Kiek kavos per daug širdžiai?
Daugeliui žmonių kava yra stebuklingas virimas, kuris pradeda dieną, labai reikalingas pasiėmimas po pietų ir kartais net gerai vertinamas virškinimas po vakarienės. Tačiau kiek kavos yra per daug? Didelis naujas tyrimas teigia turįs atsakymą.
"Kas žemėje gali būti prabangiau nei sofa, knyga ir puodelis kavos?" Taip parašė Viktorijos laikų rašytojas Anthony Trollope'as savo 1855 m Prižiūrėtojas.
Kad ir kas tai pritrauktų žmones prie kavos - nesvarbu, ar jos skonis ir aromatas, ar poveikis kaip stimuliatorius - neginčijama, kad tai yra vienas populiariausių gėrimų pasaulyje.
Jungtinėse Valstijose kavos gėrimas netgi didėjo. Statistinės ataskaitos rodo, kad vien 2018/2019 finansiniais metais JAV žmonės suvartojo beveik 26,5 milijono 60 kilogramų kavos maišelių.
Remiantis tomis pačiomis ataskaitomis, tai yra žymiai daugiau, nei jie suvartojo praėjusiais finansiniais metais.
Kita statistika rodo, kad 2018 m. Beveik pusė jaunų suaugusiųjų (18–24 m.) Pranešė, kad geria kavą, ir maždaug trys ketvirtadaliai vyresnių suaugusiųjų teigė tą patį.
Daugelis naujausių tyrimų rodo, kad kavos gėrimas gali suteikti daug naudos, be to, kad padidina dėmesį ir produktyvumą. Tiesą sakant, mokslininkai teigė, kad kava gali padėti išlaikyti smegenų sveikatą, padidinti žmogaus gyvenimo trukmę ir netgi sulėtinti prostatos vėžį.
Tačiau, kaip ir bet kuriam maistui ar gėrimui - net maistingiausiam ir sveikiausiam - yra riba, kiek kavos galime suvartoti.
Geriant per daug kavos, trumpalaikis poveikis gali ne tik sukelti blogą poveikį - kai kurie per didelio kofeino kiekio simptomai yra galvos skausmas, galvos svaigimas ir pykinimas, bet nuolat vartojant per daug šio gėrimo gali padidėti rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis.
Kiek širdžiai yra „per daug“? Į šį klausimą Adelaidės Pietų Australijos universiteto mokslininkai siekė atsakyti savo naujame tyrime, kurio išvados dabar „American Journal of Clinical Nutrition“.
Tyrėjai nustato „lūžio tašką“
Mokslininkai remiasi ankstesniais tyrimais, rodančiais, kad žmonės, turintys specifinį geno variantą CYP1A2, kuris vaidina pagrindinį vaidmenį kofeino apykaitoje, metabolizuoja šią medžiagą ne taip efektyviai. Tai gali padidinti jų riziką susirgti aukštu kraujospūdžiu (hipertenzija) ir širdies bei kraujagyslių ligomis.
Naujajame tyrime tyrėjai norėjo nustatyti, kiek kavos padidins širdies ir kraujagyslių ligų riziką žmonėms, turintiems ir neturintiems šio genetinio varianto.
Norėdami tai sužinoti, jie išanalizavo 347 077 37–73 metų žmonių, iš kurių 8 368 diagnozavo širdies ir kraujagyslių ligas, duomenis. Mokslininkai susipažino su šiais duomenimis per JK „Biobank“.
„Apskaičiuota, kad visame pasaulyje kiekvieną dieną mėgaujamasi 3 milijardais kavos puodelių“, - paaiškina tyrimo bendraautorė prof. Elina Hyppönen. Dėl šios priežasties ji paaiškina: „[žinoti], kas tau naudinga, o kas ne, būtina“.
„Kaip ir daugeliui dalykų, - perspėja ji, - viskas susiję su saiku; per daug ir jūsų sveikata už tai sumokės “.
Analizuodami mokslininkai atkreipė dėmesį į tai, kiek kavos dalyviai išgėrė per dieną, nesvarbu, ar jie turi genetinį variantą, dėl kurio kofeinas metabolizuojamas lėtai, ar tikimybę susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis.
Jie nustatė, kad nepaisant to, kad žmonės be specifinių CYP1A2 genetinis variantas sugebėjo kofeiną perdirbti keturis kartus greičiau nei tie, kurie jį turėjo, neatrodė, kad tai reikšmingai paveiktų jų širdies ir kraujagyslių riziką. Tačiau jų suvartotos kavos kiekis per dieną.
Tiesą sakant, visiems žmonėms, kurie dažnai gėrė šešis ar daugiau puodelių kavos per dieną - mokslininkai apibrėžė, kad viename puodelyje yra maždaug 75 miligramai kofeino, širdies ir kraujagyslių ligų rizika šiek tiek padidėjo.
„Daugelis žmonių sutiktų, kad jei išgersite daug kavos, galite jaustis nervingi, irzlūs ar galbūt net pykinti. Taip yra todėl, kad kofeinas padeda jūsų kūnui dirbti greičiau ir sunkiau, tačiau taip pat gali reikšti, kad galbūt turite kol kas pasiekė jūsų ribą “, - sako prof. Hyppönenas.
"Mes taip pat žinome, kad širdies ir kraujagyslių ligų rizika didėja padidėjus kraujospūdžiui, o tai yra žinoma perteklinio kofeino vartojimo pasekmė", - pažymi ji.
„Norint išlaikyti sveiką širdį ir sveiką kraujospūdį, žmonės turi apsiriboti kava mažiau nei šešiais puodeliais per dieną - remiantis mūsų duomenimis, šeši buvo lūžio taškas, kai kofeinas pradėjo neigiamai paveikti širdies ir kraujagyslių riziką.“
Prof. Elina Hyppönen
