Virti žemės riešutai gali būti raktas į žemės riešutų alergijos išgydymą
Šiuo metu nuo žemės riešutų alergijos nėra gydymo, tačiau yra keletas gydymo būdų, kurie gali sumažinti kai kurių žmonių poveikį, taip pat skubios sunkios anafilaksijos gydymas. Vengimas vis dar yra efektyviausias būdas valdyti alergiją žemės riešutams, tačiau kartais tai neįmanoma, ir jūs galite netyčia susisiekti su žemės riešutais, net jei bandote jų išvengti.
Skirtingos perdirbimo formos gali pakeisti organizmo reakciją į žemės riešutų alergeną, o kai kurie tyrimai sutelkė dėmesį į tai, ar alerginės reakcijos gali skirtis priklausomai nuo žemės riešutų paruošimo būdo.
Amar Lungare / „Moment Open“ / „Getty Images“Kaip perdirbimas ir gaminimas keičia alergiją žemės riešutams
Dėl sunkių, gyvybei pavojingų alerginių reakcijų į žemės riešutus per pastaruosius 15 metų mirė dešimtys žmonių. Žemės riešutų alergijos lygis XXI amžiuje smarkiai išaugo ir dabar paveikia maždaug vieną procentą JAV ir kitų vakarietiškų šalių gyventojų.
Paruošimo metodai
Kitose pasaulio vietose, tokiose kaip Korėja, Kinija ir Izraelis, žemės riešutų alergija yra daug mažesnė nei vakarietiškų šalių.
Vakarietiškose šalyse žemės riešutai dažniausiai skrudinami sausai; tačiau ne vakarietiškose šalyse žemės riešutai dažnai verdami, kepami arba marinuojami. Kai kurie tyrėjai teigia, kad žemesnis žemės riešutų alergijos lygis šiose šalyse gali būti susijęs su žemės riešutų apdorojimu.
Žemės riešutų alergenai
Alergenai yra komponentai, sukeliantys alerginę reakciją. Buvo nustatyti trys pagrindiniai žemės riešutų alergenai:Ara h 1,Ara h 2,irAra h 3Žmonės, gyvenantys JAV, turintys alergiją žemės riešutams, yra alergiškiAra h 2, ypač turinčių sunkesnes žemės riešutų alergijos formas.
Pagrindiniai žemės riešutų alergenai keičiami perdirbant žemės riešutus.
- Skrudinant žemės riešutus, sustiprėja IgE antikūnų reakcija įAra h 2, kas galėtų paaiškinti, kodėl JAV žmonės dažniausiai turi dažnesnes ir sunkesnes alergines reakcijas į žemės riešutus.
- Skrudinti žemės riešutai retai valgomi Korėjoje, kur dažniau valgyti raugintus, virtus ar keptus žemės riešutus - procesai, atrodo, kad sumažinaAra h 2veikti kaip alergenas.
Tai yra vienas galimų paaiškinimų, kodėl žemės riešutų alergijos, ypač sunkios formos, dažniausiai būna vakarietiškose šalyse nei Azijos šalyse.
Ar šiuo metu yra vaistų nuo žemės riešutų alergijos?
Nėra vaistų nuo žemės riešutų alergijos. Palforzia yra geriamosios imunoterapijos rūšis, kuri yra patvirtinta naudoti gydant žemės riešutų alergijas. Tai kasdieninis vaistas, kuris gali sumažinti simptomus kai kuriems žmonėms, turintiems alergiją žemės riešutams.
Jei jums ar jūsų vaikui pasireiškia sunkios reakcijos, svarbu pasitarti su gydytoju apie tai, ar turite „EpiPen“, ir išmokti juo naudotis.
