Kokie yra burokėlių pranašumai?
Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.
Burokėliai populiarėja kaip supermaistas. Naujausi tyrimai teigia, kad burokėliai ir burokėlių sultys gali pagerinti sportinę veiklą, sumažinti kraujospūdį ir padidinti kraujotaką.
Tiek daug, kad vis daugiau sulčių ir gėrimų įtraukia šį maistingą maistą.
Burokėliai kilę iš tos pačios šeimos kaip ir cukriniai runkeliai. Tačiau jis skiriasi genetiškai ir mityba. Cukriniai runkeliai yra balti, todėl gamintojai juos linkę naudoti cukrui išgauti ir perdirbtiems maisto produktams saldinti. Iš burokėlių neįmanoma išgauti cukraus, kuris dažniausiai yra raudonas arba auksinis.
Šis straipsnis yra straipsnių apie populiaraus maisto naudą sveikatai dalis. Šiame straipsnyje mes apžvelgiame galingą burokėlių sveikatai naudą ir tankų maistinį kiekį.
Privalumai
Burokėliai suteikia platų galimą naudą sveikatai, pavyzdžiui, sumažina kraujospūdį, pagerina virškinimą ir sumažina diabeto riziką.
Toliau pateiktuose skyriuose išsamiau aptariami šie galimi privalumai.
Širdies sveikata ir kraujospūdis
2015 m. 68 žmonių, turinčių aukštą kraujospūdį, tyrime buvo tiriamas 250 mililitrų burokėlių sulčių gėrimo poveikis kiekvieną dieną.
Mokslininkai nustatė, kad taip pasielgus, kraujospūdis žymiai sumažėjo.
Jie teigia, kad šį antihipertenzinį poveikį lėmė didelis nitratų kiekis burokėlių sultyse. Jie rekomenduoja vartoti daug nitratų turinčias daržoves kaip efektyvų ir nebrangų būdą, padedantį gydyti aukštą kraujospūdį.
Tačiau žmonės niekada neturėtų nustoti vartoti paskirtų vaistų nuo kraujospūdžio, prieš tai nepasitarę su gydytoju.
Aukštas kraujospūdis yra pagrindinis širdies ir kraujagyslių ligų (ŠKL) rizikos veiksnys. Jo sumažinimas keičiant mitybą ir kitomis priemonėmis gali padėti išvengti širdies nepakankamumo, insulto, širdies priepuolių ir kitų gyvybei pavojingų ŠKL komplikacijų.
Diabetas
Burokėliuose yra antioksidanto, vadinamo alfa-lipoine rūgštimi. Šis junginys gali padėti sumažinti gliukozės kiekį ir padidinti jautrumą insulinui.
2019 m. Tyrimų apžvalga apžvelgė alfa-lipoinės rūgšties poveikį diabetinės neuropatijos simptomams. Mokslininkai nustatė, kad alfa-lipoinės rūgšties papildų vartojimas per burną ir į veną sumažino diabetu sergančių žmonių periferinės ir autonominės neuropatijos simptomus.
Tačiau dauguma šių tyrimų dozių buvo kur kas didesnės nei tos, kurios yra burokėlių. Mažesnių dietinių dozių poveikis dar nėra aiškus iš turimų tyrimų.
Čia sužinokite daugiau apie diabetą.
Virškinimas ir reguliarumas
Viename puodelyje burokėlių yra 3,81 gramo (g) skaidulų. Sklandus virškinimas ir žarnyno sveikata yra būtini vartojant pakankamai skaidulų.
Pasak Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento (USDA), vienas puodelis burokėlių gali suteikti daugiau nei 8,81% žmogaus kasdienio skaidulų kiekio, atsižvelgiant į jo amžių ir lytį.
Burokėlių įtraukimas į dietą yra vienas iš būdų, kaip žmogus gali padidinti savo skaidulų kiekį.
Mankšta ir sportiniai rezultatai
Kai kurie tyrimai parodė, kad burokėlių sulčių papildymas gali pagerinti deguonies kiekį, kurį raumenys sugeria fizinio krūvio metu. Vienas 2019 m. Tyrimas parodė, kad didelės burokėlių sulčių dozės pagerino patyrusių dviratininkų laiko bandymų rezultatus.
Skirtingas tų pačių metų tyrimas ištyrė 12 laisvalaikiu aktyvių savanorių moterų. Tačiau tyrėjai nenustatė, kad burokėlių sulčių papildymas pagerino dalyvių sportinę veiklą.
Todėl, norint patvirtinti burokėlių naudą mankštinantis, būtina atlikti tolesnius tyrimus.
Vėžio prevencija
2019 m. Atlikta tyrimų apžvalga parodė, kad kai kurie burokėliuose esantys junginiai gali sutrikdyti vėžines ląstelių mutacijas. Tokie junginiai yra betalainai, kurie yra runkeliams raudonos ir geltonos spalvos pigmentai.
