Osteoporozė: Viduržemio jūros dieta gali sulėtinti kaulų nykimą
Europos tyrimas, kuriame dalyvavo maždaug 1150 žmonių, rodo, kad Viduržemio jūros dieta gali būti naudinga kaulų sveikatai.
Atrasta, kad senjorų, sergančių osteoporoze, kurie 12 mėnesių laikėsi Viduržemio jūros regiono dietos, klubo kaulų netekimas buvo daug lėtesnis nei bendraamžių, kurie nesilaikė dietos.
Osteoporozė padidina lūžių riziką mažindama kaulų masę ir degeneruodama kaulinio audinio struktūrą.
Klubo lūžis būdingas vyresnio amžiaus žmonėms, sergantiems osteoporoze.
Tai papildo vis daugiau mokslinių tyrimų, susijusių su daugeliu Viduržemio jūros dietos naudos sveikatai, kurioje gausu daržovių, vaisių, riešutų, žuvies, kruopų ir alyvuogių aliejaus.
Straipsnis apie teismo procesą, kuriam vadovavo Bolonijos universitetas Italijoje, dabar paskelbtas „American Journal of Clinical Nutrition“.
Sumažėjęs kaulų netekimo greitis
Metų trukmės tyrimas atsitiktinai priskyrė daugiau nei 1000 savanorių, 65–79 metų, gyvenančių Prancūzijoje, Italijoje, Nyderlanduose, Lenkijoje ir Jungtinėje Karalystėje, į vieną iš dviejų grupių.
Viena grupė laikėsi „Viduržemio jūros regiono dietos“, o kita - kontrolinė grupė - ne.
Tyrimas yra pirmasis, kuris per šį laiką ištyrė Viduržemio jūros dietos poveikį senjorų kaulų sveikatai keliuose Europos centruose.
Į Viduržemio jūrą panaši dieta neturėjo jokio poveikio dalyviams, kurių kaulų tankis buvo normalus, arba nedarė jokio poveikio, tačiau osteoporoze sergančių asmenų kaulų praradimo greitis sumažėjo.
Komentuodamas rezultatus, atitinkama tyrimo autorė Susan J. Fairweather-Tait, Rytų Anglijos universiteto Norwicho medicinos mokyklos (JK) profesorė, paaiškina, kad metai nėra ilgi, palyginti su laiku, kurio reikia kaului susiformuoti.
„Taigi, - paaiškina ji, - tai, kad mes sugebėjome pamatyti ryškų skirtumą tarp grupių net tik šioje vienoje srityje, yra reikšmingas“.
Kaulai ir osteoporozė
Kaulas nėra negyva medžiaga, bet gyvas audinys, galintis pasipildyti. Pagrindiniai jo komponentai yra baltymų kolagenas ir mineralas, vadinamas kalcio fosfatu. Kartu dėl to kaulai tampa lankstūs, tvirti ir elastingi.
Kaulas išgyvena nenutrūkstamą rezorbcijos ciklą, kurio metu atimamas senas kaulas, ir formuojasi. Nuo pat gimimo iki paauglystės ir ankstyvos pilnametystės „formacija lenkia rezorbciją“, o kaulų dydis, svoris ir tankis didėja.
Bet maždaug 30 metų amžiaus kaulų tankis ir stiprumas pasiekia didžiausią tašką, o kaulų masė pradeda mažėti, nes rezorbcija palaipsniui lenkia formavimąsi.
Osteoporozė yra liga, kurios galima išvengti ir gydyti, dėl kurios kaulai tampa trapūs ir padidėja klubo, riešo ir stuburo lūžių rizika.
Jis atsiranda, kai rezorbcijos greitis yra per greitas arba formavimasis yra per lėtas ir yra labiau tikėtinas asmenims, kurie nepasiekia „optimaliausios kaulų masės smailės“.
Po menopauzės kaulų netekimas pagreitėja moterims, kurios sudaro apie 80 procentų osteoporozės atvejų.
