E. coli protrūkis: CDC įspėja apie romėniškas salotas iš Salinaso, Kalifornijos
Ligos kontrolės ir prevencijos centrai (CDC), atsižvelgdami į neseniai paskelbtus įspėjimus dėl maisto saugos Escherichia coli protrūkis JAV. Mes apibūdiname pagrindinius jo išsinešimus.
Nuo šių metų rugsėjo 24 d. Iki lapkričio 10 d. 16 valstijų žmonėms pasireiškė simptomai E. coli, pvz., sunkūs skrandžio spazmai, viduriavimas ir vėmimas.
Atrodo, kad šio protrūkio šaltinis yra romėniškos salotos iš Salinas, CA, auginimo regiono.
Nuo protrūkio pradžios diagnozuota 40 žmonių E. coli infekcija, iš kurių 27 hospitalizuoti.
Penki iš šių žmonių sukūrė rimtą komplikaciją, vadinamą hemoliziniu ureminiu sindromu, kuris yra inkstų nepakankamumo tipas. Su tuo susijusių mirčių neįvyko.
Maisto ir vaistų administracijos (FDA) tyrėjai nustatė romaninių salotų protrūkio šaltinį. Atrodo, kad jis yra užterštas ta pačia paderme coli O157: H7 kuris sukėlė panašius protrūkius 2017 ir 2018 m.
Tačiau FDA dar nesieja jokio konkretaus romėnų salotų augintojo, tiekėjo, platintojo ar prekės ženklo su protrūkiu.
Kol valdžios institucijos daugiau sužinos, CDC paskelbė įspėjimą apie maisto saugą, kuriame ragina vartotojus vengti romėniškų salotų iš Salinas, CA, auginimo regiono.
Žemiau mes apibendrinsime pagrindinius CDC pranešimo paėmimo būdus, kuriuos galite visiškai perskaityti organizacijos svetainėje.
„Nevalgyk ir išmesk“
CDC primygtinai pataria žmonėms nevalgyti romėniškų salotų, užaugintų Salinaso regione. Tai apima „visas romėnų galvutes, romėnų širdis ir paketus iš anksto supjaustytų salotų ir salotų mišinių, kuriuose yra romėnų, įskaitant kūdikių romėnus, pavasarinius mišinius, Cezario salotas ir ekologiškus romėnus“.
CDC taip pat ragina mažmenininkus neparduoti, o restoranus - neteikti šių salotų.
Žmonės neturėtų valgyti romėniškų salotų, ant kurių etiketės yra „Salinas“, nesvarbu, ar jos yra atskiros, ar šalia kitos vietos pavadinimo. Jie turėtų nedelsdami išmesti salotas. Tai taikoma vartotojams, restoranams ir mažmenininkams.
Be to, CDC pataria, kad jei salotos nėra pažymėtos augančiu regionu, „Nevalgykite ir išmeskite“. Jie tęsia: „Jei nežinote, ar salotos yra romėniškos, ar salotų mišinyje yra romėnų, nevalgykite ir neteikite. Išmesk tai."
Šaldytuvo stalčius ir lentynas, kuriose buvo romėnų salotos, reikia kruopščiai nuplauti ir išvalyti, priduria agentūra.
Galiausiai JAV žemės ūkio departamentas (USDA) pašalino iš rinkos kai kuriuos produktus, kurie gali būti užteršti, nes juose yra romėnų salotų. Visas šių produktų sąrašas yra čia.
Dr. Robertas Tauxe'as, kuris yra CDC Maisto, vandens ir aplinkos ligų skyriaus direktorius, komentuoja protrūkį.
Jis sako: „Mes esame susirūpinę dėl užterštų salotų galimybių parduotuvių lentynose ir žmonių šaldytuvuose“.
„Vykstant į Padėkos dienos šventę, labai svarbu vengti pirkti ar valgyti romėniškas salotas iš Salino auginimo ploto, kad galėtumėte apsaugoti save ir savo šeimą.“
Daktaras Robertas Tauxe
CDC pažymi, kad tyrimas dėl to E. coli protrūkis tęsiasi ir kad sveikatos apsaugos agentūra toliau atnaujins visuomenę, kai tik gaus daugiau informacijos.
