Karšta arbata gali padidinti stemplės vėžio riziką
Nauji tyrimai, pasirodę Tarptautinis vėžio žurnalas, nustato ryšį tarp arbatos gėrimo labai aukštoje temperatūroje ir stemplės vėžio išsivystymo rizikos.
Amerikos vėžio draugijos duomenimis, 2019 m. Bus maždaug 17 650 naujų stemplės vėžio atvejų ir nuo jo mirs daugiau nei 16 000 žmonių.
Kalbant apie žmogaus požiūrį, draugija apskaičiavo, kad maždaug 20 procentų stemplės vėžiu sergančių žmonių po diagnozės nustatymo gyvena 5 metus.
Daugybė veiksnių gali padidinti asmens riziką susirgti stemplės vėžiu. Tai apima vyresnį nei 55 metų vyrą, vyrą, rūgšties refliuksą ar mitybą, kurioje yra daug perdirbtos mėsos ir mažai vaisių bei daržovių.
Kai kurie tyrėjai taip pat pasiūlė, kad reguliariai geriant labai karštus skysčius, taip pat gali padidėti stemplės vėžio rizika.
Tačiau dauguma šių tyrimų paprašė dalyvių prisiminti ir įvertinti, kiek arbatos jie gėrė ir kokioje temperatūroje.
Toks požiūris galėjo pakreipti rezultatus. Būtent, kai dalyviai turi ką nors įvertinti atgal, prisiminimų šališkumas gali turėti įtakos jų atsakymams. Taigi, nauju tyrimu buvo siekiama tai ištaisyti, objektyviai matuojant arbatos gėrimo temperatūrą - t. Y. Tokiu būdu, kuris nepriklausė nuo žmogaus atminties, jausmų ar nuomonės.
Tyrėjai, vadovaujami dr. Farhado Islami, Amerikos vėžio draugijos strateginio vėžio stebėjimo tyrimų direktoriaus, taip pat norėjo tirti arbatos gėrimo įpročius perspektyviai, o ne atgaline data.
Labai karšta arbata gali padidinti riziką 90 proc
Dr. Islami ir jo kolegos naudojo duomenis apie daugiau kaip 50 000 žmonių, įtrauktų į Golestano kohortos tyrimą - „gyventojų pagrįstą perspektyvų tyrimą“ - kuriems 40–75 metų buvo pradiniame etape.
Tyrėjai kliniškai stebėjo dalyvius vidutiniškai 10,1 metų, nuo 2004 iki 2017 m., Per tą laiką stemplės vėžys išsivystė 317 žmonių.
Mokslininkai arbatos temperatūrą suskirstė į „labai karštą“ - tai reiškia aukštesnę nei 60 ° C temperatūrą ir „šaltą [arba] drungną“, tai yra, žemesnę nei 60 ° C temperatūrą.
Analizuodami mokslininkai taip pat atsižvelgė į „trumpesnį laiką nuo arbatos pilstymo iki gėrimo“, tai yra 2–6 minučių laukimo skalę, taip pat „pranešė, kad pirmenybę reikia vartoti labai karštai arbatai“.
Apskritai atlikus tyrimą nustatyta, kad per dieną išgėrus 700 mililitrų (ml) „labai karštos“ arbatos, stemplės vėžio tikimybė padidėjo 90 procentų, palyginti su tuo pačiu paros kiekiu geriant šaltą ar drungną arbatą.
"Mūsų rezultatai žymiai sustiprina esamus įrodymus, patvirtinančius ryšį tarp karštų gėrimų gėrimo ir [stemplės vėžio rizikos]", - daro išvadą mokslininkai.
Dr. Islami ir jo kolegos tęsia: „Taigi gali būti pagrįsta visuomenės sveikatos priemonė ekstrapoliuoti šiuos rezultatus visų rūšių gėrimams ir patarti visuomenei palaukti, kol gėrimai atvės iki [žemesnės nei] 60 ° C temperatūros. “
„Daugelis žmonių mėgsta gerti arbatą, kavą ar kitus karštus gėrimus. Tačiau, remiantis mūsų pranešimu, geriant labai karštą arbatą, gali padidėti stemplės vėžio rizika, todėl prieš geriant patartina palaukti, kol karšti gėrimai atvės “.
Daktaras Farhadas Islami
Autoriai įspėja, kad mokslininkai turės atlikti daugiau tyrimų, kad suprastų šios asociacijos mechanizmus.
