Kokia geriausia nutekėjusio žarnos sindromo dieta?

Nutekėjęs žarnynas arba padidėjęs žarnyno pralaidumas (IP) yra būklė, sukelianti žarnyno sienelių gleivinės spragas. Šios spragos leidžia maisto dalelėms, bakterijoms ir atliekoms patekti tiesiai į kraują. Valgyti maisto produktus, kurie teigiamai veikia žarnyno bakterijas ir uždegimą, gali padėti palengvinti simptomus.

IP apibūdina, kaip lengvai tokios medžiagos kaip maistas, maistinės medžiagos ir bakterijos gali praeiti per žarnyno sienelę.

Žarnos sienelę sudaro epitelio ląstelės. Maži tarpai tarp šių ląstelių leidžia vandeniui, jonams ir kitoms maistinėms medžiagoms tekėti iš žarnyno į kraują. Paprastai maisto ir atliekų dalelės negali praeiti pro šias spragas.

Tačiau esant nesandariam žarnos sindromui, uždegimas ir bakterijų pusiausvyros sutrikimas žarnyne sukelia šias spragas. Tai leidžia kenksmingoms medžiagoms patekti į kraują.

Tiesą sakant, 2016 m. Apžvalgos straipsnyje teigiama, kad tarp žarnyno bakterijų koncentracijos, uždegimo ir IP yra glaudus ryšys. Svarbu tai, kad dieta ir mityba gali turėti įtakos šiems veiksniams.

Šiame straipsnyje aptariamas nutekėjusio žarnos sindromas ir maisto produktai, kurie gali jį paveikti. Mes taip pat pateikiame trumpą patiekalų planą, kuriame pateikiami maisto produktai, skirti gerinti virškinimo sveikatą.

Maistas valgyti

Fermentuotas maistas, pavyzdžiui, kimči, gali padidinti žarnyno bakterijų įvairovę.

Remiantis 2018 m. Apžvalga, turint mažą žarnyno bakterijų biologinę įvairovę, gali padidėti IP ir uždegimas.

Tai netgi gali padidinti kelių ligų, įskaitant uždegiminę žarnų ligą ir nutukimą, riziką.

Taigi žmonėms gali būti naudinga priimti dietą, kuri padidina bakterijų įvairovę žarnyne. Tai greičiausiai apims daugiau prebiotinių ir probiotinių maisto produktų, kurie palaiko naudingų žarnyno bakterijų dauginimąsi.

Tokių maisto produktų pavyzdžiai:

• probiotinis jogurtas
• fermentuoto jogurto arba kefyro
• kiti fermentuoti maisto produktai, tokie kaip kimči, rauginti kopūstai ir miso
• raugintos duonos
• kai kurie sūriai

Kiti maisto produktai, kurie gali pagerinti žarnyno sveikatą, yra šie:

• daržovių, tokių kaip baklažanai, brokoliai, kopūstai, morkos ir cukinijos
• vaisių, įskaitant mėlynes, vynuoges, apelsinus, papają ir braškes
• riešutai ir sėklos, tokie kaip migdolai, žemės riešutai, anakardžiai ir pušies riešutai
• pieno produktai be laktozės ir pieno alternatyvos, įskaitant kietąjį sūrį, pieną be laktozės ir augalinės pieno alternatyvas
• grūdai, tokie kaip avižos, kukurūzai, ryžiai ir kinoja

Maistas, kurio reikėtų vengti

Žmonės, patyrę nemalonius virškinimo trakto simptomus, gali norėti nevalgyti sunkiai virškinamų maisto produktų. Ekspertai šiuos maisto produktus vadina fermentuojamais oligo-, di-, monosacharidais ir polioliais (FODMAP).

FODMAP yra trumpos grandinės angliavandeniai, kuriuos bakterijos skaido arba fermentuoja. Dėl šio fermentacijos proceso susidaro dujos, kurios sukelia nemalonius simptomus, tokius kaip pilvo pūtimas ir vidurių pūtimas.

FODMAP pavyzdžiai:

• fruktozė
• laktozė
• fruktanai
• galaktanai
• polioliai

Laikantis mažos FODMAP dietos, gali sumažėti dujų gamyba. Tai savo ruožtu gali padėti sumažinti virškinimo sutrikimą, kurį sukelia nesandarus žarnos sindromas.

