Kaip dieta veikia krūties vėžio riziką?
Dažnai sakoma, kad mitybos įpročiai lemia vėžio riziką. Dabar didelis ilgalaikis tyrimas patvirtina daug vaisių ir daržovių turinčios dietos vaidmenį mažinant krūties vėžio riziką.
Pagrindinis tyrimas, paskelbtas 2008 m BMJ šių metų pradžioje parodė, kad žmonėms, kurie į savo mitybą integruoja daug ultra perdirbtų maisto produktų, yra didesnė vėžio rizika.
Tai gali reikšti, kad sveika mityba tam tikru laipsniu gali veikti apsauginiu būdu.
Anksčiau kai kurie tyrimai tvirtino, kad valgant dietą, kurioje gausu vaisių ir daržovių, galima sumažinti žmogaus riziką susirgti krūties vėžiu. Tačiau kiti teigė, kad įrodymai, palaikantys šią asociaciją, vis dar nėra įtikinami.
Tačiau neseniai Harvardo TH Chan visuomenės sveikatos mokyklos Bostone, MA mokslininkų komanda atliko plataus masto ilgalaikį tyrimą, kuriame išsamiau ištyrė vaisių ir daržovių santykį žmogaus mityboje ir jų riziką susirgti. krūties vėžys.
Šis naujas tyrimas ne tik rodo, kad valgant daug vaisių ir daržovių, galima sumažinti krūties vėžio riziką - ir ne mažiau agresyvių navikų išsivystymo riziką -, bet taip pat paaiškinama, kiek vaisių ir daržovių idealu būtų suvalgyti per dieną, kad būtų kompensuota rizika.
„Nors ankstesni tyrimai rodo, kad yra daug vaisių ir daržovių turinčių dietų ir vėžio rizikos ryšys, jų galia buvo ribota, ypač specifinių vaisių ir daržovių bei agresyvių krūties vėžio potipių atžvilgiu“, - pažymi pirmoji autorė Maryam Farvid.
„Šis tyrimas pateikia išsamų vaizdą apie didelių vaisių ir daržovių kiekių vartojimo svarbą krūties vėžio prevencijai.“
Tyrimo išvadas dabar galima perskaityti Tarptautinis vėžio žurnalas.
Vaisių ir daržovių svarba
Farvidas ir jo kolegos surinko su mityba ir sveikata susijusius duomenis iš dviejų didelių gyventojų tyrimų dalyvių moterų: 88 301 moteris iš slaugytojų sveikatos tyrimo (kuris prasidėjo 1980 m.), Ir 93 844 moterys sudarė II slaugytojų sveikatos tyrimą (kuris prasidėjo 1991 m.). ).
Duomenys, parodantys dalyvių mitybos įpročius, buvo renkami kas 4 metus pildomose anketose, o informacija apie kitus krūties vėžio rizikos veiksnius - įskaitant amžių, kūno svorį, rūkymo įpročius ir šeimos vėžio istoriją - buvo gauta per anketas, pateiktas kiekvienai porai metų.
Tyrėjų analizė parodė, kad moterims, kurios kasdien valgė daugiau nei penkias su puse vaisių ir daržovių, buvo 11 proc. Mažesnė krūties vėžio rizika, palyginti su moterimis, kurios valgė dvi ar pusę porcijų ar mažiau vaisių ir daržovių.
Tiksliau, vieną porciją sudarė vienas puodelis žalių lapinių daržovių, pusė puodelio žalių arba virtų daržovių arba pusė puodelio žalių arba virtų vaisių.
„Farvid“ ir jo komanda taip pat norėjo sužinoti, ar vaisių ir daržovių valgymas buvo susijęs su skirtingu skirtingų rūšių krūties vėžio rizikos sumažėjimo laipsniu. Norėdami tai pasiekti, jie taip pat atliko diferencinę duomenų analizę, suskirstydami vėžio tipą pagal receptoriaus būseną ir molekulinį potipį.
Sumažėjusi agresyvių vėžio navikų rizika
Mokslininkams pavyko pastebėti, kad dieta, kurioje gausu vaisių ir daržovių, buvo siejama su ypač sumažėjusia rizika susirgti agresyviais vėžio navikų tipais, kurie greitai auga ir plinta bei yra dažnai atsparūs tradiciniam gydymui, pavyzdžiui, chemoterapijai.
Tai apima estrogenų receptorių neigiamą krūties vėžį, HER2 praturtintą krūties vėžį ir į bazalą panašius vėžius, kurie yra panašūs į kitą agresyvų naviko tipą: trigubai neigiamą.
Farvidas ir jo kolegos jau atliko tyrimą, rodantį, kad didelis skaidulų vartojimas susijęs su sumažėjusia krūties vėžio rizika. Tačiau šis tyrimas rodo, kad apsauginis poveikis, susijęs su vaisiais ir daržovėmis, nepriklauso nuo jų skaidulų kiekio.
Taigi, ką tai reiškia? Pasak mokslininkų, tai rodo, kad vaisiuose ir daržovėse yra kitų maistinių medžiagų, pavyzdžiui, antioksidantų, kurios gali padėti kompensuoti vėžio riziką.
„Nors dieta, kurioje yra daug vaisių ir daržovių, yra susijusi su daugeliu kitų privalumų sveikatai, mūsų rezultatai gali suteikti moterims postūmį didinti vaisių ir daržovių suvartojimą“, - sako vyresnioji autorė Heather Eliassen.