Yra keletas mažų tyrimų, kuriuose daugiausia dėmesio skiriama geriamosios imunoterapijos naudojimui alergijai žemės riešutams gydyti. Pavyzdžiui, vieno tyrimo metu dalyviams buvo skiriama vis daugiau žemės riešutų miltų (dažnai želatinos kapsulėse) ryti kasdien, kelias savaites ar mėnesius. Po šio laikotarpio buvo vartojamas oralinis žemės riešutų iššūkis, siekiant nustatyti, kiek žemės riešutų žmogus gali toleruoti, nepatirdamas alerginės reakcijos.
Pranešti imunoterapijos rezultatai gydant žemės riešutų alergiją:
- Keletas tyrimų parodė, kad po to, kai vaikai daugelį mėnesių buvo gydomi žodžiu žemės riešutų imunoterapija, jie galėjo suvalgyti daug žemės riešutų (maždaug 20), nepatirdami alerginės reakcijos.
- Svarbu pažymėti, kad beveik visi šie vaikai geriamojo žemės riešutų imunoterapijos metu patyrė tam tikrą alerginę reakciją.
- Yra vis daugiau pranešimų apie vaikus, kuriems pasireiškia eozinofilinis ezofagitas kaip šalutinis geriamosios imunoterapijos poveikis.
Nebandykite tokio tipo terapijos savarankiškai. Anot Alergijos ir astmos tinklo, imunoterapija turėtų būti atliekama tik gydytojo kabinete ar medicinos įstaigoje, kur galima gydyti gydant alerginę reakciją.
Jei jus domina imunoterapija, galite susisiekti su savo alergologu, kad pasvertumėte riziką ir naudą.
Imunoterapija nuo žemės riešutų alergijos yra žemės riešutų alergijos gydymas, o ne gydymas. Jis skirtas sumažinti alerginių reakcijų dažnį ir sunkumą atsitiktinai patekus į žemės riešutus. Jei jums taikoma imunoterapija dėl alergijos žemės riešutams, vis tiek turėtumėte vengti žemės riešutų ir pasitarti su savo gydytoju apie EpiPen naudojimą anafilaksijos atveju.
Ar verdant žemės riešutus galima išgydyti maisto alergiją?
Žemės veržlių virimo idėja grindžiama imunoterapijos principais, taip pat patirtimi, susijusia su kitomis maisto alergijomis.
Ankstesni tyrimai parodė, kad stipriai kaitinant, tam tikruose maisto produktuose, pavyzdžiui, piene ir kiaušiniuose, yra pakitę alergenai. Daugelis pieno ir kiaušinių alergijų turinčių žmonių toleruoja šiuos maisto produktus, kai jie yra stipriai kaitinami. Kai kurie žmonės, turintys alergiją pienui ar kiaušiniams, kurie dažnai valgo šiuos produktus kaitintoje formoje, išauga nuo alergijos.
Neseniai atliktas tyrimas su keturiais žemės riešutų alergija sergančiais vaikais, kurie kas mėnesį valgė vis didesnius virtus žemės riešutus. Po kelių mėnesių tokio poveikio kai kurie vaikai galėjo valgyti žalius žemės riešutus. Ekspertai teigia, kad ilgalaikis ir dažnas poveikis mažaiAra h 2gali sukelti burnos tolerancijos vystymąsi.
Nors šie rezultatai nėra galutiniai nukreipiant bet kokį žemės riešutų alergijos gydymą, informacija papildo mokslines žinias apie žemės riešutų alergijas.
Jei turite alergiją žemės riešutams, labai svarbu nebandyti savarankiškai valgyti virtų žemės riešutų namuose. Minėtame tyrime dalyvavo tik nedidelis pacientų skaičius, o žmonės, turintys alergiją žemės riešutams, valgydami virtus žemės riešutus gali patirti sunkias gyvybei pavojingas alergines reakcijas.
Jei jums diagnozuota alergija žemės riešutams, galite pasikalbėti su savo gydytoju, ar turite teisę vartoti Palforzia, ar dalyvauti bet kokiuose tyrimuose.
