Kokia kardamono nauda sveikatai?

Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.

Kardamonas yra prieskonis, kurį žmonės šimtmečius naudojo ir gamindami maistą, ir kaip vaistus. Iš pradžių paplitęs Viduriniųjų Rytų ir arabiškų maisto produktų ingredientas, kardamonas taip pat išpopuliarėjo vakaruose.

Kardamonas gaunamas iš kelių skirtingų augalų, priklausančių tai pačiai šeimai kaip imbieras, sėklų. Jis turi savitą skonį, papildantį saldžius ir pikantiškus patiekalus. Žmonės gali naudoti kardamono sėklas ir ankštis kariuose, desertuose ir mėsos patiekaluose, taip pat gėrimuose, pavyzdžiui, kavoje ir čai arbatoje.

Žmonės taip pat gali vartoti kardamoną kaip papildą naudai sveikatai. Kardamone yra fitocheminių medžiagų, turinčių priešuždegiminių ir antibakterinių savybių.

Žmonės gali įsigyti kardamoną kaip:

• visos sėklų ankštys su sėklomis viduje
• iš anksto sumalti kardamono prieskonių milteliai, kuriuos gamintojai gamina iš sėklų
• eterinis aliejus
• vaistažolių papildas, paprastai kapsulės pavidalu

Mokslininkai atliko keletą nedidelių kardamono tyrimų, kurių išvados rodo, kad jis turi tam tikrą naudą sveikatai. Nors šie tyrimai yra perspektyvūs, būtina atlikti didelius ir kontroliuojamus žmogaus tyrimus, kad sveikatos priežiūros specialistai galėtų rekomenduoti kardamoną medicininėms problemoms gydyti.

1. Antimikrobinis gebėjimas

Asmeniui gali būti naudinga kardamono antimikrobinė savybė.

Kardamono sėklų aliejus gali sunaikinti bakterijas ir grybus.

Vienas tyrimas parodė, kad kardamono eterinis aliejus veiksmingai naikina keletą skirtingų rūšių bakterijų ir grybelių. Tyrėjai teigė, kad aliejaus antibakterinis aktyvumas gali būti dėl jo sugebėjimo pažeisti tam tikrų bakterijų ląstelių membraną.

Kardamono eterinis aliejus, atlikdamas kitus tyrimus, parodė „antimikrobinį poveikį beveik visiems bandomiesiems mikroorganizmams“, o kitame tyrime padaryta išvada, kad šis aliejus gali būti naujų antimikrobinių vaistų komponentas.

Žmonės neturėtų nuryti kardamono eterinio aliejaus, tačiau prieš naudodami bet kokį naują žolelių vaistą, jie visada turėtų pasikalbėti su gydytoju. Kai kurie produktai gali sąveikauti su esamais vaistais arba sukelti šalutinį poveikį.

2. Metabolinis sindromas ir diabetas

Kai kurie tyrimai rodo, kad kardamonas gali padėti kai kuriems metabolinio sindromo aspektams.

Metabolinis sindromas yra sveikatos būklių grupė, galinti sukelti širdies ligas ir 2 tipo diabetą. Tai įeina:

• nutukimas
• didelis cukraus kiekis kraujyje
• hipertenzija
• didelis trigliceridų kiekis
• didelis cholesterolio kiekis
• mažas „gerojo“ cholesterolio kiekis

Vieno tyrimo su gyvūnais metu, kai mokslininkai žiurkes šėrė dieta, kurioje buvo daug angliavandenių ir riebalų, graužikai, kurie taip pat vartojo kardamono miltelius, turėjo mažesnį svorį ir geresnį cholesterolio kiekį nei tie, kurie negavo šio priedo.

Dvigubai aklo tyrimo metu nustatyta, kad kardamonas gali padėti pagerinti tam tikrus biomarkerius, kurie gali sukelti uždegimą ir ligas.