Maistas, kurio reikia vengti, yra didelis:

• vaisių, tokių kaip obuoliai, vyšnios, persikai, kriaušės, goji uogos, datulės ir arbūzas
• daržovės, įskaitant šparagus, grybus, svogūnus ir česnaką
• ankštiniai augalai, pavyzdžiui, juodosios pupelės, fava pupelės, pupelės ir avinžirniai
• natūralūs ir dirbtiniai saldikliai, įskaitant fruktozę, medų, ksilitolį, sorbitolį
• grūdai, tokie kaip kviečių, miltų, miežių, rugių ir migdolų miltai
• gėrimai, įskaitant soda, vaisių sultis, alų ir vyną

Norėdami gauti daugiau mokslo remiamų išteklių mitybos klausimais, apsilankykite mūsų specializuotame centre.

Valgio idėjos

Šiame skyriuje pateikiamos kelios paprastos patiekalų idėjos, skirtos žarnyno sveikatai pagerinti.

Kai kurie žmonės gali pastebėti, kad tam tikri maisto produktai sukelia simptomus labiau nei kiti.

Žmonės gali naudoti maisto žurnalą, kad galėtų stebėti savo mitybos įpročius ir simptomus bei nustatyti galimus maisto produktus.

Pusryčiai

• Vaisių parfetas: Užpilkite graikiško jogurto dubenį su mėlynėmis, braškėmis ar kivi griežinėliais.
• Avižiniai dribsniai: į apvoliotas avižas įpilkite pieno ar pieno be pieno ir užpilkite mėlynėmis.
• Kiaušiniai ir skrudinta duona: Įpilkite vieną ar du kiaušinius į raugintą skrudintą duoną.

Pietūs ir vakarienė

• Salotos: sumaišykite sumaišytus žalumynus su supjaustyta vištienos krūtinėle, morkomis, pomidorais ir smulkintu parmezano sūriu.
• Frittata: Norėdami pagaminti, naudokite kiaušinius, brokolius, pomidorus ir pasirinktus baltymus (nebūtina).
• Maišykite: sumaišykite jautieną, brokolius, morkas, paprikas ir cukinijos makaronus.
• Citrininė vištiena: patiekite keptą vištienos krūtinėlę su saldžiomis bulvėmis ir Briuselio kopūstais.
• Lašiša: kepkite ant grotelių arba keptuvėje lašišos filė ir patiekite su šalutinėmis salotomis.

Užkandžiai

• ryžių krekeriai su žemės riešutų sviestu
• vynuogės ir brie
• vienos nakties avižų košė su braškėmis ar juodojo šokolado antgaliais
• migdolų, graikinių ir lazdynų riešutų mišinys

Ką sako tyrimas?

Avižiniai dribsniai yra gera pusryčių idėja tiems, kuriems yra nutekėjusio žarnos sindromas.

Kai kurie ekspertai teigė, kad baltymų zonulinas gali vaidinti svarbų vaidmenį nutekančioje žarnyne. Taip yra todėl, kad zonulinas reguliuoja tarpų tarp epitelio ląstelių dydį.

2019 m. Tyrime nustatyta, kad dirgliosios žarnos sindromą turinčių žmonių organizmuose padidėjo zonulino lygis, palyginti su žmonėmis, kurie neturėjo šios būklės.

Be to, 2018 m. Tyrimas parodė, kad moterys, turinčios aukštą zonulino kiekį, parodė mažesnę naudingų žarnyno bakterijų koncentraciją nei moterys, turinčios žemą zonulino kiekį. Šios naudingos bakterijos sumažina žarnyno pralaidumą ir žarnyno uždegimą.

Moterys, turinčios žemą zonulino kiekį, taip pat linkusios vartoti kalorijas, angliavandenius, baltymus ir druską turinčias dietas. Nors šios asociacijos buvo nedidelės, mokslininkai teigia, kad dieta gali paveikti žarnyno bakterijas, IP ir bendrą virškinimo sveikatą.

Santrauka

Nutekėjusio žarnos sindromas arba padidėjęs IP gali sukelti nemalonius simptomus, tokius kaip vidurių užkietėjimas, viduriavimas ir vidurių pūtimas.

Žmonės, manantys, kad jiems gali nutekėti žarnos sindromas, gali pabandyti pakeisti mitybą, kad valdytų simptomus.

Ne visi vienodai reaguoja į skirtingus maisto produktus. Žmonės gali bandyti vesti maisto dienoraštį, kad nustatytų maisto produktus, sukeliančius nutekėjusius žarnyno simptomus.

Žmonės turėtų apsvarstyti galimybę kreiptis į gydytoją, jei jų simptomai nepagerėja, nepaisant to, kad buvo įtraukti pirmiau minėti mitybos pokyčiai.