprina tas išvadas.
Xiaoranas Liu, mokslų daktaras, Harvardo T.H. Mitybos katedros mokslinis bendradarbis. Chan visuomenės sveikatos mokykla Bostone, MA, ir kolegos ėmėsi tirti daugiau riešutų valgymo poveikį svorio kontrolei.
Riešutų suvartojimo tyrimas dideliame mėginyje
Liu ir jo kolegos išanalizavo trijų žmonių grupių duomenis apie svorį, dietą ir mankštos įpročius:
- 27 521 vyras, dalyvavęs tolesniame sveikatos specialistų tyrime 1986–2010 m
- 61 680 moterų, dalyvavusių slaugytojų sveikatos tyrime 1986–2010 m
- 55 684 moterys, kurios buvo jaunesnės už antrosios grupės moteris ir dalyvavo 1991 m. Ir 2011 m. II slaugytojų sveikatos tyrime.
Tyrimo pradžioje dalyviai neturėjo jokių lėtinių ligų. Kas 4 metus jie klausimynu atsakinėjo į klausimus apie savo svorį ir riešutų suvartojimą.
Anketoje buvo klausiama, kaip dažnai dalyviai vartojo 28 gramų riešutų porcijas.
Tyrėjai taip pat kas dvejus metus klausimynais įvertino dalyvių mankštos modelius. Mokslininkai įvertino pratimą naudodami medžiagų apykaitos ekvivalentą - MET - valandas, nurodančias, kiek kalorijų žmogus sudegino per valandą fizinio aktyvumo.
Riešutų suvartojimas ir sumažėjęs svorio padidėjimas
Analizė parodė, kad dienos riešutų suvartojimo padidėjimas per pusę porcijos buvo susijęs su mažesne rizika priaugti 2 ar daugiau kilogramų (kg) svorio per 4 metus.
Be to, tas pats pusė porcijos padidėjęs riešutų suvartojimas buvo susijęs su 15% mažesne nutukimo rizika.
Tiksliau tariant, perdirbtos mėsos, rafinuotų grūdų ar desertų suvartojimo pakeitimas puse riešutų porcijos buvo susijęs su 0,41–0,70 kg pašalinimu per bet kurį 4 metų laikotarpį.
Be to, pereiti nuo riešutų nevalgymo iki mažiausiai pusės porcijos suvartojimo per dieną buvo siejama su 0,74 kg svorio padidėjimo prevencija ir mažesne vidutinio svorio padidėjimo ir nutukimo rizika.
Galiausiai, nuolatinis riešutų suvartojimo padidinimas puse dienos dozės buvo susijęs su 23% mažesne rizika priaugti 5 ar daugiau kilogramų ir mažesne nutukimo rizika per tą patį laikotarpį.
Nors tyrėjai taip pat nagrinėjo žemės riešutų sviesto suvartojimą, jie nerado jokio teigiamo šio vartojimo poveikio.
Kaip riešutai gali sumažinti svorio priaugimą suaugus
Nors tai yra stebėjimo tyrimas ir mokslininkai negali nustatyti priežastingumo, jie nurodo kai kuriuos galimus mechanizmus, kurie galėtų paaiškinti rezultatus.
Vienas iš galimų paaiškinimų galėtų būti tas, kad riešutų kramtymas reikalauja daug pastangų, todėl žmonės rečiau valgo ką nors kitą. Be to, riešutuose yra daug skaidulų, o tai gali padidinti sotumo jausmą ir atitolinti skrandžio ištuštinimą, taip slopindamas alkį ir priverčdamas žmogų ilgiau jaustis sotesnis.
Be to, riešutų pluoštas geriau suriša žarnyno riebalus, todėl išsiskiria daugiau kalorijų, aiškina autoriai.
Be to, riešutuose yra daug nesočiųjų riebalų, kurie, kai kurių tyrimų duomenimis, padidina riebalų oksidaciją ir termogenezę, padėdami kalorijas greičiau paversti energija.
Liu ir jo kolegos rašo: „Mūsų rezultatai rodo, kad padidėjęs visų riešutų ar bet kokių riešutų (įskaitant žemės riešutus) rūšių suvartojimas yra susijęs su mažiau ilgalaikiu svorio padidėjimu, nepaisant to, kad jis yra kaloringas“.
Jie daro išvadą:
"Riešutų įtraukimas į sveikos mitybos modelį pakeičiant mažiau sveiką maistą gali padėti sušvelninti laipsnišką svorio padidėjimą, būdingą suaugusiųjų amžiuje, ir naudingai prisidėti prie nutukimo prevencijos".