Mokslininkai įdarbino moteris, turinčias antsvorio arba turinčias nutukimo, taip pat turinčias prediabetą ir aukštą cholesterolio kiekį. Jų išvados parodė, kad moterys, vartojusios kardamoną 8 savaites, turėjo mažesnį C reaktyvaus baltymo, uždegiminių baltymų ir kitų žymenų kiekį, galintį sukelti sveikatos problemų.

Kito tyrimo metu tyrėjai 83 žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, davė žaliąjį kardamoną arba placebą. Tie, kurie vartojo kardamoną, po 10 savaičių pastebėjo naudą sveikatai, įskaitant pagerėjusį hemoglobino A1c ir insulino kiekį.

3. Širdies sveikata

Kai kurie tyrimų su gyvūnais metu kardamonas buvo susietas su širdies sveikatos stiprinimu, tačiau norint atlikti prieskonio poveikį žmogaus širdies sveikatai, būtina atlikti dar daug tyrimų.

Tyrimo su žiurkėmis išvados rodo, kad kardamonas gali padėti apsisaugoti nuo širdies priepuolių. Autoriai teigia, kad jo antioksidacinis aktyvumas gali padėti pagerinti širdies veiklą, tačiau jie pažymi, kad reikia patvirtinti šiuos tyrimus su žmonėmis.

Kitas tyrimas su žiurkėmis parodė, kad kardamono aliejus gali padėti pagerinti žiurkių cholesterolio kiekį. Mokslininkai 8 savaites žiurkes maitino didelio cholesterolio kiekio dieta. Tyrimo pabaigoje kardamoną gavusių žiurkių cholesterolio ir trigliceridų kiekis buvo žymiai mažesnis.

4. Burnos sveikata

Kardamonas gali padėti subalansuoti pH burnoje.

Nors daugelis žmonių mėtą ir cinamoną gali įsivaizduoti kaip kvapą gaivinančius produktus, šimtmečius žmonės kardamoną naudojo šiam tikslui.

Jie tai padarė ne tik dėl savo skonio. Kardamonas gali padėti kovoti su burnoje esančiomis bakterijomis - dažna blogo kvapo, ertmių ir dantenų ligų priežastimi.

Neseniai atliktas tyrimas parodė, kad kardamono sėklos ir vaisiai gali padėti pagerinti burnos sveikatą dėl jų priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių. Išvados parodė, kad kardamono ekstraktas veiksmingai sutrikdė bakterijas, kurios gali sukelti dantenų ligas ar infekcijas.

Randomizuoto tyrimo metu mokslininkai paprašė dalyvių 5 minutes sukramtyti pankolio arba kardamono sėklas. Tyrėjai nustatė, kad bet kurios rūšies sėklos kramtymas buvo veiksmingas subalansuojant pH burnoje, o tai gali padėti užkirsti kelią ertmėms.

5. Kepenų sveikata

Ajurvedos medicinoje žmonės naudoja kardamoną dėl jo detoksikuojančių savybių. Nors trūksta mokslinių įrodymų, patvirtinančių šią naudą, atrodo, kad kardamonas turi tam tikrą naudingą poveikį kepenims, kurios vaidina svarbų vaidmenį pašalinant toksinus iš organizmo.

Viename tyrime dalyvavo žmonės, sergantys nealkoholine riebalų kepenų liga, turintys antsvorio arba turintys nutukimą. Dalyviams, vartojusiems žaliųjų kardamono papildus, kepenų sveikatos žymenys pagerėjo, palyginti su tais, kurie vartojo placebą.

Kito tyrimo su gyvūnais metu mokslininkai žiurkes šėrė riebiu, daug angliavandenių turinčiu maistu ir išmatavo tam tikrus kepenų sveikatos žymenis. Po 8 savaičių kardamono gavusių žiurkių kepenų stresas buvo mažesnis nei žiurkių, kurios valgė be papildomos dietos. Ši išvada rodo, kad kardamonas gali padėti apsaugoti kepenis nuo tam tikrų pažeidimų.