Jungtinėse Valstijose yra daugiau nei 53 milijonai žmonių, kurie „jau serga osteoporoze“ arba dėl mažos kaulų masės yra didesnė rizika ją susirgti.
Teismo proceso nustatymas
Neseniai atlikto tyrimo, kurį finansavo Europos Sąjunga, tikslas buvo išbandyti Viduržemio jūros regiono dietos poveikį vyresnio amžiaus europiečių kaulų mineraliniam tankiui ir „kaulų ir kolageno irimo“ žymenims.
Tyrime buvo naudojama dieta: didelis vaisių, daržovių, rupių kruopų, riešutų, alyvuogių aliejaus ir žuvies kiekis; nedidelis kiekis mėsos ir pieno produktų; ir vidutinis alkoholio kiekis.
Tiems grupės nariams, kurie laikėsi Viduržemio jūros dietos, buvo suteikta „individualiai pritaikytų patarimų“, kaip laikytis dietos. Jiems taip pat buvo duodama maisto, pavyzdžiui, viso grūdo makaronų ir alyvuogių aliejaus, bei nedidelės 10 mikrogramų vitamino D-3 dozės per dieną.
Autoriai pažymi, kad Viduržemio jūros dietą papildyti nedideliu kiekiu vitamino D-3 tikslas buvo „išlyginti“ skirtingo saulės kiekio skirtingose šalyse poveikio skirtumus.
Kontrolinės grupės dalyviai negavo jokių nurodymų, tačiau jiems buvo įteikti lankstinukai apie tai, kaip sveikai maitintis, kurie paprastai gali būti išdalinti jų šalyje.
Tyrimo pradžioje ir pabaigoje buvo atlikti trys kaulų tankio matai, taip pat kraujo mėginiai.
Sumažėjęs klubo kaulų netekimas sergant osteoporoze
Išvados parodė, kad dalyvių, kurių kaulų tankis buvo normalus, dietos poveikis kaulų sveikatai buvo nedidelis.
Be to, iš dalyvių, kurie sirgo osteoporoze, kontrolinėje grupėje buvo numatomas su amžiumi susijęs kaulų tankio sumažėjimas.
Viduržemio jūros regiono dietos grupės osteoporoze sergančių dalyvių kaulų tankio sumažėjimas taip pat buvo pastebėtas dviejuose kaulų tankio matuose - juosmens srityje ir visu kūnu. Tačiau šlaunikaulio kakle buvo „lygiavertis kaulų tankio padidėjimas“.
Šlaunikaulio kaklas yra šlaunies kaulo viršutinė dalis prieš pat rutulio formos galą, kuri telpa į klubo sąnario lizdą.
"Tai ypač jautri osteoporozės sritis", - sako prof. Fairweather-Tait, "kadangi šlaunikaulio kaklo kaulų praradimas dažnai yra klubo lūžio priežastis, kuri būdinga vyresnio amžiaus žmonėms, sergantiems osteoporoze".
Reikalingi didesni, ilgesni tyrimai
Autoriai mano, kad jei bandymas truko ilgiau, jie galėjo aptikti kitus dietos sukeltus pokyčius, įskaitant dalyvius, kurių kaulų tankis normalus.
Jie ragina atlikti ilgesnius, didesnius osteoporoze sergančių žmonių bandymus, kad būtų patvirtintos jų išvados ir nustatyta, ar dietos pakeitimas gali paveikti ir kitus kaulus.
Tuo tarpu komanda nemato „jokios priežasties“, kodėl kiekvienas susirūpinęs žmogus neturėtų pereiti prie Viduržemio jūros regiono dietos.
„Jau įrodyta, kad Viduržemio jūros dieta turi ir kitų naudos sveikatai, mažinančių širdies ir kraujagyslių ligų, Parkinsono, Alzheimerio ir vėžio riziką“.
Prof. Susan J. Fairweather-Tait
