„Reikėtų peržiūrėti pieno produktų vartojimo gaires“
Remiantis naujais tyrimais, turėtų būti peržiūrėtos gairės, patariančios žmonėms apriboti pieno produktų, ypač jogurto ir sūrio, kiekį.
Ji nustatė, kad didesnis bendras pieno produktų suvartojimas yra susijęs su mažesne ankstyvos mirties rizika dėl visų priežasčių ir „smegenų kraujagyslių priežasčių“, tokių kaip insultas.
Kita vertus, nustatyta, kad pieno gėrimas susijęs su didesne koronarinės širdies ligos rizika.
Tačiau tyrėjai taip pat teigia, kad tai reikia toliau ištirti.
Tuo tarpu jie rekomenduoja, kad pieno vartojimo gairės būtų gerti neriebų arba neriebų pieną, ypač tiems, kurie geria daug pieno.
Maciej Banachas, kuris yra Lenkijos Lodzės medicinos universiteto Hipertenzijos katedros profesorius, ir jo kolegos išanalizavo JAV atliktų nacionalinių tyrimų duomenis ir patvirtino jų rezultatus, atlikdami tolesnę kelių kitų tyrimų duomenų analizę.
Jų išvados pateikiamos 2018 m. Kasmetiniame Europos kardiologų draugijos kongrese, vykusiame Miunchene, Vokietijoje.
Prieštaringi įrodymai dėl pieno produktų
Smegenų kraujagyslių ligos, tokios kaip insultas, veikia smegenų kraujagysles. Insultas lemia aukštą neįgalumo ir mirties lygį. JAV tai yra „penktoji pagrindinė mirties priežastis“.
Ilgą laiką buvo manoma, kad valgant pieno produktus - nes juose yra daugiau sočiųjų riebalų - padidėja žmonių ankstyvos mirties rizika, ypač dėl vėžio, smegenų kraujagyslių ligų ir koronarinės širdies ligos.
Tačiau tyrėjai teigia, kad įrodymai, patvirtinantys šią idėją, ypač tie, kurie taikomi JAV suaugusiems, yra prieštaringi.
Prof. Banachas pažymi, kad, pavyzdžiui, 29 tyrimų, kurie buvo paskelbti 2017 m., Apibendrintų duomenų analizė „nerado ryšio tarp pieno produktų vartojimo ir širdies ir kraujagyslių ligų […] ar mirtingumo dėl visų priežasčių“.
Tai sakant, kitas tais pačiais metais paskelbtas suaugusiųjų tyrimas Švedijoje parodė, kad geriant daugiau pieno buvo dvigubai padidinta moterų ankstyvos mirties - įskaitant mirtį nuo širdies ir kraujagyslių ligų - rizika.
Mažesnė mirties rizika
Naujai analizei mokslininkai naudojo 1999–2010 m. Nacionalinių sveikatos ir mitybos tyrimų tyrimų (NHANES) duomenis, apimančius 24 474 suaugusiuosius - vidutiniškai 47,6 metų amžiaus - iš jų 51,4 proc.
Ligų kontrolės ir prevencijos centrai (CDC) kasmet atlieka NHANES tyrimą, kurio nacionalinė reprezentatyvi imtis yra 5000 JAV gyventojų. Tai apima fizinius tyrimus ir interviu.
Per vidutinį 76,4 mėnesio stebėjimo laikotarpį buvo 3520 mirčių. Iš jų 827 sirgo vėžiu, 709 - dėl širdies, 228 - dėl smegenų kraujagyslių ligų.
Tyrėjai nustatė, kad bendras pieno produktų vartojimas buvo susijęs su 2 procentais mažesne mirties rizika dėl visų priežasčių, o ypač sūrio vartojimas buvo susijęs su 8 procentais mažesne rizika.
Mokslininkai, sutelkdami dėmesį į mirtį nuo smegenų kraujagyslių ligų, nustatė, kad bendras pieno produktų suvartojimas buvo susijęs su 4 procentais mažesne rizika, o pieno vartojimas buvo susijęs su 7 procentais mažesne rizika.
Rezultatai patvirtinti, išskyrus pieną
Tada komanda siekė patvirtinti šias išvadas, analizuodama sukauptus 12 kitų tyrimų duomenis, kurie laikui bėgant stebėjo žmonių grupes. Iš viso duomenys apėmė 636 726 asmenis, kurių stebėjimas buvo maždaug 15 metų.
Analizė patvirtino ankstesnius rezultatus, išskyrus pieno vartojimą. Čia, panašiai kaip prof. Banacho minėtame Švedijos tyrime, pieno vartojimas buvo susijęs su 4 procentais didesne mirties nuo koronarinės širdies ligos rizika.
Kita vertus, jogurto ir kitų fermentuotų pieno produktų vartojimas buvo susijęs su 3 procentais mažesne mirties rizika dėl visų priežasčių. Tačiau tolesnis koregavimas parodė, kad jogurto rezultatai nebuvo statistiškai reikšmingi ir lygiai taip pat galėjo atsirasti atsitiktinai.
Tyrėjai pažymi, kad rasti ryšiai tarp pieno ir koronarinės širdies ligos reikalauja tolesnio tyrimo. Kadangi daugelis žmonių, geriančių pieną, vartoja ir kitus pieno produktus, nėra lengva išpainioti pieno poveikį iš kitų.
Tuo tarpu jie pataria geriantiems pieną apsiriboti neriebių ir neriebių veislių vartojimu.
„Atsižvelgdami į apsauginį pieno produktų poveikį, visuomenės sveikatos pareigūnai turėtų peržiūrėti pieno vartojimo gaires.“
Prof. Maciej Banach