6. Priešvėžinės savybės

Kardamone yra natūralių fitocheminių medžiagų, kurios gali padėti kovoti su tokiomis ligomis kaip vėžys. Tai negali užimti vėžio gydymo vietos, tačiau kai kurie tyrimai rodo, kad prieskonis gali turėti kovos su vėžiu savybių.

Pavyzdžiui, vienas tyrimas parodė, kad davus pelėms kardamono papildus 15 dienų, sumažėjo jų odos navikų dydis ir svoris.

7. Opų prevencija

Kaip ir imbieras, jo pusbrolis, kardamonas gali padėti nuo virškinimo negalavimų. Kai kurie žmonės naudoja prieskonį skrandį raminančiai arbatai gaminti. Tai taip pat gali būti naudinga apsaugant skrandį nuo opų.

Neseniai atlikto tyrimo metu mokslininkai sukėlė skrandžio opas žiurkėms, skirdami joms dideles aspirino dozes. Tada jie davė kai kurioms žiurkėms kardamono ekstrakto, kad pamatytų, kaip jis paveikė jų opas. Žiurkės, valgiusios kardamono ekstraktą, turėjo mažiau ir mažiau opų nei žiurkės, kurios jo negavo.

Kitas tyrimas parodė panašias išvadas. Tyrėjai atrado, kad kardamono ekstraktas kartu su ciberžole ir susmulkintais lapais padėjo apsisaugoti nuo žiurkių skrandžio opų. Kai kurios žiurkės gavo tik aspiriną, kitos - žolelių ekstraktą, o paskui - aspiriną. Ekstraktą gavusios žiurkės turėjo mažiau ir mažesnių opų nei žiurkės, negavusios žolelių.

Maistinė kardamono vertė

Kardamone yra keli vitaminai ir mineralai, taip pat šiek tiek skaidulų. Taip pat jame labai mažai angliavandenių ir kalorijų.

Žemės ūkio departamento duomenimis, viename šaukšte maltos kardamono yra šios maistinės medžiagos:

• kalorijų: 18
• bendras riebalų kiekis: 0,4 gramo (g)
• angliavandeniai: 4,0 g
• pluoštas: 1,6 g
• baltymai: 0,6 g

Jame taip pat yra šie vitaminų ir mineralų kiekiai:

• kalis: 64,9 miligramai (mg)
• kalcis: 22,2 mg
• geležis: 0,81 mg
• magnis: 13,3 mg
• fosforas: 10,3 mg

Rizika ir šalutinis poveikis

Prieš vartodamas natūralius papildus, asmuo gali norėti pasikalbėti su gydytoju.

Nėra pranešta apie kardamono vartojimo kepimo metu riziką ar kokį nors žinomą nepageidaujamą šalutinį poveikį. Kardamono naudojimas kaip prieskonių ir skonio agentas yra saugus daugumai žmonių.

Nėra nustatytos dozės vartoti kardamoną kaip priedą. Daugelyje kardamono kapsulių ar tablečių nurodoma 400–500 mg džiovintų žolelių dozė vienoje tabletėje. Prieš vartodamas kardamono tabletes ar kitus natūralius papildus, žmogus turėtų pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu.

Santrauka

Nors daugelį jo naudos sveikatai reikia toliau ištirti, daugumai žmonių kardamoną vartoti yra saugu.

Natūralios kardamono fitocheminės medžiagos pasižymi antioksidaciniais ir priešuždegiminiais sugebėjimais, kurie gali pagerinti sveikatą. Tačiau dar anksti pasakyti, ar šis prieskonis gali gydyti bet kokias sveikatos sąlygas.

PARDUOTUVĖ KARDAMONUI

Kardamonas yra įvairių formų, o geriausias rūšis įsigyti priklauso nuo asmens pageidaujamo naudojimo būdo. Kardamoną žmonės gali rasti kai kuriose vaistinėse ir prekybos centruose arba įsigyti internetu:

• kardamono ankštys
• kardamono prieskonių milteliai
• kardamono eterinis aliejus
• kardamono vaistažolių papildai