Nors sveikatos specialistai gali rekomenduoti burokėlius pakeisti kitais standartiniais vėžio rizikos mažinimo metodais, būtina atlikti tolesnius tyrimus, tačiau jie gali atlikti tam tikrą funkciją mažinant šios būklės riziką.
Mityba
Vienas puodelis žalių burokėlių suteikia:
- 58,5 kalorijos
- 13 g angliavandenių, iš jų 9,19 g cukraus ir 3,81 g skaidulų
- 2,19 g baltymų
Burokėliai taip pat gali į žmogaus mitybą įtraukti šiuos vitaminus ir mineralus. Procentai yra iš USDA 2015–2020 m. Mitybos gairių.
Burokėliuose taip pat yra nedidelis kiekis:
- kalcio
- geležis
- tiaminas
- riboflavinas
- vitaminas B-6
- vario
- selenas
Žalios, lapinės daržovės, tokios kaip burokėlių viršūnės, suteikia daug dietinio nitrato. Virtos burokėlių viršūnės yra puikus geležies, vitamino C, vitamino A, magnio, kalio ir folatų šaltinis.
Sužinokite apie burokėlių sulčių ir kraujospūdžio tyrimus.
Dieta
Žmonės gali kepti, virti garuose, virti ar marinuoti burokėlius. Jie taip pat gali juos valgyti žalius.
Šie patarimai gali padėti žmonėms skaniai gauti runkelių maistinę naudą:
- Padarykite burokėlių sultis, nulupdami burokėlius ir sumaišydami juos su šviežių apelsinų, mėtų, ananasų ar obuolių, citrinos ir imbiero deriniu. Vėliau žmonės gali jį įtempti, kad gautųsi lygesnė tekstūra. Atminkite, kad pridėjus kitų sulčių ar vaisių, cukraus kiekis sultyse gali padidėti.
- Sutarkuokite arba supjaustykite žalius burokėlius ir suberkite juos į kopūstų salotas ar salotas.
- Geriausiai paskrudinti burokėliai su ožkos sūriu, kad būtų skanu poruotis.
- Supjaustykite žalius burokėlius ir patiekite su citrinos sultimis bei pabarstykite čili milteliais.
Renkantis burokėlį įsitikinkite, kad jis yra sunkus dėl savo dydžio ir neturi paviršiaus pažeidimo požymių. Jei burokėlis vis dar turi žalias viršūnes, jis turėtų atrodyti šviežias ir nenuvystęs. Jie taip pat yra valgomi ir turi didelę maistinę vertę.
Norėdami laikyti burokėlius kelias dienas, šaldykite juos sandariai uždarytame maišelyje.
Rizika
Geriant burokėlių sultis gali atsirasti raudonos, violetinės ar rausvos spalvos šlapimas ar išmatos. Nors tai gali atrodyti nerimą kelianti, tai neturėtų kelti susirūpinimo medicinoje. Gydytojai tai vadina „beeturija“.
Žmonės, linkę į oksalato tipo inkstų akmenis, turėtų būti atsargūs, kad nevartotų per daug burokėlių viršūnių.
Be to, tiems, kuriems yra virškinimo trakto problemų ar dirgliosios žarnos sindromas, pavartojus burokėlių sulčių, gali pasireikšti skrandžio sutrikimas.
Burokėliai yra labai maistingi. Tačiau žmonės, atsižvelgdami į savo mitybos poveikį sveikatai, turėtų atsižvelgti į savo bendrą valgymo modelį. Kad sveikata būtų geresnė, geriau valgyti dietą, į kurią įeina įvairus maistas ir maistinės medžiagos.
Pirkite runkelių produktųBurokėlių ir burokėlių sulčių produktų asortimentą galima rasti internete.
- Parduokite runkelių papildus.
- Parduotuvė burokėlių miltelių.
- Parduotuvė burokėlių sulčių.
- Pirkite runkelių ekstrakto.
- Pirkite marinuotų burokėlių.
Sužinokite apie kelis kitus vaisius ir daržoves čia.
Klausimas:
Ar burokėliai yra maistingesni sulčių pavidalu?
A:
Burokėlių sultyse nėra skaidulų, o 0% dienos rekomenduojamo vitamino C kiekio. Žaliuose burokėliuose yra šiek tiek daugiau vitamino C ir skaidulų.
Virtos burokėlių viršūnės yra tikroji mitybos jėga.
Kathy W. Warwick, RD, CDE Atsakymai atspindi mūsų medicinos ekspertų nuomonę. Visas turinys yra tik informacinis ir neturėtų būti laikomas medicinos patarimu.
