Ar iš tikrųjų dažnai pasitaiko alergija maistui?
Alergija maistui yra plačiai paplitusi problema. Tačiau nors daugelis suaugusiųjų Jungtinėse Valstijose yra įsitikinę, kad dėl tam tikrų maisto produktų jiems gali pasireikšti alerginė reakcija, naujas tyrimas skelbia, kad jų baimė greičiausiai yra nepagrįsta.
Remiantis naujausiais tyrimais, alergijos maistui paplitimas vis didėjo.
Maisto ir vaistų administracija (FDA) įvardija aštuonis įstatymais pripažintus įprastus alergizuojančius maisto produktus: pieną, kiaušinius, žuvį, vėžiagyvius, medžių riešutus (įskaitant graikinius riešutus), žemės riešutus, kviečius ir sojas.
FDA apskaičiavo, kad šie maisto produktai ir jų dariniai sukelia maždaug 90 procentų visų alerginių reakcijų.
Tai gali svyruoti nuo nemalonių - nors paprastai ne pavojingų - simptomų, tokių kaip odos niežėjimas ir viduriavimas, iki potencialiai gyvybei pavojingos reakcijos, vadinamos anafilaksija.
Anafilaksijos metu žmogaus organizmas per daug reaguoja į alergizuojančias medžiagas. Tai sukelia ekstremalius simptomus skirtingose kūno vietose tuo pačiu metu. Asmeniui, patiriančiam anafilaksiją, visada reikia skubios medicininės pagalbos.
Vis dėlto, nors milijonai žmonių gyvena su maisto alergija, daugelis kitų klaidingai mano, kad jie turi alergiją. Iš tikrųjų šie žmonės vargu ar patirs jokios žalos.
Tai yra neseniai atlikto tyrimo, kurį atliko mokslininkai iš Čikagos Ann & Robert H. Lurie vaikų ligoninės ir Šiaurės vakarų universiteto Evanstone, Ilinojaus valstijoje, išvada.
Išvados, pateikiamos žurnale „JAMA“ tinklas atidarytasrodo, kad beveik 1 iš 5 suaugusiųjų Jungtinėse Valstijose mano, kad jie turi alergiją maistui, o iš tikrųjų tai daro tik maždaug 1 iš 10.
19 procentų suaugusiųjų mano, kad yra alergiški
Tyrėjų grupė, vadovaujama dr. Ruchi Gupta, išanalizavo duomenis, gautus iš reprezentatyvios apklausos, kurioje buvo surinkta informacija iš daugiau nei 40 000 JAV gyvenančių suaugusiųjų.
Apytiksliai 26 milijonai arba daugiau nei 10 proc. JAV suaugusiųjų turi alergiją maistui, tačiau dr. Gupta ir jo kolegos nustatė, kad maždaug 19 proc. tikėk kad jie yra alergiški tam tikriems maisto produktams.
Tačiau atrodo, kad jų įsitikinimai klaidingi; simptomai, apie kuriuos jie praneša, nerodo maisto alergijos krypties.
"Nors mes nustatėme, kad 1 iš 10 suaugusiųjų turi alergiją maistui, beveik dvigubai daugiau suaugusiųjų mano, kad jie yra alergiški maisto produktams, o jų simptomai gali reikšti maisto netoleravimą ar kitas su maistu susijusias sąlygas", - aiškina dr. Gupta.
Pasak jos, daugelis žmonių gali pradėti bijoti, kad jie yra alergiški, kai jų reakcijos iš tikrųjų atsiranda dėl kitų sąlygų.
„Prieš visiškai pašalinant maisto produktus iš dietos, svarbu kreiptis į gydytoją, kad būtų atliktas tinkamas tyrimas ir diagnozė“, - sako dr. Gupta ir priduria:
"Jei alergija maistui pasitvirtina, supratimas apie valdymą taip pat yra labai svarbus, įskaitant anafilaksijos simptomų atpažinimą ir tai, kaip ir kada vartoti epinefriną."
Daktaras Ruchi Gupta
Dažniausios alergijos tarp suaugusiųjų
Iš visų apklaustų respondentų, net tarp tų, kurie pranešė apie simptomus, kurie, atrodo, atitinka alergiją maistui, specialistai alergiją diagnozavo tik maždaug pusei jų.
Be to, tarp žmonių, kuriems yra kliniškai diagnozuota maisto alergija, mažiau nei 25 proc. Turėjo receptą adrenalino, kurį žmonės vartoja sunkioms alerginėms reakcijoms gydyti.
Dar viena įdomi tyrimo išvada yra ta, kad beveik pusė suaugusiųjų, turinčių alergiją maistui, bent vieną savo alergiją susirgo jau suaugus.
„Nustebome pastebėję, kad suaugusiesiems prasidėjusios maisto alergijos buvo tokios dažnos. Reikia daugiau tyrimų, kad suprastume, kodėl taip atsitinka ir kaip galėtume to išvengti “, - sako dr. Gupta.
Pažvelgę į alergijos maistui specifiką tarp JAV suaugusiųjų, mokslininkai nustatė, kad dažniausiai pasitaikė:
- vėžiagyviai (7,2 mln.)
- pieno (4,7 mln.)
- žemės riešutų (4,5 mln.)
- medžio riešutai (3 mln.)
- žuvies pelekai (2,2 mln.)
- kiaušinių (2 mln.)
- kviečiai (2 mln.)
- soja (1,5 mln.)
- sezamo (0,5 mln.)
„Mūsų duomenys rodo, - aiškina dr. Gupta, - kad vėžiagyviai yra didžiausias maisto alergenas suaugusiesiems, kad alergija kiaukutėms dažniausiai prasideda pilnametystėje ir kad ši alergija yra nepaprastai paplitusi per visą gyvenimą.“
Vis dėlto lieka neaišku, kodėl tiek daug suaugusiųjų yra alergiški vėžiagyviams ir kaip užkirsti kelią šios alergijos vystymuisi.
"Mums reikia daugiau tyrimų, kad išsiaiškintume, kodėl alergija kiaukutėms yra tokia įprasta ir nuolatinė tarp JAV suaugusiųjų", - apibendrina dr. Gupta.
